The invention discloses a method for processing rice germ, which comprises the following steps: A, B, stone; impurity; C, husking, paddy separation; D, drying; E, milling prior germ rice milling machine for milling of rice; rice germ rice milling machine control into the in the flow of 0.9 tons / hour 1.25 tons / hour; F, color selection. The method of the invention germ retention rate can reach above 90%, by controlling the rice into the rice with germ rice mill flow, save in the process of repeated polishing step, improve production efficiency, reduce costs, and avoid the pollution of the polishing process; the method of processing rice with germ protein, vitamins and minerals content increased 60% 70% on the original base; adding dietary fiber; better taste; often eat the processed rice with germ, can better reduce blood viscosity, reduce thrombosis, promote human body sugar metabolism, increased gastrointestinal motility, reduce human aging, improve the microcirculation, regulate body fat.
【技术实现步骤摘要】
一种胚芽米的加工方法
本专利技术涉及粮食加工领域，具体涉及一种胚芽米的加工方法。
技术介绍
大米的加工过程：稻谷----糙米----胚芽米----精白米。稻谷去除谷壳后就成为了糙米，但糙米的周围还覆盖着一层茶色的米皮，胚芽米是在糙米的基础上只除去表面那一层人不易消化的茶色的米皮，保留完整的胚芽和种皮。胚芽在一粒大米中按重量只占3％，然而66％的营养元素都在这小小的胚芽里，被称为“黄金一点”，胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们越来越注重膳食的合理化以及营养的全面性，因此，国际国内都在大力推进公众营养改善，减缓与膳食有关的慢性病发病率上升的趋势，推广食用富含全营养的胚芽米。目前，可以通过稻米脱谷辗米机实现将稻谷直接加工成胚芽米。加工的步骤一般为：1.筛选；2.去壳；3.干燥；4辗米；5.第一次抛光；6第二次抛光；7.色选。但是由于胚芽组织松散，胚芽和胚根是由一根极短的胚轴连接在一起，胚芽位于稻米腹部下端，和胚乳的连结不牢固。在生产过程中，加工步骤越多，越复杂，精度越高，...
【技术保护点】
一种胚芽米的加工方法，其特征在于步骤如下：A、去石去除稻谷中混有的石子；B、除杂去除稻谷中混有的其它杂质；C、砻谷、谷糙分离砻谷后的脱壳率≥95.5％，谷糙分离后的含谷壳率≤0.18％；D、干燥将米粒的含水率干燥至9％～10％；E、碾米使用现有技术中胚芽米碾米机，对米粒进行碾米；稻谷进入胚芽米碾米机的流量控制在0.9吨/小时～1.25吨/小时；F、色选根据米粒色度对胚芽米粒进行精选。
【技术特征摘要】
1.一种胚芽米的加工方法，其特征在于步骤如下：A、去石去除稻谷中混有的石子；B、除杂去除稻谷中混有的其它杂质；C、砻谷、谷糙分离砻谷后的脱壳率≥95.5％，谷糙分离后的含谷壳率≤0.18％；D、干燥将米粒的含水率干燥至9％～10％；E、碾米使用现有技术中胚芽米碾米机，对米粒进行碾米；稻谷进入...
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