一种具有节能的餐饮业用炉灶装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，包括壳体，其特征在于，所述壳体的上部连接若干锅体，锅体下方设置炉膛，炉膛上端连接壳体，所述炉膛的底部连接若干炉条，炉条下方的渣道连接炉膛的外底部，所述渣道贯穿壳体，所述炉膛间的侧壁上贯通连接烟道，烟道连接贯通壳体的烟管；具有结构合理，思路新颖精巧，通使燃料燃烧充分，排燃料废渣流畅，易于排渣，同时流失的热能得以充分利用于加热壳体的水，另外降低了壳体的温度，可避免厨师烫伤，尤其排烟的余热也得到充分利用加热壳体内的水，使得燃料燃烧产生的热量得到充分利用，节能性极强，具有很好的应用前景。

Energy saving kitchen range device for catering trade

The invention discloses an energy-saving stove for catering device, which comprises a shell, which is characterized in that the upper part of the shell is connected with a plurality of pot body, the pot body is arranged below the furnace, the furnace is connected with the upper end of the shell, the bottom of the furnace chamber is connected with a plurality of grate, grate furnace slag channel below the outer bottom of the connection. The road runs through the slag shell, the side wall of the furnace is connected between the flue, flue connected shell pipe; has the advantages of reasonable structure, novel idea is exquisite, pass to make full combustion of the fuel, fuel waste discharging smooth, easy deslagging, and heat loss can be fully utilized in the heating shell water also reduced the temperature of the enclosure, the cook can avoid scald, especially exhaust heat is fully utilized for heating the water in the shell, making the fuel combustion heat is fully utilized, festival The utility model has the advantages of high availability and good application prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种具有节能的餐饮业用炉灶装置
本专利技术涉及炉灶设备
，特别是涉及一种具有节能的餐饮业用炉灶装置。
技术介绍
炉子和灶的统称，是一种围住受控制的火力(如木柴、煤、煤气、电所发出的)的烹饪装置,有硬金属板或开式支架的平顶以便有存放炊具处。炉:炉以取暖、做饭或冶炼用的设备，种类很多，普通用煤火发热，有用煤气、电力的：炉子。炉火锅炉。熔炉。灶用砖石砌成的生火做饭的设备：锅灶。炉灶。灶突（灶上的烟筒）。指“灶君从火从土。目前在很多农村的红白喜事上，都会将从事专业的餐饮服务的厨师团队请到家里设宴请客用餐，同时使用的炉灶、灶台都是专业设备，而此种炉灶结构较为简单，燃料燃烧形成的热能流失较为严重，不能得以充分利用，另外炉灶的外壁极易造成烫伤。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有问题，提供了一种具有节能的餐饮业用炉灶装置。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，包括壳体，所述壳体的上部连接若干锅体，锅体下方设置炉膛，炉膛上端连接壳体，所述炉膛的底部连接若干炉条，炉条下方的渣道连接炉膛的外底部，所述渣道贯穿壳体，所述炉膛间的侧壁上贯通连接烟道，烟道连接贯通壳体的烟管。作为对上述方案的进一步改进，所述的壳体还包括进水管、排水管，所述进水管设置在壳体一端的上部，所述排水管设置在壳体另一端的下部，所述进水管和排水管上均设置阀门。作为对上述方案的进一步改进，所述的炉膛还包括进料口，所述进料口设在位于炉膛前侧的壳体上，且贯通炉膛的侧壁。作为对上述方案的进一步改进，所述的渣道的两个端口分别贯穿壳体的前壁、后壁，且渣道的底部为前端口高于后端口的倾斜状，所述前端口通过管道连接风机，管道上设有风量调节阀，所述后端口通过肓板密封连接。作为对上述方案的进一步改进，所述的风量调节阀由碟盘和片盘组成，所述的碟盘为对称设置的鼓形体，鼓形体的鼓面上设置对称结构的通孔，同一鼓面上的通孔间设有筋条，所述一鼓面的边缘均布竖直连接四个导向柱；所述片盘为凹面结构的盘体，所述片盘上设有与碟盘结构对称和通孔和盘条，所述片盘的边缘均布设置与导向柱对称的弧形槽孔，一弧形槽孔的两端设有拔杆，与其对称位置的片盘边缘连接指针，所述碟盘的另一鼓面连接管道内壁，其另一鼓面与片盘的凹面配合，其鼓面上的四个导向柱插入到片盘的弧形槽孔内，所述片盘的指针和拔杆位于管道的外面，并可转动片盘。作为对上述方案的进一步改进，首先从进水管将水注入到壳体内，通过进料口将燃料送进到炉膛内点燃，将开启风机后，调节风量调节阀控制进风量，使炉膛内的燃料得以充分燃烧，燃料燃烧产生的烟气通过烟道从烟管中排出，另外炉膛内燃烧产生的废渣从炉条上下落到渣道内，从壳体后侧的后端口排出，由于本装置是纯钢板结构，炉膛及烟道的余热全传导给壳体内的水，对水进行加热。本专利技术相比现有技术具有以下优点：具有结构合理，思路新颖精巧，通使燃料燃烧充分，排燃料废渣流畅，易于排渣，同时流失的热能得以充分利用于加热壳体的水，另外降低了壳体的温度，可避免厨师烫伤，尤其排烟的余热也得到充分利用加热壳体内的水，使得燃料燃烧产生的热量得到充分利用，节能性极强，具有很好的应用前景，适用于饭店、食堂等场合。附图说明图1为一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的正面结构示意图。图2为一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的俯视结构示意图。图3为一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的侧视结构示意图。图4为碟盘的半剖结构示意图。图5为片盘的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术进一步说明。如图1-5中所示，一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，包括壳体1，所述壳体1的上部连接若干锅体2，锅体2下方设置炉膛3，炉膛3上端连接壳体1，所述炉膛3的底部连接若干炉条4，炉条4下方的渣道5连接炉膛3的外底部，所述渣道5贯穿壳体1，所述炉膛3间的侧壁上贯通连接烟道7，烟道7连接贯通壳体1的烟管8。作为对上述方案的进一步改进，所述的壳体1还包括进水101管、排水管102，所述进水管101设置在壳体1一端的上部，所述排水管102设置在壳体1另一端的下部，所述进水管101和排水管102上均设置阀门。作为对上述方案的进一步改进，所述的炉膛3还包括进料口301，所述进料口301设在位于炉膛3前侧的壳体1上，且贯通炉膛3的侧壁。作为对上述方案的进一步改进，所述的渣道5的两个端口分别贯穿壳体1的前壁、后壁，且渣道5的底部为前端口高于后端口的倾斜状，所述前端口通过管道连接风机6，管道上设有风量调节阀9，所述后端口通过肓板501密封连接。作为对上述方案的进一步改进，所述的风量调节阀9由碟盘901和片盘902组成，所述的碟盘901为对称设置的鼓形体，鼓形体的鼓面9011上设置对称结构的通孔9012，同一鼓面上的通孔9012间设有筋条9013，所述一鼓面的边缘均布竖直连接四个导向柱9014；所述片盘902为凹面结构的盘体，所述片盘901上设有与碟盘结构对称和通孔9022和盘条9023，所述片盘902的边缘均布设置与导向柱9014对称的弧形槽孔9024，一弧形槽孔的两端设有拔杆9026，与其对称位置的片盘边缘连接指针9025，所述碟盘901的另一鼓面连接管道内壁，其另一鼓面与片盘902的凹面配合，其鼓面上的四个导向柱9014插入到片盘901的弧形槽孔9024内，所述片盘901的指针9025和拔杆9026位于管道的外面，并可转动片盘901来控制风机6的进风量。作为对上述方案的进一步改进，首先从进水管101将水注入到壳体1内，通过进料口301将燃料送进到炉膛3内点燃，将开启风机6后，调节风量调节阀9控制进风量，使炉膛3内的燃料得以充分燃烧，燃料燃烧产生的烟气通过烟道7从烟管8中排出，另外炉膛3内燃烧产生的废渣从炉条4上下落到渣道5内，从壳体1后侧的后端口排出，由于本装置是纯钢板结构，炉膛3及烟道7的余热全传导给壳体1内的水，对水进行加热。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，包括壳体，其特征在于，所述壳体的上部连接若干锅体，锅体下方设置炉膛，炉膛上端连接壳体，所述炉膛的底部连接若干炉条，炉条下方的渣道连接炉膛的外底部，所述渣道贯穿壳体，所述炉膛间的侧壁上贯通连接烟道，烟道连接贯通壳体的烟管。

【技术特征摘要】
1.一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，包括壳体，其特征在于，所述壳体的上部连接若干锅体，锅体下方设置炉膛，炉膛上端连接壳体，所述炉膛的底部连接若干炉条，炉条下方的渣道连接炉膛的外底部，所述渣道贯穿壳体，所述炉膛间的侧壁上贯通连接烟道，烟道连接贯通壳体的烟管。2.根据权利要求1所述的一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，其特征在于，所述的壳体还包括进水管、排水管，所述进水管设置在壳体一端的上部，所述排水管设置在壳体另一端的下部，所述进水管和排水管上均设置阀门。3.根据权利要求1所述的一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，其特征在于，所述的炉膛还包括进料口，所述进料口设在位于炉膛前侧的壳体上，且贯通炉膛的侧壁。4.根据权利要求1所述的一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，其特征在于，所述的渣道的两个端口分别贯穿...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈桂芳，
申请(专利权)人：陈桂芳，
类型：发明
国别省市：安徽,34