一种用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿制造技术

本发明专利技术公开了一种用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿，本发明专利技术在发酵过程中使用竹筒作为发酵坛，通过内套筒工艺手段，在传统生产工艺上，加以改良，能有效规范操作同时不影响传统风味和口感，香冽之余还有竹子特有的清香风味，酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，一年四季均可饮用。本发明专利技术适宜范围广且符合国内加工行业的生产实际，工艺方法简单实用，产品安全、健康、营养。

Fermented dish for fermenting caterpillar fungus and making wine

The invention discloses a method for blending wine fermentation Cordyceps antler dish, the invention uses bamboo altar as fermentation in the fermentation process, the inner sleeve technology, improvement in the traditional production process, and can effectively regulate the operation without affecting the traditional flavor and taste, sweet lie plus unique flavor fragrance of bamboo after brewing, taste delicious, nutrition is more readily absorbed, can stimulate the digestive gland secretion, increase appetite, help digestion, dynamic blood, dredging collaterals, blood nourishing blood and lungs. Is the elderly, pregnant women and the weak body Qi Qi Nourishing Jiapin, all year round can drink. The invention is suitable for a wide range and conforms to the production practice in the domestic processing industry, the process method is simple and practical, and the product is safe, healthy and nutritious.

【技术实现步骤摘要】
一种用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿
本专利技术属于发酵食品工具
，具体是提供一种用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿。
技术介绍
冬虫夏草又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省的高寒地带和雪山草原。是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。鹿是吉祥的动物。医有龟鹿之品组方，称二仙丹，认为吞食龟、鹿丹，可以成为神仙。古人认为，野鹿能吸天之精华、食大地之灵草才能长出外被天鹅缄状的茸角。中医认为，常喝鹿茸酒可生精补髓养血壮阳。祖国医学认为，鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软等症。近年来还用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿，其特征在于包括上筒盖和下筒体两大部分，所述上筒盖包括上筒盖上层、密合凹槽、竹节顶隔层；所述下筒体包括密合突齿、加热底层、竹节底隔层、排气孔；所述上筒盖套盖下筒体时，下筒体的密合突齿恰好可以插入密合凹槽中；所述下筒体和上筒盖均选用毛竹带有完整竹节的竹筒。

【技术特征摘要】
1.一种用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿，其特征在于包括上筒盖和下筒体两大部分，所述上筒盖包括上筒盖上层、密合凹槽、竹节顶隔层；所述下筒体包括密合突齿、加热底层、竹节底隔层、排气孔；所述上筒盖套盖下筒体时，下筒体的密合突齿恰好可以插入密合凹槽中；所述下筒体和上筒盖均选用毛竹带有完整竹节的竹筒。2.根据权利要求1所述的用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿，其特征在于，所述发酵盖上沿筒面均匀涂上一层食品级石蜡。3.根据权利要求1所述的用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿，其特征在于，所述下筒体的密合突齿和上筒盖的密合凹槽紧密嵌合时，可在咬合口外侧进行蜡封。4.根据权利要求1所述的用于虫草调配鹿茸酿制酒发酵皿，其特征在于，所述上筒盖为一端开口一端封闭。5.根据权利要求1所述的用于虫草调配...

【专利技术属性】
技术研发人员：严展鹏，
申请(专利权)人：严展鹏，
类型：发明
国别省市：广西,45