豆豉分粒冷却装置制造方法及图纸
Bean seed separating cooling device
The present invention relates to the field of food processing, in particular discloses a fermented black bean grain cooling device, grain separation device in the device can make the beans are bonded together under the pressure of the particle, at the same time to bond a larger number of beans were repeatedly caking oppression, achieve full grain beans; the cold wind pipe size in the plate can cool the beans, accelerate the cooling speed of beans. The scheme can rapidly cool the steamed beans and improve the processing efficiency of douchi.
【技术实现步骤摘要】
豆豉分粒冷却装置
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种豆豉分粒冷却装置。
技术介绍
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。在豆豉的加工过程中，需要先将豆子放入到桶状的蒸汽装置中蒸熟，然后将蒸熟的豆子取出，然后将取出的豆子铺设到地面上进行冷却，此时的豆子中具有较多的水分，豆子会相互粘结在一起，导致豆子的散热速度非常慢，极大的降低了豆豉的加工效率，也会增加加工成本。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种豆豉分粒冷却装置，以对蒸制后的豆子进行快速的冷却和分粒，提高豆豉的加工效率。为了达到上述目的，本专利技术的基础方案如下：豆豉分粒冷却装置，包括机台和蒸汽桶，还包括分粒机构和冷却机构，所述分粒机构包括长方体状的分粒桶、电动机、传动带、竖直设置的压板和水平设置的弹簧，所述分粒桶的上端和下端均为敞口，分粒桶下端的敞口与机台的上表面固定连接；所述机台上设有供压板水平滑动的滑槽，且滑槽的宽度小于豆子的宽度，所述压板的两侧与分粒桶的...
【技术保护点】
豆豉分粒冷却装置，包括机台和蒸汽桶，其特征在于，还包括分粒机构和冷却机构，所述分粒机构包括长方体状的分粒桶、电动机、传动带、连接轴、竖直设置的压板和水平设置的弹簧，所述分粒桶的上端和下端均为敞口，分粒桶下端的敞口与机台的上表面固定连接；所述机台上设有供压板水平滑动的滑槽，且滑槽的宽度小于豆子的宽度，所述压板的两侧与分粒桶的内壁滑动接触；所述滑槽的内壁上设有水平设置的导槽，所述连接轴的一端与压板的一侧固定连接，连接轴的另一端穿过导槽与传送带的一端固定连接，传送带的另一端与电动机的动力输出端固定连接；所述电动机固定安装在机台上，且导槽、连接轴、传送带和电动机均位于同一水平直线上...
【技术特征摘要】
1.豆豉分粒冷却装置，包括机台和蒸汽桶，其特征在于，还包括分粒机构和冷却机构，所述分粒机构包括长方体状的分粒桶、电动机、传动带、连接轴、竖直设置的压板和水平设置的弹簧，所述分粒桶的上端和下端均为敞口，分粒桶下端的敞口与机台的上表面固定连接；所述机台上设有供压板水平滑动的滑槽，且滑槽的宽度小于豆子的宽度，所述压板的两侧与分粒桶的内壁滑动接触；所述滑槽的内壁上设有水平设置的导槽，所述连接轴的一端与压板的一侧固定连接，连接轴的另一端穿过导槽与传送带的一端固定连接，传送带的另一端与电动机的动力输出端固定连接；所述电动机固定安装在机台上，且导槽、连接轴、传送带和电动机均位于同一水平直线上；所述弹簧的一端与压板远离电动机的一侧固定连接，弹簧的另一端与分粒桶内壁固定连接；所述冷却机构包括水平设置的分粒板和制冷气机，所述机台内设有收纳腔，收纳腔的上端与滑槽连通，分粒板固定安装在机台的收纳腔内，且分粒板的上表面与压板的下表面接触，所述分...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐瑜，
申请(专利权)人：重庆保卫食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50
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