一种可食用餐具盒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可食用餐具盒的制备方法，涉及餐具技术领域。本发明专利技术将大米中加入少许石灰水，熬成米浆，加入鱼腥草和甜菜叶所榨得的汁，层聚加温，经搅拌熟化，烘干后，浇入模具，杀菌消毒，即得可食用的餐具盒。该发明专利技术利用大米为主要原材料，在生产过程中不添加任何化学添加剂，对人体没有任何伤害，此外还添加鱼腥草和甜菜叶这些可食用物质使得餐具盒可以食用，减少了废弃餐具盒对环境的污染，且加以利用鱼腥草的药物性，起到消炎保健的效果。

Preparation method of edible tableware case

The invention discloses a preparation method of an edible tableware box, which relates to the technical field of tableware. The present invention will add a little lime water in rice, boiled rice, adding houttuynia and beet leaf by pressing the juice, poly layer heating, stirring curing, drying, sterilization, poured into the mold, the edible tableware box. The invention uses rice as the main raw material in the production process does not add any chemical additives, no harm to the human body, in addition to adding houttuynia and beet leaves these edible substances which can edible tableware box, reduce the pollution to the environment and waste tableware box, the use of drugs of Houttuynia, play an anti-inflammatory and health care effect.

【技术实现步骤摘要】
一种可食用餐具盒的制备方法
本专利技术公开了一种可食用餐具盒的制备方法，涉及餐具

技术介绍
从起初的发泡型到可降解型，一次性发泡餐具盒广为使用量有增无减。现今市面上的一次性餐具盒并不是全都符合国家标准，长期使用不合格的餐具盒是会对身体带来不良影响的。因此为寻求可降解、无污染的绿色包装原材料，世界各国学者进行了不懈的努力。在一次性餐具方面，已经开发出可降解塑料餐具、纸质餐具、植物纤维餐具及可食性餐具等四大类。可食性餐具是利用淀粉、蛋白质、纤维素等固有的特性，把它们和其它可食性助剂按一定的比例组合，经搅拌和捏合后，采用一定技术使其精制而成。其优点是确保经快餐、速食等容纳后，既可食用，又可回收做高档饲料，遇冷水后能在一定时间内膨胀至降解，对土壤不但无害而且有益，基本上能达到无垃圾、无污染的目的。目前，可食性餐具的主体材料为山芋淀粉、玉米淀粉及玉米原粉等。根据不同使用场合再另加不同组分，例如：抗湿剂等。在冷食业使用的可食性餐具“蛋筒”，只能盛放冷食冰淇淋和固体奶油。该蛋筒怕水、怕热、刚性差，尚不能视为真正意义的可食性餐具，尚不能视为真正意义的可食性餐具。因此达到可食用餐具现有的食用级别成为了关键性问题。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题：针对现有的餐具盒达不到食用级别的问题，提供了一种可食用餐具盒的制备方法，本专利技术将大米中加入少许石灰水，熬成米浆，加入鱼腥草和甜菜叶所榨得的汁，层聚加温，经搅拌熟化，烘干后，浇入模具，杀菌消毒，即得可食用的餐具盒。该专利技术利用大米为主要原材料，在生产过程中不添加任何化学添加剂，对人体没有任何伤害，此外还添加纯净水、鱼腥草和甜菜叶这些可食用物质使得餐具盒可以食用，减少了废弃餐具盒对环境的污染，且加以利用鱼腥草的药物性，起到消炎保健的效果。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：（1）称取2～3kg大米，放入2～3L去离子水中浸泡5～6h，洗净后捞出，将大米放入研磨机中研磨成浆，得浑浊液，在每100mL的浑浊液加入3～5mL的质量分数为10～15％的石灰水，以200～300r/min的转速搅拌混合30～40min，得混合浊液；（2）将上述所得的混合浊液放入锅中，以110～120℃的温度煮，并以200～300r/min搅拌，直至煮到沸腾，将浮于表面3～5mm的层聚米浆刮出，放入另一容器中，接着在110～120℃的温度下继续煮，再次将浮于表面3～5mm的层聚米浆挂出出，放入同一容器，接着重复蒸煮至煮尽，得米浆，备用；（3）称取800～900g鱼腥草和100～200g甜菜叶放入水中清洗，洗尽后，放入榨汁机分别榨汁，得混合液；（4）在每100g步骤（2）所得的米浆里加入30～50mL步骤（3）得到的混合液，静置12～24h，然后不断搅拌，并以5℃/min层聚升温，直至升温到68～73℃，再继续搅拌反应2～3h，保温熟化5～6h，得到熟化物再将得到的熟化物放入烘箱，干燥至含水率40～60％；（5）将步骤（4）得到的熟化物倒入初始温度为70～90℃餐具盒模具中成型，成型压力2000～4000N，定型时间6～10min，最终成型温度100～120℃，将餐具盒从模具中取出后保温6～10min，得餐具盒；（6）最后将所得的餐具盒送入到清洗机中喷淋清洗，然后再进入微波干燥机中烘干杀菌，使含水率保持在28.5～31.5％范围内，即得可食用餐具盒。本专利技术的应用方法：本专利技术简单易行，保证卫生直接使用，最终结果证明本专利技术能承受90～100℃的油和水，60℃环境30min后，无变形、渗漏，且以大米淀粉为原材料，生产过程无任何化学添加剂，可安全食用，还起到消炎保健的效果，丢弃后，在3～5天内自行无毒无害分解。本专利技术与其他方法相比，有益技术效果是：（1）本专利技术制得的可食用餐具盒达到了可食用级别；（2）制作过程简单易行，没有任何化学添加剂，对人体没有任何危害；（3）本专利技术制得的可食用餐具盒中鱼腥草成分起健胃消食等作用，安全保健。具体实施方式称取2～3kg大米，放入2～3L去离子水中浸泡5～6h，洗净后捞出，将大米放入研磨机中研磨成浆，得浑浊液，在每100mL的浑浊液加入3～5mL的质量分数为10～15％的石灰水，以200～300r/min的转速搅拌混合30～40min，得混合浊液，将上述所得的混合浊液放入锅中，以110～120℃的温度煮，并以200～300r/min搅拌，直至煮到沸腾，将浮于表面3～5mm的层聚米浆刮出，放入另一容器中，接着在110～120℃的温度下继续煮，再次将浮于表面3～5mm的层聚米浆挂出出，放入同一容器，接着重复蒸煮至煮尽，得米浆，备用，称取800～900g鱼腥草和100～200g甜菜叶放入水中清洗，洗尽后，放入榨汁机分别榨汁，得混合液，在每100g所得的米浆里加入30～50mL得到的混合液，静置12～24h，然后不断搅拌，并以5℃/min层聚升温，直至升温到68～73℃，再继续搅拌反应2～3h，保温熟化5～6h，得到熟化物再将得到的熟化物放入烘箱，干燥至含水率40～60％，将得到的熟化物倒入初始温度为70～90℃餐具盒模具中成型，成型压力2000～4000N，定型时间6～10min，最终成型温度100～120℃，将餐具盒从模具中取出后保温6～10min，得餐具盒，最后将所得的餐具盒送入到清洗机中喷淋清洗，然后再进入微波干燥机中烘干杀菌，使含水率保持在28.5～31.5％范围内，即得可食用餐具盒。实例1称取2kg大米，放入2L去离子水中浸泡5h，洗净后捞出，将大米放入研磨机中研磨成浆，得浑浊液，在每100mL的浑浊液加入3mL的质量分数为10％的石灰水，以200r/min的转速搅拌混合30min，得混合浊液，将上述所得的混合浊液放入锅中，以110℃的温度煮，并以200r/min搅拌，直至煮到沸腾，将浮于表面3mm的层聚米浆刮出，放入另一容器中，接着在110℃的温度下继续煮，再次将浮于表面3mm的层聚米浆挂出出，放入同一容器，接着重复蒸煮至煮尽，得米浆，备用，称取800g鱼腥草和100g甜菜叶放入水中清洗，洗尽后，放入榨汁机分别榨汁，得混合液，在每100g所得的米浆里加入30mL得到的混合液，静置12h，然后不断搅拌，并以5℃/min层聚升温，直至升温到68℃，再继续搅拌反应2h，保温熟化5h，得到熟化物再将得到的熟化物放入烘箱，干燥至含水率40％，将得到的熟化物倒入初始温度为70℃餐具盒模具中成型，成型压力2000N，定型时间6min，最终成型温度100℃，将餐具盒从模具中取出后保温6min，得餐具盒，最后将所得的餐具盒送入到清洗机中喷淋清洗，然后再进入微波干燥机中烘干杀菌，使含水率保持在28.5％范围内，即得可食用餐具盒。本专利技术简单易行，保证卫生直接使用，最终结果证明本专利技术能承受90℃的油和水，60℃环境30min后，无变形、渗漏，且以大米淀粉为原材料，生产过程无任何化学添加剂，可安全食用，还起到消炎保健的效果，丢弃后，在3天内自行无毒无害分解。实例2称取2.5kg大米，放入2.5L去离子水中浸泡5.5h，洗净后捞出，将大米放入研磨机中研磨成浆，得浑浊液，在每100mL的浑浊液加入4mL的质量分数为12％的石灰水，以250r/min的转速搅拌混合35min，得混合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可食用餐具盒的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取2～3kg大米，放入2～3L去离子水中浸泡5～6h，洗净后捞出，将大米放入研磨机中研磨成浆，得浑浊液，在每100mL的浑浊液加入3～5mL的质量分数为10～15％的石灰水，以200～300r/min的转速搅拌混合30～40min，得混合浊液；（2）将上述所得的混合浊液放入锅中，以110～120℃的温度煮，并以200～300r/min搅拌，直至煮到沸腾，将浮于表面3～5mm的层聚米浆刮出，放入另一容器中，接着在110～120℃的温度下继续煮，再次将浮于表面3～5mm的层聚米浆挂出出，放入同一容器，接着重复蒸煮至煮尽，得米浆，备用；（3）称取800～900g鱼腥草和100～200g甜菜叶放入水中清洗，洗尽后，放入榨汁机分别榨汁，得混合液；（4）在每100g步骤（2）所得的米浆里加入30～50mL步骤（3）得到的混合液，静置12～24h，然后不断搅拌，并以5℃/min层聚升温，直至升温到68～73℃，再继续搅拌反应2～3h，保温熟化5～6h，得到熟化物再将得到的熟化物放入烘箱，干燥至含水率40～60％；（5）将步骤（4）得到的熟化物倒入初始温度为70～90℃餐具盒模具中成型，成型压力2000～4000N，定型时间6～10min，最终成型温度100～120℃，将餐具盒从模具中取出后保温6～10min，得餐具盒；（6）最后将所得的餐具盒送入到清洗机中喷淋清洗，然后再进入微波干燥机中烘干杀菌，使含水率保持在28.5～31.5％范围内，即得可食用餐具盒。...

【技术特征摘要】
1.一种可食用餐具盒的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取2～3kg大米，放入2～3L去离子水中浸泡5～6h，洗净后捞出，将大米放入研磨机中研磨成浆，得浑浊液，在每100mL的浑浊液加入3～5mL的质量分数为10～15％的石灰水，以200～300r/min的转速搅拌混合30～40min，得混合浊液；（2）将上述所得的混合浊液放入锅中，以110～120℃的温度煮，并以200～300r/min搅拌，直至煮到沸腾，将浮于表面3～5mm的层聚米浆刮出，放入另一容器中，接着在110～120℃的温度下继续煮，再次将浮于表面3～5mm的层聚米浆挂出出，放入同一容器，接着重复蒸煮至煮尽，得米浆，备用；（3）称取800～900g鱼腥草和100～200g甜菜叶放入水...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫博文，郭剑，
申请(专利权)人：闫博文，
类型：发明
国别省市：江苏,32