一种复合养生液及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种复合养生液及其制备方法和应用，由以下质量份数的成分制得：醋酸菌2‑8份、酵素菌2‑5份、乳酸菌2‑8份、葛根1‑5份、赖氨酸果蔬汁2‑6份、维生素B6 2‑5份、维生素B2 2‑5份、生物酶激活剂3‑12份，矿泉水3‑9份、食盐1‑2份和浓度为46%的糖液1‑3份。并提供了制备方法和应用。本发明专利技术的有益效果是：本复合养生液，既保存了原料的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用；风味良好，口感独特，有天然发酵的香味，尤其是在改善脑部血液循环，清热、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等方面具有独特的功效，此外对降低血脂、血压、血糖，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果，同时可以更好的促进机体消化，维护人体肠脏的健康。

Composite health preserving liquid, preparation method and application thereof

The invention discloses a composite curing liquid and preparation method and application thereof, by the component quality following parts: 2 acetic acid bacteria 8, 5, 2 ferment lactic acid bacteria 2 8 copies, 5 copies, 1 Pueraria Lai An Cranberry vegetable juice 6, vitamin B6 2 2 5 copies, 5 copies of the 2 vitamin B2, biological enzyme activator 3 12, mineral water 3 9, salt 1 2 and 46% concentration of sugar 1 3. The preparation method and application are also provided. The beneficial effect of the invention is that the composite solution, which can not only preserve the nutritional value of raw materials, but also has the beneficial effects of probiotics fermented products; good flavor, unique taste, natural fermented flavor, especially in improving the brain blood circulation, has the unique effect of heat, decomposition, alcohol hangover stomach, Jiejiuhugan etc. in addition, to reduce blood lipids, blood pressure, blood glucose, has obvious effect on coronary heart disease, angina pectoris, nervous headache treatment, and can promote digestion, maintain human intestinal health.

【技术实现步骤摘要】
一种复合养生液及其制备方法和应用
本专利技术涉及生物
，特别涉及一种复合养生液及其制备方法和应用。
技术介绍
当今世界对食品和饮料的总体要求，可以归纳为"四化"、"三低"、"二高"、"一无"。"四化"即多样化、简便化、保健化、实用化。"三低"即低脂肪、低胆固醇、低糖。"二高"即高蛋白、高膳食纤维。"一无"即无防腐剂、色素、香精等。结合国外果汁饮料市场的发展规律及中国消费者的消费能力和消费习惯，对未来中国果汁饮料市场的发展作简要分析如下:(一)复合果汁及复合果蔬汁：复合型果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。中国的果蔬汁产品也有上市，但其销售状况并不乐观，主要原因是包装档次低、商标设计粗糙、产品口感不佳、产品色泽的天然感较差等。据行业专家分析，果蔬复合汁饮料必将成为一道异军突起的新潮流。果蔬复合汁作为高档次果汁饮料，要想成为消费热点，要克服生产加工过度、追求低成本、工艺简单化等弱点，严把产品质量关，提高产品包装档次和产品质量，做到高档次高收益。(二)功能型果汁饮料：带有某些对人体功能具有改善作用的果蔬汁饮料亦将成为未来果汁饮料发展的热点，下面几种果蔬汁的开发及生产应当引起果蔬汁生产厂家的重点关注:花卉饮料:这种天然的新型花卉型饮料颜色赏心悦目，其香味也芳香宜人，具有滋润皮肤、美容养颜、提神醒目之功效，特别受到年青女性消费者的青睐。花卉含有人体必需的矿物质元素、氨基酸、蛋白质及植物激素，对人体具有独特的营养作用。富碘果汁饮料:是一种以海洋藻类提取液与果汁采用科学方法加工而成的天然食品。由于海藻中含有海藻糖、甘露醇及人体必需的各种氨基酸、微量元素和多种维生素，因而该饮料不仅具有补碘作用，而且对降血脂、软化血管和改善肝脏、心脏和其他主要器官的功能，效果都十分明显。高纤维饮料:该饮料被摄入人体后能吸附肠胃中的毒素和其他不良自由基，达到加快排除体外，起到预防疾病的目的。饭前摄入纤维素饮料还可以减少饮食，有利于减肥塑身保持理想身材，受到女性消费者的青睐，高纤维饮料是饮食、保健行业中的新流行营养概念。其他保健新饮料:中国成功地从国外引进了不少具有保健营养作用的新植物，可以加工成各种具有特色的果汁饮料。例如:仙人掌饮料、芦荟饮料等。(三)纯天然、高果汁含量的果汁饮料：高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含有或较少含有合成的食品添加剂。品种有:澄汁、西柚汁、苹果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、猕猴桃汁、山楂汁、菠萝汁、番石榴汁、西番莲汁、番茄汁、胡萝卜汁等。果汁的含量多在30％～50％及其以上，有的品种的果汁含量则为100％，例如苹果汁、梨汁、桃汁等果汁饮料。(四)果汁奶饮料：将果蔬汁与牛奶有机结合生产出真正意义上的果汁奶，在中国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上也将产生木瓜奶果汁较大的消费空间。市场上也有部分果汁奶产品，但大多数果蔬汁的含量很低，有的甚至根本不含有果汁，仅是牛奶与香精、色素的混合物。此种产品不但起不到果蔬汁与牛奶的营养互补作用，还可能对人体产生危害作用。果蔬汁与牛奶有机结合可以借助于牛奶中的蛋白营养成分及果蔬的芳香、色泽及其他矿物营养，起到营养互补、风味及口感相互协调等作用。例如将橙汁及胡萝卜汁与牛奶合理搭配生产的橙胡萝卜果汁奶，除含有牛奶的蛋白营养外，又含有丰富的维生素A及维生素C，长期给儿童服用可以促进儿童的健康生长发育。合理的配方及先进的生产工艺技术巧妙地遮盖了胡萝卜的不适气味，能够使儿童由不喜欢吃胡萝卜变为喜欢喝胡萝卜果汁奶。从长远来看，全球范围内的需求恢复将为软饮料行业未来的发展提供推动力。同时，消费的升级也将为食品饮料行业带来确定的增长机会。因而未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。国际市场中，食品安全问题屡屡发生，而中国制造也在该问题中处于风口浪尖，深究下来，食品安全的源头来自于制度的不健全及标准的不完善。现行的软饮料行业标准，只是一个普适性的原则性文件，对各项指标的要求相对较低，仅能起到指导性作用，更重要的是，走向国际市场的中国软饮料制造企业需要应对的是世界卫生组织及出口目的国更为细致的要求。
技术实现思路
本专利技术提供一种复合养生液及其制备方法和应用。为了达到本专利技术的目的，本专利技术提供了一种复合养生液，由以下质量份数的成分制得：醋酸菌2-8份、酵素菌2-5份、乳酸菌2-8份、葛根1-5份、赖氨酸果蔬汁2-6份、维生素B62-5份、维生素B22-5份、生物酶激活剂3-12份、水3-9份、食盐1-2份和浓度为46％的糖液1-3份。其中，所述赖氨酸果蔬汁由赖氨酸果蔬经过榨汁机榨取，然后滤除杂质得到赖氨酸果蔬汁；所述赖氨酸果蔬为赖氨酸西瓜、赖氨酸黄瓜、赖氨酸番茄或赖氨酸梨等。其中，所述赖氨酸果蔬由以下种植方式得到：在大棚内每间隔1.4m挖出下底宽20cm、上底宽25cm和高为20cm的梯形截面的沟穴，在沟穴内使用等量培养基质填充，在填充部位的两侧边缘种上蔬菜种，然后进行常规灌溉种植得到赖氨酸果蔬。其中，所述培养基质由生物解盐菌1-5份、酵素菌1-3份、赖氨酸1-6份、尿素1-7份、蘑菇渣20-40份、植物秸秆8-20份、玉米淀粉渣10-26份、花椒饼10-15份、花椒油1-7份和楝素1-5份混合而成。其中，所述生物酶激活剂是由淀粉酶3-7份、纯净水2-10份、琼脂2-5份、乙醇1-4份、食盐4-8份、激活剂3-10份复混后搅拌均匀，在3-5℃的环境内密闭储存得到的。其中，所述生物解盐菌为专利号为200810016501.3制备得到的生物解盐菌肥；所述酵素菌为天随酵素。其中，所述淀粉酶为上海雅心提供的雅心淀粉酶；所述激活剂为上海鼎唐提供的安琪酵母激活剂。另外，本专利技术提供了所述的复合养生液的制备方法，其中，其制备方法包括以下步骤：步骤一：按照份数将醋酸菌和酵素菌分别加入到份数一半的赖氨酸果蔬汁中进行共生培养，在35-44℃的温度条件下进行发酵7-15天，然后将温度降低到11-16℃得到醋酸菌液和酵素菌液；将乳酸菌加入剩余份数的赖氨酸果蔬汁中进行封闭培养，在温度为30-60℃的条件下进行发酵3-7天，然后将温度降低到10-18℃得到乳酸菌液；将醋酸菌液、酵素菌液和乳酸菌液混合得到有益微生物；步骤二：将葛根物料外表皮层沾带的泥沙清洗，并洗除去葛根表皮的硬质杂质，然后进行粉碎成400目；将粉碎后的物料进行筛分，以水为介质，将淀粉和纤维分离开；然后进行洗涤，先将筛分后的粉浆经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器；然后将粉浆使用脱水机进行脱水，使含水量降低到11％；将脱水后的物料加入气流干燥机中进行干燥，然后迅速降温得到葛根粉；步骤三：把有机微生物、葛根粉、赖氨酸果蔬汁、维生素B6、维生素B2、生物酶激活剂、水、食盐和糖液按照配比混合后，一同加入混料机，混合均匀，然后在常温下充分发酵7-15天，得到复合养生液。另外，本专利技术还提供了所述的复合养生液在解酒方面的应用。醋酸菌，可产生乳白色的菌膜，代谢产物含有纤维素，味道有酸腥味和乙醇、酵素菌共生在一起培养有促进生长的作用，产生的醋酸可清理肠胃，帮助消化。酵素菌，是人类的第一种“家养微生物”,主要生长本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合养生液，其特征在于，由以下质量份数的成分制得：醋酸菌2‑8份、酵素菌2‑5份、乳酸菌2‑8份、葛根1‑5份、赖氨酸果蔬汁2‑6份、维生素B6 2‑5份、维生素B2 2‑5份、生物酶激活剂3‑12份、水3‑9份、食盐1‑2份和浓度为46%的糖液1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种复合养生液，其特征在于，由以下质量份数的成分制得：醋酸菌2-8份、酵素菌2-5份、乳酸菌2-8份、葛根1-5份、赖氨酸果蔬汁2-6份、维生素B62-5份、维生素B22-5份、生物酶激活剂3-12份、水3-9份、食盐1-2份和浓度为46%的糖液1-3份。2.根据权利要求1所述复合养生液，其特征在于，所述赖氨酸果蔬汁由赖氨酸果蔬经过榨汁机榨取，然后滤除杂质得到赖氨酸果蔬汁；所述赖氨酸果蔬为赖氨酸西瓜、赖氨酸黄瓜、赖氨酸番茄或赖氨酸梨等。3.根据权利要求2所述的复合养生液，其特征在于，所述赖氨酸果蔬由沟槽式栽培种植方式得到：在大棚内每间隔1.4m挖出下底宽20cm、上底宽25cm和高为20cm的梯形截面的沟穴，在沟穴内使用等量培养基质填充，在填充部位的两侧边缘种上蔬菜种，然后进行常规灌溉种植得到赖氨酸果蔬。4.根据权利要求3所述的复合养生液、其特征在于，所述培养基质由生物解盐菌1-5份、酵素菌1-3份、赖氨酸1-6份、尿素1-7份、蘑菇渣20-40份、植物秸秆8-20份、玉米淀粉渣10-26份、花椒饼10-15份、花椒油1-7份和楝素1-5份混合而成。5.根据权利要求1所述的复合养生液，其特征在于，所述生物酶激活剂是由淀粉酶3-7份、纯净水2-10份、琼脂2-5份、乙醇1-4份、食盐4-8份、激活剂3-10份复混后搅拌均匀，在3-5℃的环境内密闭储存得到的。6.根据权利要求4所述的复合养生液，其特征在于，所述生物解盐菌为专利号为200810016501.3制备得到的生物解盐菌肥；所述酵素菌为天随酵素。7.根据权利要求5所述的复合养生液，其特征在于，所述淀粉酶为上海雅心淀粉酶；所述激活剂为上海鼎唐提供的安琪酵母激活剂。8.根据权利要求1-7任一项所述的复合养生液，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：步骤一：按照份数将醋酸菌和酵素菌分别加入到份数一半的赖氨酸果蔬汁中进行共生培养，在35-44℃的温度条件下进行发酵7-15天，然后将温度降低到11-16℃得到醋酸菌液和酵素菌液；将乳酸菌加入剩...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜清华，卜祥勇，赫宽亮，张洪启，刘学芳，张焕忠，于振莲，赵兰洲，
申请(专利权)人：莘县鲁西农业生物科技研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37