一种荷叶天然防腐剂的制备方法技术

本发明专利技术公开一种荷叶天然防腐剂的制备方法，包含以下步骤：(1)以荷叶为原料，加水煎煮，过滤得滤液；(2)将滤液减压浓缩，加入絮凝澄清剂，静置后分离，得荷叶提取液，主要活性成分为荷叶生物碱和黄酮化合物。本发明专利技术所述的荷叶提取物可以用于食品防腐保鲜。本发明专利技术避免有机溶剂的使用，制备工艺简单，可以工业化生产。

Preparation method of lotus leaf natural antiseptic

The invention discloses a preparation method of a lotus leaf natural preservative, which comprises the following steps: (1) with lotus leaf as raw material, water decoction, filtering to obtain filtrate; (2) the filtrate is decompressed and condensed, adding flocculation clarifier, static separation, to extract of lotus leaves, lotus leaf as the main active ingredient of alkaloids and flavonoids. The lotus leaf extract can be used for food antisepsis and freshness preservation. The invention avoids the use of organic solvents, and the preparation process is simple and can be industrialized.

【技术实现步骤摘要】
一种荷叶天然防腐剂的制备方法
本专利技术涉及防腐剂制备方法，特别涉及一种荷叶天然防腐剂的制备方法。
技术介绍
食品在加工、保藏、储运过程中易受微生物侵染造成腐败，延长食品包藏期限最为方便和经济的技术是添加食品防腐剂。过去人们大都使用合成防腐剂如苯甲酸、山梨酸及其盐类等，经长期研究发现，这类化学合成防腐剂的过量使用会有致癌性、致畸性和易引起食物中毒等危害，还可能对人体造成积累性慢性伤害。天然防腐剂因其抗菌谱广、安全无毒、性能稳定等优点，成为近年来研究和开发利用食品工业的一个热点。荷叶中含有的莲碱、荷叶碱、原荷叶碱等多种生物碱，具有较强抑菌效果。此外，荷叶中的有机酸、黄酮、挥发油等成分也具有一定抑菌作用。此外，荷叶来源广泛，材料易得，因此荷叶作为天然防腐剂原料在食品保藏中具有广阔的应用前景。CN103099294A公开了用乙醇作为浸提液的荷叶天然防腐剂的制备方法，用乙醇作为浸提液制备工艺繁琐，生产成本增加。
技术实现思路
专利技术目的：提供一种绿色环保、工艺简单，提取率高的荷叶天然防腐剂的制备方法。技术方案：本专利技术所述一种荷叶天然防腐剂的制备方法，包含以下步骤：(1)以荷叶为原料，加水煎煮，过滤得滤液；(2)将滤液减压浓缩，加入絮凝澄清剂，静置后分离，得荷叶提取液，主要活性成分为荷叶生物碱和黄酮化合物。其中，本专利技术采用水作为溶剂提取荷叶内抗菌成分，避免了有机溶剂的使用。避免用乙醇作为溶剂可以无需回收乙醇，减少工艺步骤，且后续步骤采用在滤液中直接加入絮凝澄清剂，提取液澄清度高、稳定性好、有效成分的收率高、工艺简单、生产周期短、成本低、产生的沉淀易于过滤。所述荷叶进行如下处理：洗净、烘干和粉碎。天然防腐剂的提取过程中，需要减少不必要的杂质的引入，故该步骤可以去除荷叶本身带来的杂质。所述加水煎煮为荷叶与水固液质量比为1:15-20。荷叶与水的比例影响了荷叶提取液中有效成分提取量，但是水溶液过多，则会增加减压浓缩时间和生产成本，水的含量过少，则提取效率不高，增加原材料荷叶的使用量，综合考虑提取效率与后续步骤的成本，选用以上固液比例，达到最优的条件，再增加水量，对荷叶生物碱的提取效果无显著影响，本专利技术所述荷叶提取液中生物碱的含量不低于0.6％。所述加水煎煮为煮沸时间为30-60min。在此时间段内，可最大效率的提取荷叶内活性成分，时间过长，生产成本增加，对提取的有效成分浓度无显著影响时间过短，则有效成分提取不充分。所述减压浓缩为浓缩至与原溶液的体积质量比为1:1-10g/ml。减压浓缩的温度为50-80℃，增加减压温度则可以减少浓缩时间，提高生产效率，但是温度过高，则会造成活性成分在制备过程中的损失。其中，絮凝澄清剂加入量无限制，最优的比例为占溶液的质量百分比为0.01-0.2％。所述絮凝澄清剂选自甲壳素、壳聚糖、ZTC1+1-II型天然澄清剂、ZTC1+1-III型天然澄清剂、ZTC1+1-IV型天然澄清剂、ZTC植提澄清剂中的一种或多种。絮凝澄清剂去除了荷叶提取液中淀粉、多糖等易被微生物利用的物质，可显著提高荷叶提取液的稳定性和杀菌效果。其中，荷叶提取液可以进一步减压缩，提高活性成分的浓度，使用、贮存方便。本专利技术所述荷叶提取液可用于食品防腐保鲜，对常见革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及酵母菌有很强的抑制作用，可将荷叶提取物应用于各种食品的保鲜，达到了与化学防腐剂同样的效果，可作为化学防腐剂的替代品。如无特别说明，本专利技术所述％为质量百分比。有益效果：本专利技术制备的荷叶提取液工艺简单，制备过程中无有机溶剂引入，生产成本低，提取效率高，适于工业生产。附图说明图1为荷叶提取液与同等质量浓度的苯甲酸钠抑菌效果对比。具体实施方式一、材料来源荷叶来源：选取新鲜荷叶，洗净、烘干、粉碎备用。ZTC1+1-III型天然澄清剂、ZTC1+1-IV型天然澄清剂、ZTC1+1-II型天然澄清剂、ZTC植提澄清剂，购自北京正天成澄清技术有限公司。其他材料均市售所得。二、样品制备实施例1：称取粉碎后荷叶干粉100g，加水1.5L，煎煮40min，过滤取滤液，60℃下减压浓缩至500ml，加入絮凝澄清剂甲壳素，在浓缩液中的质量浓度为0.01％，静置后离心去除沉淀，将絮凝后提取液进一步减压缩，浓缩至100ml既得荷叶提取液。将制备的荷叶提取液与苯甲酸钠在同等质量浓度0.05％条件下，添加到同量的苹果汁中，37℃下放置，于3，6，9，12，15d测定菌落总数，以鲜榨苹果汁第0天菌落总数为初始值，结果见图1。实验结果表明，随着时间推进，加入荷叶提取液和苯甲酸钠的苹果汁中的菌落总数远低于苹果汁原液，菌落总数呈现下降的趋势。在同等质量浓度下，荷叶提取液的抑菌效果与苯甲酸钠相近。实施例2：称取粉碎后荷叶干粉100g，加水1.8L，煎煮30min，过滤取滤液，50℃下减压浓缩至1.8L，加入絮凝澄清剂甲壳素，在浓缩液中的质量浓度为0.06％，静置后离心去除沉淀，将絮凝后提取液进一步减压缩，浓缩至100ml既得荷叶提取液。实施例2制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例3：称取粉碎后荷叶干粉100g，加水2L，煎煮60min，过滤取滤液，80℃下减压浓缩至400ml，加入絮凝澄清剂甲壳素，在浓缩液中的质量浓度为0.2％，静置后离心去除沉淀，将絮凝后提取液进一步减压缩，浓缩至100ml既得荷叶提取液。实施例3制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例4：称取粉碎后荷叶干粉100g，加水1.5L，煎煮30min，过滤取滤液，80℃下减压浓缩至150ml，加入絮凝澄清剂甲壳素，在浓缩液中的质量浓度为0.1％，静置后离心去除沉淀，将絮凝后提取液进一步减压缩，浓缩至100ml既得荷叶提取液。实施例4制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例5：称取粉碎后荷叶干粉100g，加水2L，煎煮30min，过滤取滤液，50℃下减压浓缩至200ml，加入絮凝澄清剂甲壳素，在浓缩液中的质量浓度为0.15％，静置后离心去除沉淀，将絮凝后提取液进一步减压缩，浓缩至100ml既得荷叶提取液。实施例5制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例6：称取粉碎后荷叶干粉100g，加水1.8L，煎煮50min，过滤取滤液，60℃下减压浓缩至600ml，加入絮凝澄清剂甲壳素，在浓缩液中的质量浓度为0.05％，静置后离心去除沉淀，将絮凝后提取液进一步减压缩，浓缩至100ml既得荷叶提取液。实施例6制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例7：絮凝澄清剂为壳聚糖，其余同实施例1。实施例7制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例8：絮凝澄清剂为壳聚糖，其余同实施例2。实施例8制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例9：絮凝澄清剂为壳聚糖，其余同实施例3。实施例9制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例10：絮凝澄清剂为壳聚糖，其余同实施例4。实施例10制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例11：絮凝澄清剂为壳聚糖，其余同实施例5。实施例11制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例12：絮凝澄清剂为壳聚糖，其余同实施例6。实施例12制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例13：絮凝澄清剂为ZTC1+1-II型天然澄清剂，其余同实施例1。实施例13制备的荷叶提取液性能同实施例1。实施例14：絮凝澄清剂为ZTC1+1-II型天然澄清剂，其余同实本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荷叶天然防腐剂的制备方法，其特征在于包含以下步骤：(1)以荷叶为原料，加水煎煮，过滤得滤液；(2)将滤液减压浓缩，加入絮凝澄清剂，静置后分离，得荷叶提取液，主要活性成分为荷叶生物碱和黄酮化合物。

【技术特征摘要】
1.一种荷叶天然防腐剂的制备方法，其特征在于包含以下步骤：(1)以荷叶为原料，加水煎煮，过滤得滤液；(2)将滤液减压浓缩，加入絮凝澄清剂，静置后分离，得荷叶提取液，主要活性成分为荷叶生物碱和黄酮化合物。2.根据权利要求1所述的荷叶天然防腐剂的制备方法，其特征在于步骤(1)中，所述荷叶进行如下处理：洗净、烘干和粉碎。3.根据权利要求1所述的荷叶天然防腐剂的制备方法，其特征在于步骤(1)中，所述加水煎煮为荷叶与水固液质量比为1:15-20。4.根据权利要求1所述的荷叶天然防腐剂的制备方法，其特征在于步骤(1)中，所述加水煎煮为煮沸时间为30...

【专利技术属性】
技术研发人员：张海玲，
申请(专利权)人：合肥师范学院，
类型：发明
国别省市：安徽,34