本发明专利技术公开了一种苦荞绿茶，该苦荞绿茶是由以下重量份配比的原料制成：绿豆皮1‑3份，绿茶2‑4份，苦荞皮层粉90‑100重量份。本发明专利技术所用绿茶为未发酵茶，含有的茶多酚、咖啡碱等营养成分较多；绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，有利尿作用，可促进排毒；绿茶中的芳香族化合物还能溶出脂肪，防止脂肪积滞体内；咖啡因还能促进胃液分泌，有助于消化与消脂，起到清理肠胃的作用。由此可见，绿茶的清理肠胃和排除体内毒素的作用较强。此外，绿茶还有防辐射、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、缓解疲劳、护齿明目等作用。
A kind of tartary buckwheat green tea and its processing technology
The invention discloses a buckwheat buckwheat Green Tea, the Green Tea is prepared from the following raw materials by weight portions: mung bean skin 1 3 copies, 4 copies of the 2 Green Tea, buckwheat powder 90 100 weight parts of the cortex. The invention uses Green Tea for fermented tea, tea polyphenols, caffeine and other nutrients containing more; Green Tea in caffeine can stimulate the kidneys have a diuretic effect, can promote detoxification; fat dissolving aromatic compounds can Green Tea in, prevent stagnation body fat; caffeine can stimulate the secretion of gastric juice to help digestion and the fat to clean up the role of the stomach. This can be seen, green tea cleaning intestines and stomach and the elimination of toxin in the body is stronger. In addition, there are Green Tea radiation, anti bacteria, skin care, refreshing, relieve fatigue, eyesight and other effects.
【技术实现步骤摘要】
一种苦荞绿茶及其加工工艺
本专利技术涉及一种苦荞绿茶及其加工工艺，属于保健茶饮
技术介绍
苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。苦荞茶是以苦荞麦为原料，经筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70-90%，芦丁又名芸香甙、VP，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗，而芦丁在其它谷物中几乎没有；因此，苦荞茶受到了广泛的欢迎。此外，苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。目前，生产苦荞茶的厂家众多，却良莠不齐，大多数厂家都是作坊式生产。现有技术中的苦荞茶在制作过程中，多在苦荞中加入绿豆或者绿茶成分；但即使在苦荞茶原料中加入了绿茶或者绿豆成分，由于选材、配比和工艺的不足，其清理肠胃、促进机体生长、排除体内毒素功效仍然还不够理想。为此，需要专利技术一种新的制备工艺，以克服上述现有技术存在的不足。
技术实现思路
本专利技术正是针对现有技术存在的不足，专利技术提供一种苦荞绿茶及其加工工艺，弥补了现有技术中苦荞茶营养损失较重，清理肠胃、促进机体生长、排除体内毒素功效不理想等问题，满足实际使用要求。为解决上述问题，本专利技术所采取的技术方案如下：一种苦荞绿茶，该苦荞绿茶是由以下重量份配比的原料制成：绿豆皮1-3份，绿茶2-4份，苦荞皮层粉90-100重量份。作为上述技术方案的改进，所述原料的重量份配比为绿豆皮2份，绿茶3份，苦荞皮层粉95份。具体地，所述苦荞绿茶的加工工艺包括以下步骤：步骤（1）将各原料分别超微粉碎：取绿豆皮、绿茶，分别烘干，超微粉碎，过300-600目筛，备用；再取苦荞皮层粉，超微粉碎，过300-600目筛，备用；步骤（2）按配比混合均匀：按重量份配比将步骤（1）所得的绿豆皮超微粉和绿茶超微粉与苦荞皮层粉超微粉混合均匀后，加入重量为原料总重30%-35%的水，搅拌成软材，软材的干湿程度以手紧握能成团不黏手且用手指轻压能裂开为度；步骤（3）等离子电极诱导：其中，将步骤（2）获得的软材置入等离子体装置的下电极介质上，电压12kV，电流1.2mA、间隙3mm的操作条件下照射15-25秒；步骤（4）挤压制粒：将步骤（3）所得软材放入挤压制粒机器中进行挤压制粒，得到初成型颗粒；步骤（5）预烘干：将步骤（4）所得初成型颗粒用烘干设备以55℃-75℃的温度进行预烘干60-90min；步骤（6）烘培：采用140-170℃的温度对步骤（5）所得颗粒进行烘培，烘培时间为30-50min，得到苦荞绿茶颗粒；步骤（7）风冷、包装：待苦荞绿茶颗粒风冷后，去除不合格的颗粒，真空包装。本专利技术与现有技术相比较，本专利技术的实施效果如下：本专利技术所用绿茶为未发酵茶，含有的茶多酚、咖啡碱等营养成分较多；绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，有利尿作用，可促进排毒；绿茶中的芳香族化合物还能溶出脂肪，防止脂肪积滞体内；咖啡因还能促进胃液分泌，有助于消化与消脂，起到清理肠胃的作用。由此可见，绿茶的清理肠胃和排除体内毒素的作用较强。此外，绿茶还有防辐射、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、缓解疲劳、护齿明目等作用。本专利技术采用绿豆皮、绿茶和苦荞皮层粉为原料，配伍合理，结合了绿豆皮、绿茶和苦荞皮层粉的多重功效，其养生保健效果并非各原料相应功效的单纯叠加，而是在通过特定的生产工艺加工后，激活了各原料中分子的活力，使原料中的各种有益成分充分相互作用并结合，形成了具有清理肠胃、促进机体生长、排除体内毒素功效的苦荞绿茶产品。虽然绿豆皮和绿茶的某些功效相同，但是绿豆皮中的抗氧化剂比绿茶中复杂得多，尤其对心脏更有利；同时，绿豆皮能够消炎、保护胃黏膜，具有养胃护胃的效果，能在清理肠胃时保护好胃部，避免绿茶中的茶多酚对胃的刺激。因此，在苦荞中加入合理配比的绿豆皮和绿茶，可获得良好的保健效果，再配以合理的工艺，保健效果将更加理想。此外，从祖国传统的五行、五色养生原理的角度来说，绿色的食物为维生素的主要来源，对应五行中的木，对应五脏中的肝，具有清理肠胃、促进机体生长、排除体内毒素的功用。具体实施方式下面将结合具体的实施例来说明本专利技术的内容。特别-附注：本专利技术所述制备工艺的核心在于等离子电极诱导激活各原料内部分子的活性，从而改善了各原料分子的选择透过性作用，进而能更好地满足实际配比和饮用的佳味效果，特别适合养生。实施例1一种苦荞绿茶，该苦荞绿茶是由以下重量份配比的原料制成：绿豆皮1份，绿茶2份，苦荞皮层粉90份。具体地，所述苦荞绿茶的加工工艺包括以下步骤：步骤（1）将各原料分别超微粉碎：取绿豆皮、绿茶，分别烘干，超微粉碎，过300目筛，备用；再取苦荞皮层粉，超微粉碎，过300目筛，备用；步骤（2）按配比混合均匀：按重量份配比将步骤（1）所得的绿豆皮超微粉和绿茶超微粉与苦荞皮层粉超微粉混合均匀后，加入重量为原料总重30%的水，搅拌成软材，软材的干湿程度以手紧握能成团不黏手且用手指轻压能裂开为度；步骤（3）等离子电极诱导：其中，将步骤（2）获得的软材置入等离子体装置的下电极介质上，电压12kV，电流1.2mA、间隙3mm的操作条件下照射15秒；步骤（4）挤压制粒：将步骤（3）所得软材放入挤压制粒机器中进行挤压制粒，得到初成型颗粒；步骤（5）预烘干：将步骤（4）所得初成型颗粒用烘干设备以55℃的温度进行预烘干60min；步骤（6）烘培：采用140℃的温度对步骤（5）所得颗粒进行烘培，烘培时间为30min，得到苦荞绿茶颗粒；步骤（7）风冷、包装：待苦荞绿茶颗粒风冷后，去除不合格的颗粒，真空包装。本专利技术所用绿茶为未发酵茶，含有的茶多酚、咖啡碱等营养成分较多；绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，有利尿作用，可促进排毒；绿茶中的芳香族化合物还能溶出脂肪，防止脂肪积滞体内；咖啡因还能促进胃液分泌，有助于消化与消脂，起到清理肠胃的作用。由此可见，绿茶的清理肠胃和排除体内毒素的作用较强。此外，绿茶还有防辐射、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、缓解疲劳、护齿明目等作用。本专利技术采用绿豆皮、绿茶和苦荞皮层粉为原料，配伍合理，结合了绿豆皮、绿茶和苦荞皮层粉的多重功效，其养生保健效果并非各原料相应功效的单纯叠加，而是在通过特定的生产工艺加工后，激活了各原料中分子的活力，使原料中的各种有益成分充分相互作用并结合，形成了具有清理肠胃、促进机体生长、排除体内毒素功效的苦荞绿茶产品。虽然绿豆皮和绿茶的某些功效相同，但是绿豆皮中的抗氧化剂比绿茶中复杂得多，尤其对心脏更有利；同时，绿豆皮能够消炎、保护胃黏膜，具有养胃护胃的效果，能在清理肠胃时保护好胃部，避免绿茶中的茶多酚对胃的刺激。因此，在苦荞中加入合理配比的绿豆皮和绿茶，可获得良好的保健效果，再配以合理的工艺，保健效果将更加理想。此外，从祖国传统的五行、五色养生原理的角度来说，绿色的食物为维生素的主要来源，对应五行中的木，对应五脏中的肝，具有清理肠胃、促进机体生长、排除体内毒素的功用。实施例2一种苦荞绿茶，所述原料的重量份配比为绿豆皮2份，绿茶3份，苦荞皮层粉95份。具体地，所述苦荞绿茶的加工工艺包括以本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种苦荞绿茶，其特征在于：该苦荞绿茶是由以下重量份配比的原料制成：绿豆皮1‑3份，绿茶2‑4份，苦荞皮层粉90‑100重量份。
【技术特征摘要】
1.一种苦荞绿茶，其特征在于：该苦荞绿茶是由以下重量份配比的原料制成：绿豆皮1-3份，绿茶2-4份，苦荞皮层粉90-100重量份。2.根据权利要求1所述一种苦荞绿茶，其特征在于：所述原料的重量份配比为绿豆皮2份，绿茶3份，苦荞皮层粉95份。3.根据权利要求1-2所述一种苦荞绿茶的加工工艺，其特征在于：所述工艺包括以下步骤：步骤（1）将各原料分别超微粉碎：取绿豆皮、绿茶，分别烘干，超微粉碎，过300-600目筛，备用；再取苦荞皮层粉，超微粉碎，过300-600目筛，备用；步骤（2）按配比混合均匀：按重量份配比将步骤（1）所得的绿豆皮超微粉和绿茶超微粉与苦荞皮层粉超微粉混合均匀后，加入重量为原料总重30%-35...
【专利技术属性】
技术研发人员：聂超，
申请(专利权)人：聂超，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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