Press the invention discloses a method for pure taste of sesame oil, comprising the following steps: Sesame washed, soaked, centrifuged, dried naturally preprocessing sesame; pretreatment of sesame, sepiolite, activated carbon, steel ball into a frying pan and heating roller, two fried, then three temperature frying, frying and then heated for four times to get fried fried sesame sesame; will be screened, pressed into the vertical hydraulic press machine, and then the precision filter plate and frame filter press normalenvironment taste pure sesame oil. The invention of the sesame most likely to retain the unique natural nutrients and performance of sesame, and taste of pure natural color, crystal clear, taste mellow taste.
【技术实现步骤摘要】
一种口感醇正芝麻油的压榨方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种口感醇正芝麻油的压榨方法。
技术介绍
芝麻属于胡麻科胡麻属，营养价值丰富。中国是世界上最大的芝麻生产国之一。芝麻油是从芝麻种子中提取的油，在食品方面具有广泛的应用。目前，芝麻油的提取方法运用做多的是压榨法和浸出法，为提高芝麻油的香味，常将芝麻经过高温炒制后再压榨制取，虽然该工艺得到的芝麻油风味强，但高温炒制会导致芝麻油的部分氧化，压榨后的芝麻油颜色也较深，影响芝麻油品质。如何制备一种品质高，杂质少，且口感纯正，食用安全的芝麻油，成为目前需要解决的技术问题。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种口感醇正芝麻油的压榨方法，所得芝麻油最大可能地保留了芝麻所特有的天然营养物质和性能，而且滋味天然纯正，色泽清冽晶莹，口感醇正适口。本专利技术提出的一种口感醇正芝麻油的压榨方法，包括如下步骤：S1、将芝麻洗净，浸泡，离心，自然晾干得到预处理芝麻；S2、将预处理芝麻、海泡石、活性炭、钢珠送入滚筒式炒锅中一次炒制，再升温进行二次炒制，接着升温进行三次炒制，然后升温进行四次炒制得到炒制芝麻...
【技术保护点】
一种口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将芝麻洗净，浸泡，离心，自然晾干得到预处理芝麻；S2、将预处理芝麻、海泡石、活性炭、钢珠送入滚筒式炒锅中一次炒制，再升温进行二次炒制，接着升温进行三次炒制，然后升温进行四次炒制得到炒制芝麻；S3、将炒制芝麻筛分后，送入立式液压榨油机进行压榨，然后采用板框压滤机常温精密过滤得到口感醇正芝麻油。
【技术特征摘要】
1.一种口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将芝麻洗净，浸泡，离心，自然晾干得到预处理芝麻；S2、将预处理芝麻、海泡石、活性炭、钢珠送入滚筒式炒锅中一次炒制，再升温进行二次炒制，接着升温进行三次炒制，然后升温进行四次炒制得到炒制芝麻；S3、将炒制芝麻筛分后，送入立式液压榨油机进行压榨，然后采用板框压滤机常温精密过滤得到口感醇正芝麻油。2.根据权利要求1所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S1中，采用清水浸泡40-50min。3.根据权利要求1或2所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S2中，预处理芝麻、海泡石、活性炭、钢珠的重量比为100：2-8：4-10：2-8。4.根据权利要求1-3任一项所述口感醇正芝麻油的压...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋代江，方厚凯，
申请(专利权)人：蚌埠市江淮粮油有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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