The invention discloses a csclerophylla sub process, including 1 steps: collecting csclerophylla tree mature csclerophylla, dried, remove impurities of Castanopsis sclerophylla seeds, and screen out some dry not full csclerophylla sub step 2:; selected sub shell of Castanopsis sclerophylla, Castanopsis sclerophylla get seeds; step 3: castanopsissclerophylla seeds soaked in water for 3 4D; step 4: csclerophylla seeds dry powder; step 5: csclerophylla seed powder by wet grinding and grinding machine to get the seed residue, csclerophylla slurry; step 6: the seeds into the VAT csclerophylla slurry static 12 24 hours, remove the upper layer of water, the remaining material dried into powder, prepared the first product csclerophylla powder; step 7: baking powder csclerophylla soaking, and then into the mold in the static 4 6 hours, prepared second products csclerophylla tofu; step 8: csclerophylla tofu cut into small Slice drying, 3 5D, prepared third csclerophylla Dried tofu products. The invention of multi-level, full range of csclerophylla sub processing, give full play to its medicinal and practical value.
【技术实现步骤摘要】
一种苦槠子加工工艺
本专利技术涉及食品加工
,特别是一种苦槠子加工工艺。
技术介绍
苦槠,国家二级保护植物,山毛榉目,壳斗科,锥属乔木,高稀达15米,胸可达50厘米,树皮浅纵裂,枝、叶二列均无毛,其种仁(即苦槠子)具有良好的食用和药用价值。
技术实现思路
本专利技术提供了一种苦槠子加工工艺,用于对苦槠子进行多层次、全方位加工处理。一种苦槠子加工工艺,包括以下步骤,步骤1:采集苦槠树上成熟的苦槠子,晒干后,清除苦槠子中的杂质,并筛出一些干瘪不饱满的苦槠子;步骤2:将精选出来的苦槠子进行去壳处理,得到苦槠子仁;步骤3:将苦槠子仁用水浸泡3-4d;步骤4:将苦槠子仁干磨成粉末;步骤5:将苦槠子仁粉末通过磨浆机湿磨并去渣,得到苦槠子仁浆液;步骤6:将苦槠子仁浆液放入大桶中静置12-24小时,去除上层清水,剩余物质晒干成粉末,制得第一产品苦槠粉;步骤7:将苦槠粉浸水烘炒,然后放到定型模具中静置4-6小时,制得第二产品苦槠豆腐;步骤8:将苦槠豆腐切成小块薄片,晾晒3-5d,制得第三产品苦槠豆干。进一步的,所述苦槠粉先用凉水浸润化开,再加入沸水冲调开。进一步的,所述步骤1中采用分级筛选机对苦槠子进行处理,所述分级筛选机包括底部支架、设置于所述底部支架上的振动装置,所述振动装置包括由电机带动的振动平台,所述振动平台底部通过强力弹簧连接所述底部支架,所述强力弹簧起缓冲作用;所述强力弹簧固定于所述振动平台的周边,所述振动平台底部中空,铺设有分筛网;所述底部支架内设有盛杂装置,用于装载筛选出来的杂质和干瘪不饱满的不合格种仁;所述振动平台一侧设有种仁出料口,所述振动平台向所述种 ...
【技术保护点】
一种苦槠子加工工艺,其特征在于,包括以下步骤,步骤1:采集苦槠树上成熟的苦槠子,晒干后,清除苦槠子中的杂质,并筛出一些干瘪不饱满的苦槠子;步骤2:将精选出来的苦槠子进行去壳处理,得到苦槠子仁;步骤3:将苦槠子仁用水浸泡3‑4d;步骤4:将苦槠子仁干磨成粉末;步骤5:将苦槠子仁粉末通过磨浆机湿磨并去渣,得到苦槠子仁浆液;步骤6:将苦槠子仁浆液放入大桶中静置12‑24小时,去除上层清水,剩余物质晒干成粉末,制得第一产品苦槠粉;步骤7:将苦槠粉浸水烘炒,然后放到定型模具中静置4‑6小时,制得第二产品苦槠豆腐;步骤8:将苦槠豆腐切成小块薄片,晾晒3‑5d,制得第三产品苦槠豆干。
【技术特征摘要】
1.一种苦槠子加工工艺,其特征在于,包括以下步骤,步骤1:采集苦槠树上成熟的苦槠子,晒干后,清除苦槠子中的杂质,并筛出一些干瘪不饱满的苦槠子;步骤2:将精选出来的苦槠子进行去壳处理,得到苦槠子仁;步骤3:将苦槠子仁用水浸泡3-4d;步骤4:将苦槠子仁干磨成粉末;步骤5:将苦槠子仁粉末通过磨浆机湿磨并去渣,得到苦槠子仁浆液;步骤6:将苦槠子仁浆液放入大桶中静置12-24小时,去除上层清水,剩余物质晒干成粉末,制得第一产品苦槠粉;步骤7:将苦槠粉浸水烘炒,然后放到定型模具中静置4-6小时,制得第二产品苦槠豆腐;步骤8:将苦槠豆腐切成小块薄片,晾晒3-5d,制得第三产品苦槠豆干。2.根据权利要求1所述的苦槠子加工工艺,其特征在于,所述苦槠粉先用凉水浸润化开,再加入沸水冲调开。3.根据权利要求1所述的苦槠子加工工艺,其特征在于,所述步骤1中采用分级筛选机对苦槠子进行处理,所述分级筛选机包括底部支架、设置于所述底部支架上的振动装置,所述振动装置包括由电机带动的振动平台,所述振动平台底部通过强力弹簧连接所述底部支架,所述强力弹簧起...
【专利技术属性】
技术研发人员:余节高,
申请(专利权)人:石台县余节高苦槠农产品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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