一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法技术

本发明专利技术公开了一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法，控制装置包括控制器和与控制器相连接的电子控制面板，控制器的控制信号输出端与电加热装置的控制信号输入端相连接，在锅盖上设置汤沫检测探针，汤沫检测探针的感应信号输出端与控制器的感应信号输入端相连接；在煮饺子过程中，通过汤沫检测探针探测煮饺水是否煮开信号给控制器，控制器发出提示信号来提示使用者下饺子；在饺子下锅后，控制器通过获取汤沫检测探针探测到的饺子下锅后第一次沸腾的信号，进而控制电加热装置间歇性加热，代替人工根据经验定期加水（俗称“点滚儿”）的过程，使整个煮饺子过程更加自动化，减少了饺子夹生和破损的可能，方便了使用者的操作。

Electric heating automatic cooking dumpling pot and automatic boiled dumpling method

The invention discloses an automatic electric heating pot boiled dumplings boiled dumplings and automatic method, control device comprises a controller and a controller connected with the electronic control panel, a control signal input end of the control signal output end of the controller and the electric heating device is arranged, in the pot soup foam detection probe, a signal input terminal of induction induction the signal output end of the soup foam detection probe and a controller connected; in the process of cooking dumplings, the soup boiled dumplings Mo probe detection water boil signal to the controller, the controller sends out alarm signal to prompt the user under the dumplings in the pot dumplings; after the signal controller by obtaining the foam detection probe to detect the soup dumplings the first time after the pot boiling, and then control the electric heating device of intermittent heating, instead of artificial water regularly according to the experience (commonly known as the \roll\). The process of the whole process, boiled dumplings dumplings cooked more automated, reduced and damaged, the operation is convenient.

【技术实现步骤摘要】
一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法
本专利技术涉及厨具
，尤其涉及一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法。
技术介绍
饺子是大家都喜爱吃的一种主食，尤其在东北地区更受人们欢迎，目前人们煮饺子时仍利用汤锅或者电饭锅，在煮饺子过程中需要有人一直盯着，为避免饺子坐锅底造成破损，需要定时搅拌，搅拌方式不妥会造成饺子破损，火候掌握不好也会造成饺子破损或夹生，煮出的饺子完好程度因人而异；另外饺子汤中溶解有一定量的面粉，容易造成溢锅，因此在下饺子后，需要不定时的打开锅盖让饺子汤与空气进行热交换，操作上既不方便又延长了饺子的煮熟时间；目前市面上的电饭锅等智能厨具还没有专门针对煮饺子设置自动功能，因此急需设计一种方便、实用的家庭用自动煮饺子锅来解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法，能够使整个煮饺子的过程更加自动化，方便了人们的生活，且可以减少溢锅、饺子夹生和破损的可能性，让不会煮饺子的人也能煮出完好的、美味可口的饺子。本专利技术采用的技术方案为：一种电加热自动煮饺子锅，包括锅盖、锅体、电加热装置和控制装置，所述控制装置包括控制器和与控制器相连接的电子控制面板，所述电子控制面板上设置有用于发送煮饺水命令的“开始加热煮饺水”按钮和用于发送自动煮饺子命令的“开始煮饺子”按钮；所述锅盖上设置有用于检测煮饺水是否沸腾的汤沫检测探针，汤沫检测探针的探测端伸出到锅盖的下端面，控制器的控制信号输出端与电加热装置的控制信号输入端相连接，汤沫检测探针的感应信号输出端与控制器的感应信号输入端相连接。进一步地所述控制装置还包括指示灯和语音报警器，所述指示灯和语音报警器的信号输入端分别与控制器的信号输出端相连接。进一步地所述锅盖包括上隔板、下隔板以及设置在上隔板与下隔板之间的汤汽分离装置，所述上隔板与下隔板密封连接且上隔板与下隔板之间具有空腔，下隔板上设置有贯穿下隔板的上端面和下端面并连通所述空腔的第一通气孔，上隔板的下端面上沿轴向方向设置有用于安装汤汽分离装置的汤汽分离装置安装孔，上隔板上还设置有用于排出气体的第二通气孔，汤汽分离装置安装孔的上端与第二通气孔相连通，汤汽分离装置安装孔的下端与所述空腔相连通；所述汤汽分离装置包括进气管、出气管、设置在进气管下端的锁汽片以及均匀环绕设置在进气管上端壁上的多个旋流片，所述进气管的上端和出气管的下端之间设置有密封片，每个旋流片与经过该旋流片和进气管之间的连接点的进气管的轴截面之间的夹角均大于5度，小于85度，且旋流片正投影到进气管侧壁的区域均设置有贯穿进气管侧壁的进气孔，所述出气管的侧壁上设置有贯穿出气管侧壁的出气孔，所述出气管的上端与汤汽分离装置安装孔的上端紧配合，所述锁汽片压紧在汤汽分离装置安装孔下端的外沿。进一步地所述锅体中设置有饺子隔离装置，饺子隔离装置包括支撑架和设置在支撑架上用于把饺子和锅底隔开的隔离网。进一步地所述隔离网的位置不高于锅体高度的一半。进一步地所述下隔板的边缘设置有密封圈。进一步地所述电加热装置为加热盘，且功率大于600瓦。进一步地基于上述电加热自动煮饺子锅，所述自动煮饺子方法包括如下步骤：步骤一：在锅体中添注好自来水，水面的高度比隔离网的高度高出至少20mm，盖合上锅盖，按压“开始加热煮饺水”按钮，控制器接收到“开始加热煮饺水”信号，同时控制器发送开启信号至“开始加热煮饺水”指示灯和电加热装置；电加热装置以最大功率输出，对锅中的自来水进行加热；步骤二：当锅体中的水沸腾时，水汽混合气泡与汤沫检测探针碰触，控制器检测到汤沫检测探针的电阻小于阀值或电容大于阀值，判断汤沫已漫到汤沫检测探针位置，控制器发送语音提示信号至语音报警器，提醒使用者下饺子；步骤三：使用者向锅体中加注好饺子，饺子处于隔离网上，盖合上锅盖，然后按压“开始煮饺子”按钮，控制器接收到“开始煮饺子”信号，同时控制器发送开启信号至“开始煮饺子”指示灯并控制电加热装置以最大功率继续加热；步骤四：当饺子下锅后煮饺水第一次沸腾，控制器检测到汤沫检测探针的电阻小于阀值或电容大于阀值，控制器开始计时，同时控制电加热装置间歇式地进行加热，使电加热装置的平均功率小于实际功率，控制器计时X分钟后控制电加热装置关闭，3≤X≤15,同时控制器发送“饺子已好”信号至语音报警器。进一步地步骤四中的控制器控制电加热装置间歇式地进行加热的方式为控制电加热装置接通20秒，断开10s，依次循环。本专利技术在锅盖上设置汤沫检测探针，汤沫检测探针的探测端伸出到下隔板的下端面，所述控制装置包括控制器和与控制器相连接的电子控制面板，控制器的控制信号输出端与电加热装置的控制信号输入端相连接，汤沫检测探针的感应信号输出端与控制器的感应信号输入端相连接；在煮饺子过程中，通过控制面板上的“开始加热煮饺水”按钮和“开始煮饺子”按钮给控制器发送相应的控制指令来实现自动煮饺子功能；通过汤沫检测探针探测煮饺水是否煮开信号给控制器，控制器发出提示信号来提示使用者下饺子；在饺子下锅后，控制器通过获取汤沫检测探针探测到的饺子下锅后第一次沸腾的信号，进而控制电加热装置间歇性加热，代替人工根据经验定期加水（俗称“点滚儿”）的过程，使整个煮饺子过程更加自动化，减少了饺子夹生和破损的可能，方便了使用者的操作。进一步地通过在锅盖的上隔板和下隔板之间设置汤汽分离装置，在下隔板上设置第一通气孔，在上隔板上设置汤汽分离装置安装孔和第二通气孔，汤汽分离装置安装孔的上端与第二通气孔相连通，汤汽分离装置安装孔的下端与上隔板和下隔板之间的空腔相连通，汤汽分离装置包括进气管、出气管、设置在进气管下端的锁汽片以及均匀环绕设置在进气管上端壁上的多个旋流片；在煮饺子过程中，汤沫混合气流通过第一通气孔进入到空腔中，然后经汤汽分离装置的锁汽片汇聚到进气管，因每个旋流片与经过该旋流片和进气管之间的连接点的进气管的轴截面之间的夹角均大于5度，小于85度，气流在通过旋流片时产生圆周方向的旋转，汤的密度是汽的密度1000倍左右，悬殊较大，在离心力的作用下汤水被分离，沿汤汽分离装置安装孔的内壁向下流，在重力作用下向下压锁汽片，通过锁汽片的外沿流到下隔板上，最后通过第一通气孔流回锅内，洁净的蒸汽通过排气管上的排气孔进入到第二通气孔，通过第二通气孔排出到大气中，可有效减少在煮饺子过程中发生溢锅的可能，缩短了煮饺子的时间，节约了能源。更进一步地通过在锅体中设置饺子隔离装置，饺子隔离装置包括支撑架和设置在支撑架上用于把饺子和锅底隔开的隔离网，在煮饺子时，隔离网淹没在水下，把饺子与高温的锅底隔离开，通过大功率加热时锅体内的煮饺水产生的上下流动对饺子进行自动“搅拌”，避免了饺子与锅底部位接触时因锅底局部过热引起饺子粘连及饺子之间粘连，保证了饺子的完整。附图说明图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术所述的锅盖的装配图；图3为本专利技术所述的汤汽分离装置的结构示意图；图4为本专利技术的控制原理框图；图5为本专利技术的流程图。具体实施方式如图1所示，一种电加热自动煮饺子锅，包括锅盖1、锅体2、电加热装置3和控制装置4，电加热装置3设置在锅体2的底部，电加热装置3优选地采用大于600瓦功率的加热盘；锅体2中设置有饺子隔离装置，饺子隔离装置由支撑架5和设置在支撑架5上的隔离网27组成，支撑架5放置在锅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电加热自动煮饺子锅，包括锅盖、锅体、电加热装置和控制装置，其特征在于：所述控制装置包括控制器和与控制器相连接的电子控制面板，所述电子控制面板上设置有用于发送煮饺水命令的“开始加热煮饺水”按钮和用于发送自动煮饺子命令的“开始煮饺子”按钮；所述锅盖上设置有用于检测煮饺水是否沸腾的汤沫检测探针，汤沫检测探针的探测端伸出到锅盖的下端面，控制器的控制信号输出端与电加热装置的控制信号输入端相连接，汤沫检测探针的感应信号输出端与控制器的感应信号输入端相连接。

【技术特征摘要】
1.一种电加热自动煮饺子锅，包括锅盖、锅体、电加热装置和控制装置，其特征在于：所述控制装置包括控制器和与控制器相连接的电子控制面板，所述电子控制面板上设置有用于发送煮饺水命令的“开始加热煮饺水”按钮和用于发送自动煮饺子命令的“开始煮饺子”按钮；所述锅盖上设置有用于检测煮饺水是否沸腾的汤沫检测探针，汤沫检测探针的探测端伸出到锅盖的下端面，控制器的控制信号输出端与电加热装置的控制信号输入端相连接，汤沫检测探针的感应信号输出端与控制器的感应信号输入端相连接。2.如权利要求1所述的电加热自动煮饺子锅，其特征在于：所述控制装置还包括指示灯和语音报警器，所述指示灯和语音报警器的信号输入端分别与控制器的信号输出端相连接。3.如权利要求2所述的电加热自动煮饺子锅，其特征在于：所述锅盖包括上隔板、下隔板以及设置在上隔板与下隔板之间的汤汽分离装置，所述上隔板与下隔板密封连接且上隔板与下隔板之间具有空腔，下隔板上设置有贯穿下隔板的上端面和下端面并连通所述空腔的第一通气孔，上隔板的下端面上沿轴向方向设置有用于安装汤汽分离装置的汤汽分离装置安装孔，上隔板上还设置有用于排出气体的第二通气孔，汤汽分离装置安装孔的上端与第二通气孔相连通，汤汽分离装置安装孔的下端与所述空腔相连通；所述汤汽分离装置包括进气管、出气管、设置在进气管下端的锁汽片以及均匀环绕设置在进气管上端壁上的多个旋流片，所述进气管的上端和出气管的下端之间设置有密封片，每个旋流片与经过该旋流片和进气管之间的连接点的进气管的轴截面之间的夹角均大于5度，小于85度，且旋流片正投影到进气管侧壁的区域均设置有贯穿进气管侧壁的进气孔，所述出气管的侧壁上设置有贯穿出气管侧壁的出气孔，所述出气管的上端与汤汽分离装置安装孔的上端紧配合，所述锁汽片压紧在汤汽分离装置安装孔下端的外沿。4.如权利要求3所述的电加热自动煮饺子锅，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘怡琳，
申请(专利权)人：刘怡琳，
类型：发明
国别省市：河南,41