一种电蒸柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种电蒸柜，属于厨具领域，旨在提供一种电蒸柜，其能够使蒸汽更加均匀的分布在蒸柜内，让其对蒸柜内的食物更加均匀的加热。其技术方案要点是：一种电蒸柜，包括加热柜，所述加热柜上设置有蒸柜，所述蒸柜内壁对称设置有若干对用于搭设托盘的托架，所述蒸柜设有内胆和气罩，所述托架设于内胆内壁上；位于所述内胆同侧壁上的相邻托架之间水平设置有向内胆中心凹陷的气室，所述气室上设置有出气口。

An electric steaming cabinet

The utility model discloses an electric steaming cabinet, which belongs to the field of kitchenware, aiming to provide an electric steaming cabinet, which enables steam to distribute evenly in the steaming cabinet and make the heating of the food in the steaming cabinet more uniform. The technical proposal is that: an electric steaming cabinet, which comprises a heating cabinet, the heating cabinet is provided with a steam cabinet, the steam cabinet is provided with a plurality of symmetrical wall for a bracket is provided with a tray, the steaming cabinet has an inner cover and the bracket is arranged on the inner wall of the inner container, located between adjacent levels; the liner with the bracket on the side wall is provided with a gas chamber into the inner center of the sag, the air chamber has an air outlet.

【技术实现步骤摘要】
一种电蒸柜
本技术涉及厨具领域，特别涉及一种电蒸柜。
技术介绍
电蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，在人们的日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。普通的电蒸柜包括蒸汽发生室，蒸屉依次叠层设置于蒸汽发生室的上部，食物的蒸煮主要在100℃左右，导致食物加工速度比较慢；无法加工需要超过100℃才能蒸煮出美味的食物。申请号为CN201996298U的中国专利公开了一种数控快速电蒸柜，包括蒸箱，在蒸箱的底部设有装置箱，在装置箱内设有电蒸汽机，在电蒸汽机上连接有带电磁阀的进水管及带进气阀的送气管，送气管与蒸箱连通，在电蒸汽机的底部连接有带排水阀的排水管，在装置箱上固定有控制板，控制板与电蒸汽机连接。这种电蒸柜在使用中存在以下不足：电蒸汽机产生的蒸汽在蒸柜内向上涌动，导致蒸柜顶部的蒸汽密度高，食物熟的较快，底部的蒸汽量较少，食物熟的较慢。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种电蒸柜，其能够使蒸汽更加均匀的分布在蒸柜内，让其对蒸柜内的食物更加均匀的加热。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种电蒸柜，包括加热柜，所述加热柜上设置有蒸柜，所述蒸柜内壁对称设置有若干对用于搭设托盘的托架，所述蒸柜设有内胆和气罩，所述托架设于内胆内壁上；位于所述内胆同侧壁上的相邻托架之间水平设置有向内胆中心凹陷的气室，所述气室上设置有出气口。通过上述方案，加热柜工作后不断产生大量的热蒸汽，蒸汽向上涌动对托架上的食物进行加热，然后继续向上运动，大量的热蒸汽将会聚集在蒸柜的顶部，由于内胆中依然不断的有蒸汽向上涌动，因此，蒸柜顶部的蒸汽只能向内胆两侧即内胆和气罩之间的夹缝中不断涌进并最终充满整个夹缝，然后夹缝中的蒸汽的一部分便会从气室的出气口向内胆中涌入，并且刚好位于相邻放置食物的托盘之间，从而蒸汽被更加均匀的分布在蒸柜内，让其对蒸柜内的食物更加均匀的加热。进一步的，所述气室的截面为角形，并且所述出气口位于角形气室的弯折部分。通过上述方案，角形的气室能够对蒸汽形成挤压，从而提高气室弯折部分蒸汽的压力，以将蒸汽从出气口压入内胆中。进一步的，所述出气口为水平设置于气室上的长直形槽。通过上述方案，长直形槽能够能加均匀的将蒸汽送入到内胆中。进一步的，所述出气口为水平均布在气室上的若干气孔。通过上述方案，气孔能够能够让蒸汽更加集中的从气孔中进入到内胆中。进一步的，所述内胆和气罩的顶部截面均为三角形，并且所述内胆顶部设置有气槽，气罩的顶部设置有减压阀。通过上述方案，三角形的顶部有利于聚集在蒸柜顶部的蒸汽向两侧分散，起到导向作用。进一步的，所述蒸柜底部设置有排水阀。通过上述方案，排水阀用于给蒸柜排水。综上所述，本技术具有以下有益效果：1、加热柜工作后不断产生大量的热蒸汽，蒸汽向上涌动对托架上的食物进行加热，然后继续向上运动，大量的热蒸汽将会聚集在蒸柜的顶部，由于内胆中依然不断的有蒸汽向上涌动，因此，蒸柜顶部的蒸汽只能向内胆两侧即内胆和气罩之间的夹缝中不断涌进并最终充满整个夹缝，然后夹缝中的蒸汽的一部分便会从气室的出气口向内胆中涌入，并且刚好位于相邻放置食物的托盘之间，从而蒸汽被更加均匀的分布在蒸柜内，让其对蒸柜内的食物更加均匀的加热；2、三角形的顶部有利于聚集在蒸柜顶部的蒸汽向两侧分散，起到导向作用。附图说明图1为实施例用于体现电蒸柜整体结构的示意图；图2为实施例用于体现内胆接结构的示意图。图中，1、加热柜；11、加热器；12、水槽；2、蒸柜；21、内胆；211、托架；212、气室；213、出气口；22、气罩；221、减压阀；222、夹缝；23、柜门；24、排水阀。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。一种电蒸柜，如图1和2所示，包括加热柜1，加热柜1中部设置有水槽12，水槽12内设置有加热器11。加热柜1上方位于水槽12的外围设置有蒸柜2，该蒸柜2有双层，包括内胆21和气罩22，并且二者的同侧设置有柜门23，蒸柜2底部设置有排水阀24。内胆21关于柜门23对称的两侧壁上设置有用于搭设托盘的托架211，位于内胆21同侧壁上的相邻托架211之间水平设置有向内胆21中心凹陷的气室212，该气室212呈角形，气室212上设置有出气口213，出气口213位于角形气室212的中部即其弯折部分，出气口213为长直形槽或是若干气孔；内胆21的顶部关于柜门23对称且其截面为三角形，并且其顶部设置有气槽。气罩22和内胆21之间密封设置，气罩22顶部和内胆21顶配合，截面同为三角形，并设置有减压阀221。具体实施说明：加热柜1工作后不断产生大量的热蒸汽，蒸汽向上涌动对托架211上的食物进行加热，然后继续向上运动，大量的热蒸汽将会聚集在蒸柜2的顶部，由于内胆21中依然不断的有蒸汽向上涌动，因此，蒸柜2顶部的蒸汽只能向内胆21两侧即内胆21和气罩22之间的夹缝222中不断涌进并最终充满整个夹缝222，然后夹缝222中的蒸汽的一部分便会从气室212的出气口213向内胆21中涌入，角形的气室212能够对蒸汽形成挤压，从而提高气室212弯折部分蒸汽的压力，以将蒸汽从出气口213压入内胆21中，并且刚好位于相邻放置食物的托盘之间，从而蒸汽被更加均匀的分布在蒸柜2内，让其对蒸柜2内的食物更加均匀的加热。蒸柜2内过高的压力通过减压阀221进行泄压，而产生的积水通过排水阀24排出。本具体实施例仅仅是对本技术的解释，其并不是对本技术的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本技术的权利要求范围内都受到专利法的保护。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电蒸柜，包括加热柜(1)，所述加热柜(1)上设置有蒸柜(2)，所述蒸柜(2)内壁对称设置有若干对用于搭设托盘的托架(211)，其特征是：所述蒸柜(2)设有内胆(21)和气罩(22)，所述托架(211)设于内胆(21)内壁上；位于所述内胆(21)同侧壁上的相邻托架(211)之间水平设置有向内胆(21)中心凹陷的气室(212)，所述气室(212)上设置有出气口(213)。

【技术特征摘要】
1.一种电蒸柜，包括加热柜(1)，所述加热柜(1)上设置有蒸柜(2)，所述蒸柜(2)内壁对称设置有若干对用于搭设托盘的托架(211)，其特征是：所述蒸柜(2)设有内胆(21)和气罩(22)，所述托架(211)设于内胆(21)内壁上；位于所述内胆(21)同侧壁上的相邻托架(211)之间水平设置有向内胆(21)中心凹陷的气室(212)，所述气室(212)上设置有出气口(213)。2.根据权利要求1所述的一种电蒸柜，其特征是：所述气室(212)的截面为角形，并且所述出气口(213)位于角形气室(...

【专利技术属性】
技术研发人员：林建昌，林进贵，
申请(专利权)人：南京翔龙厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32