一种营养面条制造技术

本发明专利技术涉及一种营养面条的制作方法，属于面食制作方法【技术领域】。其特征在于：一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：二、面胚的制备：（1）配料的配比：各组分重量比为盐15-20%，芹菜汁15-13%，菠菜汁15-13%，胡萝卜汁15-14%，小麦粉40%。（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。三、----制面条：（1）压面条：把面胚用自动制面机压延；（2）切割：理齐后用切断机把面切成统一长度；（3）煮面：烧开水之后将面下入锅中，煮熟。一种营养面条是以鲜芹菜、菠菜、胡萝卜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。该面条营养丰富，爽滑可口，非常美味。

【技术实现步骤摘要】
一种营养面条的制作方法
本专利技术涉及一种营养面条的制作方法，属于面食制作方法
。
技术介绍
目前的面条大多是用传统的小麦面，玉米面，豆面或他们混合制作的，确给人们带来了饮食方便。但随着人们生活水平的提高，传统的面条已满足不了人们的饮食需求，需要更多花样的面条来扩大食用范围，丰富人们的食品文化。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决已有技术存在的不足，提供一种营养丰富面条的制作方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种营养面条的制作方法是: 一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备: (I)预处理:将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡5-8分钟 后清水漂洗，进行清洗。(2)榨汁:将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。二、面胚的制备: Cl)配料的配比:各组分重量比为盐15-20%，芹菜汁15-13%，菠菜汁15-13%，胡萝卜汁15-14%,小麦粉 40%ο(2)揉合:小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。三、制面条: (1)压面条:把面胚用自动制面机压延； (2)切割:理齐后用切断机把面切成统一长度； (3)煮面:烧开水之后将面下入锅中，煮熟。一种营养面条是以鲜芹菜、菠菜、胡萝卜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。该面条营养丰富，爽滑可口，非常美味。【具体实施方式】以下给出本专利技术的【具体实施方式】，用来对本专利技术进一步说明。实施例1 一种营养面条的制作方法是: 一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备: (I)预处理:将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡5分钟 后清水漂洗，进行清洗。(2)榨汁:将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。二、面胚的制备: Cl)配料的配比:各组分重量比为盐15%，芹菜汁15%，菠菜汁15%，胡萝卜汁15%，小麦粉 40%。(2)揉合:小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。三、制面条: (1)压面条:把面胚用自动制面机压延； (2)切割:理齐后用切断机把面切成统一长度； (3)煮面:烧开水之后将面下入锅中，煮熟。实施例2 一种营养面条的制作方法是: 一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备: (I)预处理:将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡8分钟 后清水漂洗，进行清洗。(2)榨汁:将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。二、面胚的制备: Cl)配料的配比:各组分重量比为盐20%，芹菜汁13%，菠菜汁13%，胡萝卜汁14%，小麦粉 40%。(2)揉合:小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。三、制面条: (1)压面条:把面胚用自动制面机压延； (2)切割:理齐后用切断机把面切成统一长度； (3)煮面:烧开水之后将面下入锅中，煮熟。实施例3 一种营养面条的制作方法是: 一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备: (O预处理:将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡6分钟 后清水漂洗，进行清洗。(2)榨汁:将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。二、面胚的制备: Cl)配料的配比:各组分重量比为盐18%，芹菜汁14%，菠菜汁14%，胡萝卜汁14%，小麦粉 40%。(2)揉合:小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。三、制面条: (1)压面条:把面胚用自动制面机压延； (2)切割:理齐后用切断机把面切成统一长度； (3)煮面:烧开水之后将面下入锅中，煮熟。一种营养面条是以鲜芹菜、菠菜、胡萝卜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。该面条营养丰富，爽滑可口，非常美味。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种营养面条的制作方法，其特征在于: 一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备: (1)预处理:将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡5-8分钟 后清水漂洗，进行清洗； (2)榨汁:将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用; 二、面胚的制备: Cl)配料的配比:各组分重量比为盐1...

【专利技术属性】
技术研发人员：许凤，
申请(专利权)人：许凤，
类型：发明
国别省市：