The invention relates to a method for improving the quality of mutton, belonging to the technical field of livestock and poultry breeding. It is included in the lamb after weaning a month ago to slaughter, under normal feeding conditions, every day to feed the sheep respectively accounted for their respective weight 1% ~ 5%, 1% ~ 5% grains of lemon, 10% ~ 15%, 0.1% ~ 0.5% Black Tea pepper and 1% ~ 5% plum; among them, the lemon is made of fresh lemon fruit as raw material after salt treatment, the pepper is made of fresh pepper fruit after acid processing to the plum is made of fresh plum fruit after salting and. The present invention according to the growth status of sheep, feed grains, lemon, pepper and Black Tea, not only to remove the smell of mutton sheep sheep smell in the breeding process, also can make the sheep meat more tender, and the formation of a unique flavor with hints of spice and wine flavor.
【技术实现步骤摘要】
改善羊肉品质的方法
本专利技术涉及畜禽养殖
，尤其是一种羊的养殖方法。
技术介绍
羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。虽然说人们可通过加入各种调料与羊肉一起蒸煮，掩盖羊肉的羊膻怪味，但是这样一来，蒸煮出来的羊肉调料味太重，失去了羊肉本身的肉味，绝大部分人难以接受。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种改善羊肉品质的方法，它可以解决现有技术养殖得到的羊肉带有羊膻怪味的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：它包括在羊羔断奶后一个月至出栏前一个月，在正常喂食的情况下，每天给每头羊分别投喂占其各自体重1%～5%的酒糟、1%～5%的柠檬、10%～15%的红茶、0.1%～0.5%的辣椒以及1%～5%的酸梅；其中，所述柠檬是由新鲜柠檬果实作为原料经过盐腌制处理而得，所述辣椒是由新鲜辣椒果实经过酸制处理而得，所述酸梅是由新鲜青梅果实经过盐腌制而得。由于采用了上述技术方案，本专利技术与现有技术相比具有如下显著效果：本专利技术通过根据羊的生长状态，投喂酒糟、柠檬、红茶以及辣椒，不仅使羊在养殖的过程中去除羊膻怪味，还可使羊的肉质变得更嫩，并形成具有淡淡的辣味、和酒香味的独特风味。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术作进一步详述，而本专利技术的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。实施例1——改善羊肉品质的方法它包括在羊羔断奶后一个月至出栏前一个月，在正常喂食的情况下，每天给每头羊分别投喂占其各自体重1%的酒糟、1%的柠檬、10%的红茶、0....
【技术保护点】
一种改善羊肉品质的方法，其特征在于：在羊羔断奶后一个月至出栏前一个月，在正常喂食的情况下，每天给每头羊分别投喂占其各自体重1%～5%的酒糟、1%～5%的柠檬、10%～15%的红茶、0.1%～0.5%的辣椒以及1%～5%的酸梅；其中，所述柠檬是由新鲜柠檬果实作为原料经过盐腌制处理而得，所述辣椒是由新鲜辣椒果实经过酸制处理而得，所述酸梅是由新鲜青梅果实经过盐腌制而得。
【技术特征摘要】
1.一种改善羊肉品质的方法，其特征在于：在羊羔断奶后一个月至出栏前一个月，在正常喂食的情况下，每天给每头羊分别投喂占其各自体重1%～5%的酒糟、1%～5%的柠檬、10%～15%的红茶、...
【专利技术属性】
技术研发人员：韦俊，
申请(专利权)人：柳州市跃坤农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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