提取植物花色苷的方法技术

本发明专利技术涉及食用色素领域，公开了一种提取植物花色苷的方法，将含有花色苷的植物粉碎后加入低共熔溶剂；采用静电场超声提取法提取花色苷提取液；向花色苷提取液中加入凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物得吸附在凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物上的花色苷复合物沉淀；将花色苷复合物沉淀在有机溶剂中溶解解吸、离心得含有有机溶剂的花色苷上清液；将花色苷上清液过微孔滤膜得纯化的含有机溶剂的花色苷溶液；脱去花色苷溶液中的有机溶剂并去除多余水分得目标产物花色苷。本发明专利技术使用低共熔溶剂作为提取溶剂，绿色、环保，提取率高；使用凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物提纯分离花色苷，工艺简单、提纯分离效率高。

Method for extracting anthocyanin from plant

The present invention relates to the field of edible pigment, discloses a method for extracting plant anthocyanins, containing anthocyanins in plants after smashing into the eutectic solvent; extraction of anthocyanin extract by electrostatic field to ultrasonic extraction; anthocyanin extraction liquid adding attapulgite supported chitosan cross-linked cyclodextrin complex adsorption the attapulgite load of anthocyanin compound crosslinking chitosan cyclodextrin complexes on the precipitation; will anthocyanin precipitates in the organic solvent desorption from anthocyanins experience supernatant containing organic solvent solution; anthocyanin anthocyanin supernatant were purified through microporous filter membrane containing organic solvents to remove organic solvent; anthocyanins in solution and remove excess water to obtain the target product of anthocyanins. The method uses low eutectic solvent as extraction solvent, has the advantages of green, environmental protection and high extraction rate, and uses the attapulgite loaded chitosan cross-linked cyclodextrin complex to purify and separate anthocyanins, which has the advantages of simple process, high purification and separation efficiency.

【技术实现步骤摘要】
提取植物花色苷的方法
本专利技术涉及食用花色苷提取
，特别涉及一种提取植物红/紫色素的方法。
技术介绍
花色苷（Anthocyanin）是一类广泛存在于植物根、茎、叶、果实等器官的细胞液中的天然色素，是一类由花色素苷配基(苷元)与各种糖通过糖苷键结合而成的黄酮多酚类化合物。花色苷作为一种天然色素，安全、无毒、资源丰富，且对人有许多保健作用，如清除体内自由基、清除DPPH、抗炎、抗癌、延缓衰老、预防糖尿病、保护视力等功能。因此，花色苷现在被广泛应用于医疗、美容、食品等行业。构成植物天然色素的花色苷往往是由极性和理化特性不同的多种复合物构成，因此在传统制备的过程中很难通过单一溶剂一步制得。同时，传统的制备方法中，多用到有机溶剂（如，乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、正己烷等）。由于制备步骤复杂，提取效率低下、不同极性的花色苷使用的的有机溶剂差异较大以及溶剂毒性和挥发性等问题，因此极易造成环境污染以及有机溶剂在提取物中的残留。离子液体的出现曾一度被认为是传统有机溶剂的良好替代，但随着研究的不断深入，人们逐渐发现该类溶剂在使用过程中处在一些无法协调的矛盾。如离子液体普遍粘度较大、回收及本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取植物花色苷的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将含有花色苷的植物粉碎后加入低共熔溶剂得混合液；（2）采用静电场超声提取法从所述混合液中提取出花色苷提取液；（3）向所述花色苷提取液中加入凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物；（4）离心后取沉淀，水洗沉淀、再离心得吸附在凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物上的花色苷复合物沉淀；（5）将所述花色苷复合物沉淀在有机溶剂中溶解解吸、离心得含有所述有机溶剂的花色苷上清液；（6）将所述花色苷上清液过微孔滤膜得纯化的含有所述有机溶剂的花色苷溶液；（7）脱去所述花色苷溶液中的有机溶剂并去除多余水分得目标产物花色苷。

【技术特征摘要】
1.一种提取植物花色苷的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将含有花色苷的植物粉碎后加入低共熔溶剂得混合液；（2）采用静电场超声提取法从所述混合液中提取出花色苷提取液；（3）向所述花色苷提取液中加入凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物；（4）离心后取沉淀，水洗沉淀、再离心得吸附在凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物上的花色苷复合物沉淀；（5）将所述花色苷复合物沉淀在有机溶剂中溶解解吸、离心得含有所述有机溶剂的花色苷上清液；（6）将所述花色苷上清液过微孔滤膜得纯化的含有所述有机溶剂的花色苷溶液；（7）脱去所述花色苷溶液中的有机溶剂并去除多余水分得目标产物花色苷。2.根据权利要求1所述的提取植物花色苷的方法，其特征在于，所述凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物通过以下方法制得：（8）将酸活化凹土与体积为V的草酸乙酸壳聚糖溶胶混合均匀，离心、抽滤、真空干燥至恒重，得凹土一次负载壳聚糖；（9）除去上清液，向剩余物中加入碱水，搅拌，离心，水洗至pH值为6.8~7.2，离心抽滤、真空干燥至恒重，得凹土负载壳聚糖；（10）将环糊精水溶液均匀倒入凹土负载壳聚糖中，快速搅拌均匀，升温至60℃，并向其中缓慢滴加交联剂，升温至85℃，充分反应后，调节混合液pH到10，继续反应60min后过滤，将滤出物水洗至中性，再经丙酮洗涤、无水乙醇洗涤、抽滤、烘干，得凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物。3.根据权利要求2所述的提取植物花色苷的方法，其特征在于，在所述步骤（8）之后、所述步骤（9）之前，还将所述凹土一次负载壳聚糖与体积为V的草酸乙酸壳聚糖溶胶混合均匀，并经加热搅拌，静置。4.根据权利要求3所述的提取植物花色苷的方法，其特征在于，所述草酸乙酸壳聚糖溶胶先用体积为0.5~3V的水稀释后再与所述酸活化凹土或者所述凹土一次负载壳聚糖混合。5.根据权利要求4所述的提取植物花色苷的方法，其特征在于，在所述步骤（8）中，所述酸活化凹土与稀释后的所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王朝宇，丁成新，张文静，毕艳红，杨荣玲，
申请(专利权)人：淮阴工学院，
类型：发明
国别省市：江苏,32