生产一种或多种类胡萝卜素的干粉的方法技术

本发明专利技术涉及生产一种或多种类胡萝卜素的干粉的方法，该方法特征在于：ａ）将一种或多种类胡萝卜素悬浮在由海藻糖和至少一种含蛋白的保护性胶体组成的混合物的分子分散水溶液或胶体分散水溶液中，和ｂ）通过分离水并且任选分离额外使用的溶剂以及随后任选在涂敷材料存在下干燥，将形成的悬浮液转化为干粉。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种，优选生产含叶黄素的干粉的方法，尤其是生产含选自虾青素、角黄素、黄体素、玉米黄质、桔黄素(citranaxanthin)和β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯的叶黄素的干粉的方法。类胡萝卜素类物质被分为两个主要组，即胡萝卜素和叶黄素。胡萝卜素为纯的多烯烃，例如β-胡萝卜素或番茄红素，它们不同于还具有氧官能度如羟基、环氧基和/或羰基的叶黄素。后一组的典型代表尤其是虾青素、角黄素、黄体素和玉米黄质。含氧类胡萝卜素还包括桔黄素和β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯。含氧类胡萝卜素广泛分布于自然界中且尤其存在于玉米(玉米黄质)、菜豆(黄体素)、红辣椒(辣椒红)、蛋黄(黄体素)以及虾和鲑鱼(虾青素)中，从而使这些食品具有其特征性颜色。这些多烯可通过合成得到且可由天然源分离得到，它们是用于人用食品和动物饲料工业以及药物领域的重要着色材料且正如虾青素的情况一样，它们是在鲑鱼中具有维生素A原活性的活性物质。胡萝卜素和叶黄素均不溶于水，而在油脂中仅具有低溶解性。该有限的溶解性和对氧化的高敏感性阻止了由化学合成得到的较粗颗粒状产品在人用食品和动物饲料着色中的直接使用，因为粗晶形式的物质贮存过本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种通过如下步骤生产一种或多种类胡萝卜素的干粉的方法，包括：ａ）将一种或多种类胡萝卜素悬浮在海藻糖与至少一种含蛋白的保护性胶体的混合物的分子水溶液或胶体水溶液中，和ｂ）通过除去水并且合适的话除去额外使用的溶剂以及随后合适的话在涂敷材料存在下干燥而将形成的悬浮液转化为干粉。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：J费德图森延森，H奥威特，A哈比希，E吕德克，AM皮菲尔，
申请(专利权)人：巴斯福股份公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]