The invention discloses a preparation method of low erucic acid, which comprises the following steps: 1) were prepared by low temperature pressing pressed crude oil; 2) crude oil plus 1 to 3 per thousand phosphate degumming, filtration and separation, 3) to be degummed oil; degumming oil with less than 3% of caustic soda, removal free fatty acid, the acid value is less than 0.2mgKOH/g; centrifugal separation, washing, centrifugal separation, vacuum drying, from acid oil; 4) to the removal of acid oil added less than 3% decolouring, filtration, drying; 5) heating to 250 DEG C, 800Pa < 60 90min vacuum deodorization, cooling. Low erucic acid. Process, the preparation of low erucic acid is simple, high oil yield, the final product, good color, long shelf life, nutrition, flavor, erucic acid content is less than 1%, also has a unique flavor, it has very good practicality.
【技术实现步骤摘要】
一种低芥酸菜籽油的制备方法
本专利技术属于菜籽油的制备方法
，具体涉及一种低芥酸菜籽油的制备方法。
技术介绍
中国专利CN105038969A中，公开了一种压榨菜籽油的加工方法，将除杂后的菜籽进行以下加工：1)炒籽将除杂后的菜籽装入滚筒炒籽机中，将菜籽装入滚筒炒籽机后控制所述炒籽机的温度为150～160℃，翻炒10～20min后停止加热，将炒籽机中的菜籽排出，送入半封闭的振动机上，所述振动机上下封闭，左右畅通，进入的菜籽在振动机上进行振动，从振动机左侧向其中通入乙醇气体，从振动机右侧将气体连续不断地抽走，以此进行10～15min后停止通入乙醇气体，以空气代替，即从振动机左侧继续通入空气，从右侧将气体连续不断地抽走，以此进行5～10min后停止，将菜籽从振动机中排出露天静置3～5min后再次送入滚筒炒籽机中，于140～150℃下翻炒30～60min；2)压榨将经步骤1)炒籽后得到的菜籽冷却至100～120℃后送入压榨机中进行压榨，至压榨形成的油饼中残油含量低于7％为止，得到毛油；3)毛油除渣将所述毛油加入澄油箱中进行初步除渣，其后泵入真空滤油机中进行过滤，至毛...
【技术保护点】
一种低芥酸菜籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)采用低温压榨法制备压榨毛油；2)向毛油中加1‑3‰磷酸脱胶，过滤分离，得脱胶油；3)向脱胶油中加＜3％的烧碱，去除游离脂肪酸，使其酸值＜0.2mgKOH/g；离心分离，水洗，离心分离，真空干燥，得脱酸油；4)向脱酸油中加入＜3％的活性白土脱色，过滤分离，干燥；5)加热250℃，＜800Pa真空脱嗅60‑90min，冷却，得低芥酸菜籽油。
【技术特征摘要】
1.一种低芥酸菜籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)采用低温压榨法制备压榨毛油；2)向毛油中加1-3‰磷酸脱胶，过滤分离，得脱胶油；3)向脱胶油中加＜3％的烧碱，去除游离脂肪酸，使其酸值＜0.2mgKOH/g；离心分离，水洗，离心分离，真空干燥，得脱酸油；4)向脱酸油中加入＜3％的活性白土脱色，过滤分离，干燥；5)加热250℃，＜800Pa真空脱嗅60-90min，冷却，得低芥酸菜籽油。2.根据权利要求1所述的低芥酸菜籽...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈志蔚，舒学全，
申请(专利权)人：江苏佳丰粮油工业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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