The utility model relates to a horizontal shaking type frying machine, comprising a shaking platform, a heating device, a frying pan, a driving motor and an electric control unit five parts. The shaking platform is composed of two parts: a fixed base and a rocking flat plate. The fixed base and the shaking plate by four between the same diameter is a rectangular array of eccentric gear connection, when the four gear rotates synchronously driven by a motor, shaking plate and fixed on the wok to non horizontal circumferential rotation motion shaking, the dish in the edge of the pan and inertial impact force under the action of in the implementation of flip mixing, stirring effect. The utility model provides a new horizontal stirring mode for a cooking machine, compared with the existing blade stirring and drum mixing mode in the existing frying machine technology. The utility model has the following characteristics: simple, low cost and convenient operation when opening the cover household water evaporation fast oxygen contact stir effect, open the cover when running halfway artificial participation, to retain the traditional cooking operation habit and cooking effect.
【技术实现步骤摘要】
一种水平摇晃式炒菜机
本技术专利属于厨房电器设备
,尤其涉及一种水平摇晃式炒菜机。
技术介绍
家庭炒菜多由人工完成,简单的翻炒动作,在亿万家庭中日复一日地重复,造成人力的巨大浪费,且炒菜产生的油烟也危害亿万司厨人员的健康。随着自动化技术的发展,多种多样的自动炒菜机已经走入人们的生活。现有的炒菜机,有些功能齐全可以完成上料、翻炒、出菜、洗锅等动作,但体积较大、造价较高。有些体积较小但以密闭式烹制形式工作,烹出的菜呈现水煮效果,无法实现炒菜的香脆效果。从搅拌方式看,目前大多采用搅拌棒形式或滚筒形式。
技术实现思路
本技术提供了一种新的简单的炒菜机搅拌方式:将锅作非旋转的水平圆周摇晃,带动锅内菜肴混合翻转。本技术所采用的技术方案是:一种水平摇晃式炒菜机,包括设置在底座上的摇晃平板、电机、以及设置在摇晃平板上的加热装置、锅;电机、加热装置均通过导线与设置在底座一侧的电控箱连接;电控箱内置PLC;电控箱上部设置可设定数据的触摸面板;电机通过PLC控制启动停止及转速,控制摇晃时间及摇晃速度;加热装置通过PLC控制启动停止及火力,控制加热时间及加热温度;锅放置在所述的加热装置上。摇晃平板与底座之间用四个直径相同呈矩形排列的偏心齿轮连接,偏心齿轮的下轴为中心轴,固定在底座的四个轴承中,偏心齿轮的上轴为偏心轴,固定在摇晃平板的四个轴承中,当电机驱动齿轮旋转时,摇晃平板与固定其上的锅作非旋转的水平圆周摇晃运动,锅内的菜肴在惯性和锅边撞击下混合翻转,实现搅拌效果。加热装置为电磁炉等无明火灶具或天然气灶等明火灶具;当加热装置为电磁炉等无明火灶具时,通过炉架放置于摇晃 ...
【技术保护点】
一种水平摇晃式炒菜机,其特征在于:包括设置在底座(1)上的摇晃平板(3)、电机(6)、以及设置在摇晃平板(3)上的加热装置(4)、锅(5);电机(6)、加热装置(4)均通过导线与设置在底座(1)一侧的电控箱连接;电控箱内置PLC;电控箱上部设置可设定数据的触摸面板;所述的电机(6)通过PLC控制启动停止及转速,控制摇晃时间及摇晃速度;所述的加热装置(4)通过PLC控制启动停止及火力,控制加热时间及加热温度;所述的锅(5)放置在所述的加热装置上。
【技术特征摘要】
1.一种水平摇晃式炒菜机,其特征在于:包括设置在底座(1)上的摇晃平板(3)、电机(6)、以及设置在摇晃平板(3)上的加热装置(4)、锅(5);电机(6)、加热装置(4)均通过导线与设置在底座(1)一侧的电控箱连接;电控箱内置PLC;电控箱上部设置可设定数据的触摸面板;所述的电机(6)通过PLC控制启动停止及转速,控制摇晃时间及摇晃速度;所述的加热装置(4)通过PLC控制启动停止及火力,控制加热时间及加热温度;所述的锅(5)放置在所述的加热装置上。2.根据权利要求1所述的一种水平摇晃式炒菜机,其特征在于:所述的摇晃平板(3)与底座(1)之间用四个直径相同呈矩形排列的偏心齿轮(2)连接,四个偏心齿轮(2)的下轴为中心轴,...
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