用于加热和/或发泡牛奶的设备的加热器单元制造技术

本发明专利技术公开了一种用于加热和/或发泡牛奶的设备的加热器单元和相应的设备和方法，其中，蒸汽或蒸汽空气混合物作为热量载体导入到牛奶中，其中，加热器单元具有内部的蒸汽通道(1)和同轴环绕其的外部的用于牛奶的环形通道(2)，其中，在蒸汽通道(1)的上游端部(1a)处供给热蒸汽或蒸汽空气混合物并且在环形通道(2)的上游端部(2a)处供给牛奶。为了改善加热器单元的加热功率和能量效率并且减少维护花销而使得蒸汽通道(1)和环形通道(2)相互分离，并且分别在其下游端部(1b，2b)处通入到用于输出加热的和/或发泡的牛奶的排出通道(3)中。

Heater unit for heating and / or foaming milk

The invention discloses a method for heating and / or foaming milk equipment heater unit and corresponding equipment and methods, including steam or steam air mixture as heat carrier into the milk, the heater unit having a steam passage inside (1) and the annular passageway for milk with the collar around the outside the (2), which, in the steam passage (1) of the upstream end (1a) to supply the hot steam or steam and air mixture in an annular channel (2) of the upstream end (2a) at the supply of milk. In order to improve the energy efficiency and the heating power of the heater unit and reduce maintenance costs and make the steam channel (1) and an annular passage (2) separated from each other, and respectively at its downstream end (1b, 2b) at the output into the discharge passage for heating and / or foaming milk (3).

【技术实现步骤摘要】
用于加热和/或发泡牛奶的设备的加热器单元
本专利技术公开了一种用于加热和/或发泡牛奶的设备的加热器单元以及用于利用这样的加热器单元加热和/或发泡牛奶的设备和方法。
技术介绍
这样的加热器单元能够例如在饮料自动售货机、如具有用于加热和发泡牛奶的设备的咖啡全自动售货机中采用，以便加热和发泡用于制造咖啡饮料、牛奶饮料和牛奶泡沫饮料的牛奶。在咖啡全自动售货机中能够利用加热和发泡的牛奶配置例如牛奶饮料或牛奶混合饮料，如可可、牛奶咖啡或卡布奇诺。从现有技术中已知了用于加热和发泡牛奶的设备，其装配有文丘里系统(Venturisystem)，例如在EP0234236B1和EP0344859B1中所描述的那样。在这些设备中热蒸汽应用为用于加热和运送牛奶的热介质和喷射介质。然而，装配有文丘里系统的设备具有较小的加热功率和产品特性的受限的可调节性，产品特性例如是加热的牛奶的温度或牛奶泡沫的多孔性。一种用于加热和或/发泡牛奶的改进设备从WO2013/064232A1中已知。该设备包含用于利用蒸汽加热牛奶的加热器单元，其中，在作为喷射器工作的加热器单元中将热蒸汽作为热量载体导入到牛奶中。加热器单元包括用于热蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于加热和/或发泡牛奶的设备的加热器单元，在所述加热器单元中，蒸汽或蒸汽空气混合物作为热量载体导入到所述牛奶中，其中，所述加热器单元具有内部的蒸汽通道(1)和同轴环绕所述蒸汽通道的用于所述牛奶的外部的环形通道(2)，其中，在所述蒸汽通道(1)的上游端部(1a)处供给热蒸汽或蒸汽空气混合物并且在所述环形通道(2)的上游端部(2a)处供给牛奶，其特征在于，所述蒸汽通道(1)和所述环形通道(2)分别在所述蒸汽通道和所述环形通道的下游端部处通入到用于输出加热的和/或发泡的所述牛奶的排出通道(3)中。

【技术特征摘要】
2016.02.23 EP 16156809.21.一种用于加热和/或发泡牛奶的设备的加热器单元，在所述加热器单元中，蒸汽或蒸汽空气混合物作为热量载体导入到所述牛奶中，其中，所述加热器单元具有内部的蒸汽通道(1)和同轴环绕所述蒸汽通道的用于所述牛奶的外部的环形通道(2)，其中，在所述蒸汽通道(1)的上游端部(1a)处供给热蒸汽或蒸汽空气混合物并且在所述环形通道(2)的上游端部(2a)处供给牛奶，其特征在于，所述蒸汽通道(1)和所述环形通道(2)分别在所述蒸汽通道和所述环形通道的下游端部处通入到用于输出加热的和/或发泡的所述牛奶的排出通道(3)中。2.根据权利要求1所述的加热器单元，其特征在于，所述蒸汽通道(1)、所述环形通道(2)和所述排出通道(3)在由塑料制成的反应区块(4)中成型。3.根据权利要求2所述的加热器单元，其特征在于，所述蒸汽通道(1)在轴向方向上在所述反应区块(4)中延伸，其中，所述蒸汽通道(1)的上游端部(1a)能与蒸汽管路连接，并且经由所述蒸汽管路导入的所述蒸汽或经由所述蒸汽管路导入的所述蒸汽空气混合物在所述蒸汽通道(1)中垂直抵抗重力地从下向上流到所述蒸汽通道(1)的下游端部(1b)。4.根据权利要求2或3所述的加热器单元，其特征在于，所述反应区块(4)至少设计成具有中间纵轴线(A)的圆柱形，其中，所述蒸汽通道(1)和所述排出通道(3)沿着所述反应区块(4)的所述中间纵轴线(A)延伸，所述环形通道(2)相对于所述反应区块(4)的所述中间纵轴线(A)同轴地布置，并且所述蒸汽通道(1)的上游端部(1a)通过所述反应区块(4)中的端侧开口(4a)形成。5.根据前述权利要求中任一项所述的加热器单元，其特征在于，所述环形通道(2)在所述环形通道的上游端部(2a)处与所述反应区块(4)中的横交或斜交于所述环形通道(2)的纵轴线延伸的径向孔(5)连接，其中，所述径向孔(5)能与牛奶管路连接。6.根据权利要求5所述的加热器单元，其特征在于，所述径向孔(5)正切地通入到所述环形通道(2)中。7.根据前述权利要求中任一项所述的加热器单元，其特征在于，所述环形通道(2)在所述环形通道的下游端部(2b)处具有圆锥形部段(2c)，所述圆锥形部段通入到所述排出通道(3)中。8.根据权利要求7所述的加热器单元，其特征在于，所述环形通道(2)的所...

【专利技术属性】
技术研发人员：格雷瓜尔·洛赫，
申请(专利权)人：埃弗赛斯控股有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士,CH