本申请涉及一种具有蒸汽余热回收器的炊具，应用在炊具的领域。其包括包括蒸柜本体，蒸柜本体的出汽管上连通有用于均布蒸汽的均汽机构，均汽机构与蒸柜本体的外套管连通，外套管上连通有排汽管和排空管；具有蒸汽余热回收器的炊具还包括清洁机构、升降机构、用于向外套管内供入清洁剂的供剂机构和用于封闭均汽机构的封孔机构，封孔机构滑动设于均汽机构上；清洁机构位于外套管内并与蒸柜本体的进水管的外壁相贴合，升降机构设于外套管上用于驱动清洁机构升降，供剂机构设于外套管的外壁上并与外套管相连通。本申请具有提高蒸汽热量的利用率的效果。利用率的效果。利用率的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种具有蒸汽余热回收器的炊具
[0001]本申请涉及炊具领域，尤其是涉及一种具有蒸汽余热回收器的炊具。
技术介绍
[0002]蒸柜、蒸锅、电饭锅、炒锅等厨房炊具，在使用过程中，会产生大量的热蒸汽，其中蒸柜多用于酒店、部队、学校、工厂等大型食堂，用来蒸米饭、馒头、海鲜、肉类等。蒸柜在使用过程中产生的蒸汽直接排放到大气中，排出的蒸汽即影响工作环境，也使大量的蒸汽余热被浪费，因此具有蒸汽余热回收利用功能的蒸柜应运而生。
[0003]公告号为CN211833942U的中国专利公开了一种具有余热回收利用装置的蒸柜，其包括蒸柜,蒸柜底部固定安装有水箱，水箱内壁上安装有电发热管，电发热管中部呈现螺旋状，蒸柜内部并位于水箱上方均匀间隔安装有多个隔板，隔板之间活动抽拉设有抽屉，抽屉内部两侧均固定安装有侧板，抽屉外侧固定安装有外侧面板，外侧面板表面固定安装有把手，水箱一侧固定连通设有输气管，输气管另一端固定连通设有多个进气管，进气管端部与蒸柜相连通，水箱另一侧固定连通设有进水管，进水管外侧套设有外套管，外套管一侧固定连通设有多个出气管，出气管端部与蒸柜相互连通。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为当使用蒸柜蒸肉类食物时，蒸汽中会带少量的油，当蒸汽与进水管的外壁换热后温度降低，油容易冷凝后附着在进水管的外壁上。多次使用后，进水管上附着的油层变厚，使进水管与蒸汽的换热效率降低，从而导致蒸汽的热量利用率降低。
技术实现思路
[0005]为了改善因进水管上附着油层使进水管与蒸汽的换热效率降低，导致蒸汽的热量利用率降低的问题，本申请提供一种具有蒸汽余热回收器的炊具。
[0006]本申请提供的一种具有蒸汽余热回收器的炊具,采用如下的技术方案：一种具有蒸汽余热回收器的炊具，包括蒸柜本体，所述蒸柜本体的出汽管上连通有用于均布蒸汽的均汽机构，所述均汽机构与所述蒸柜本体的外套管连通，所述外套管上连通有排汽管和排空管；所述具有蒸汽余热回收器的炊具还包括清洁机构、升降机构、用于向外套管内供入清洁剂的供剂机构和用于封闭所述均汽机构的封孔机构，所述封孔机构滑动设于所述均汽机构上；所述清洁机构位于所述外套管内并与所述蒸柜本体的进水管的外壁相贴合，所述升降机构设于所述外套管上用于驱动所述清洁机构升降，所述供剂机构设于所述外套管的外壁上并与所述外套管相连通。
[0007]通过采用上述技术方案，蒸柜本体内的蒸汽进入均汽机构，经过均汽机构均布后，更均匀的喷吹在进水管的外周壁上，从而可以提高进水管与蒸汽的换热效率，使进水的温度可以进一步升高。
[0008]当需要对进水管的外壁进行清理时，先通过封孔机构封闭均汽机构，减少清洗剂进入蒸箱本体内的可能性。然后将配比好的清洗剂通过供剂机构供至金属管的外壁上，启动升降机构驱动清洁机构升降，对附着在进水管外壁上的油层进行清理。从而降低油层附着使进水管与蒸汽的换热效率降低的可能性，使进水的温度可以进一步升高，进而可以提高蒸汽热量的利用率。
[0009]可选的，所述清洁机构包括套设在所述进水管外侧的清洁环，所述清洁环与所述升降机构连接，所述清洁环的内圈设有海绵层，所述海绵层与所述进水管的外壁相贴合。
[0010]通过采用上述技术方案，通过供剂机构将配比好的清洗剂供至进水管的外壁上，然后通过升降机构驱动清洁环和海绵层升降几次，将附着的油层清除，以提高进水管与蒸汽的换热效率。再将清水供至进水管的外壁上，将清洗剂冲掉。
[0011]可选的，所述升降机构包括驱动组件和一对用于驱动所述清洁环升降的升降组件，所述驱动组件连接于一对所述升降组件之间，所述驱动组件用于驱动一对所述升降组件同时动作；所述外套管位于一对所述升降组件之间，所述升降组件的一端设于所述外套管上，所述升降组件的另一端与所述清洁环连接。
[0012]通过采用上述技术方案，通过驱动组件驱动一对升降组件同时动作，使清洁环和海绵层上升或下降，从而可以将进水管上附着的油层清除。
[0013]可选的，所述升降组件包括安装架、转轴、一对拉绳、支架和设于支架上的导向轮，所述安装架和所述支架均设于所述外套管上，所述转轴转动连接在所述安装架上，所述驱动组件连接于一对所述转轴之间；所述拉绳的一端设于所述转轴上，位于上方的所述升降组件的拉绳连接在所述清洁环的上方，位于下方的所述升降组件的拉绳连接在所述清洁环的下方，且所述拉绳搭接在所述导向轮上。
[0014]通过采用上述技术方案，通过驱动组件使一对转轴同时正向转动，使位于上方的转轴收卷拉绳，同时位于下方的转轴释放拉绳，使清洁环上升。或使一对转轴同时反向转动，使位于下方的转轴收卷拉绳，同时位于上方的转轴释放拉绳，使清洁环下降，从而可以驱动清洁环升降，对进水管的外壁进行清洁。
[0015]可选的，所述驱动组件包括手轮、链条和一对链轮，所述链轮一一对应连接在一对所述转轴上，所述链条同时绕设在一对所述链轮上，所述手轮连接在其中一个所述转轴上。
[0016]通过采用上述技术方案，转动手轮，在链条的传动作用下，使一对转轴可以同时转动，可以减少拉绳拉断的可能性。
[0017]可选的，所述供剂机构包括供剂杯、连管、供剂圈和用于向所述进水管外壁供清洁剂的供剂组件，所述供剂组件滑动设于所述供剂杯内，所述外套管上设有连杆，所述供剂杯与所述连杆连接；所述连管的一端与所述供剂杯连通，所述连管的另一端与所述供剂圈连通，所述供剂圈套设在所述外套管的外侧，所述供剂圈上设有若干出剂孔，所述外套管上设有若干进剂孔，所述出剂孔与进剂孔对中设置。
[0018]通过采用上述技术方案，将配比好的清洗剂倒入供剂杯中，然后通过供剂组件将清洗剂均匀的喷至进水管的外壁上，液体的清洗剂沿着进水管流动，然后通过海绵层往复升降将油层从进水管上清洁掉。从而可以提高进水管与蒸汽的换热效率，进而可以使进水
的温度进一步提高。
[0019]可选的，所述供剂组件包括驱动板、设于驱动板上的驱动杆和密封垫，所述密封垫与所述供剂杯的内壁相贴合。
[0020]通过采用上述技术方案，通过驱动杆下压驱动板，使供剂杯内的清洗剂可以喷至进水管的外壁上，在清洁剂的作用下，可以提高海绵对进水管的清油效果。
[0021]可选的，所述均汽机构包括与所述出汽管连通的分汽头、与所述分汽头连通的若干分汽管和连通在分汽管上的布汽箱，所述布汽箱上设有若干出汽孔，所述外套管上设有若干进汽孔，所述布汽箱贴合于所述外套管上且所述出汽孔与进汽孔一一对应相连通；所述封孔组件的一端滑动设于所述布汽箱内，所述封孔组件的另一端位于所述布汽箱外。
[0022]通过采用上述技术方案，通过分汽头可以使蒸汽均匀的进入各个分汽管，蒸汽经分汽管进入布汽箱，经过布汽箱均布后更均匀的喷吹在进水管的外周壁上，从而可以提高进水管与蒸汽的换热效率，使进水的温度可以进一步升高。
[0023]可选的，所述封孔机构包括弧型板、设于弧型板上的密封层、推杆和用于对推杆进行限位的限位组件，所述限位组件设于所述布汽箱上；所述弧型板和所述密封层位于所述布汽本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有蒸汽余热回收器的炊具，包括蒸柜本体(1)，其特征在于：所述蒸柜本体(1)的出汽管(7)上连通有用于均布蒸汽的均汽机构(2)，所述均汽机构(2)与所述蒸柜本体(1)的外套管(8)连通，所述外套管(8)上连通有排汽管(10)和排空管(11)；所述具有蒸汽余热回收器的炊具还包括清洁机构(3)、升降机构(4)、用于向外套管(8)内供入清洁剂的供剂机构(5)和用于封闭所述均汽机构(2)的封孔机构(6)，所述封孔机构(6)滑动设于所述均汽机构(2)上；所述清洁机构(3)位于所述外套管(8)内并与所述蒸柜本体(1)的进水管(9)的外壁相贴合，所述升降机构(4)设于所述外套管(8)上用于驱动所述清洁机构(3)升降，所述供剂机构(5)设于所述外套管(8)的外壁上并与所述外套管(8)相连通。2.根据权利要求1所述的一种具有蒸汽余热回收器的炊具，其特征在于：所述清洁机构(3)包括套设在所述进水管(9)外侧的清洁环(31)，所述清洁环(31)与所述升降机构(4)连接，所述清洁环(31)的内圈设有海绵层(32)，所述海绵层(32)与所述进水管(9)的外壁相贴合。3.根据权利要求2所述的一种具有蒸汽余热回收器的炊具，其特征在于：所述升降机构(4)包括驱动组件(42)和一对用于驱动所述清洁环(31)升降的升降组件(41)，所述驱动组件(42)连接于一对所述升降组件(41)之间，所述驱动组件(42)用于驱动一对所述升降组件(41)同时动作；所述外套管(8)位于一对所述升降组件(41)之间，所述升降组件(41)的一端设于所述外套管(8)上，所述升降组件(41)的另一端与所述清洁环(31)连接。4.根据权利要求3所述的一种具有蒸汽余热回收器的炊具，其特征在于：所述升降组件(41)包括安装架(411)、转轴(412)、一对拉绳(413)、支架(414)和设于支架(414)上的导向轮(415)，所述安装架(411)和所述支架(414)均设于所述外套管(8)上，所述转轴(412)转动连接在所述安装架(411)上，所述驱动组件(42)连接于一对所述转轴(412)之间；所述拉绳(413)的一端设于所述转轴(412)上，位于上方的所述升降组件(41)的拉绳(413)连接在所述清洁环(31)的上方，位于下方的所述升降组件(41)的拉绳(413)连接在所述清洁环(31)的下方，且所述拉绳(413)搭接在所述导向轮(415)上。5.根据权利要求4所述的一种具有蒸汽余热回收器的炊具，其特征在于：所述驱动组件(42)包括手轮(421)、链条(422)和一对链轮(423)，所述链轮(423)一一对应连接在一对...
【专利技术属性】
技术研发人员：林建昌，李健，
申请(专利权)人：南京翔龙厨房设备有限公司，
类型：发明
国别省市：
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