一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料及其制备方法，本发明专利技术以次粉为主料，通过与面包渣、油菜秸膨化粉、L‑肉碱、罗维素等配合，能够提高猪肉营养含量，改善猪肉咀嚼感和美味度，改善猪肉肌纤维结构，促进猪肉嫩化，改良猪肉粗糙、坚硬的劣质状态；次粉能够替代豆粕、玉米等原料的使用，从而实现饲料成本的降低；面包渣、油菜秸膨化粉、血浆蛋白粉、梨渣发酵物的配合使用能够改善猪的生长机能，促进生长发育；红枣多糖、番茄红素、苍术提取物的配合使用能够增强猪肉的食用口感和爽滑感。

Liquid feed for improving pork nutrient content and improving pork chewing feeling and delicacy and preparation method thereof

The invention discloses a method for improving the nutritional content of pork and pork to improve chewing liquid feed and a preparation method thereof and a sense of delicacy degree, the invention uses powder as main raw material, together with bread crumbs, rape straw puffing powder, L carnitine, Luo Weisu, can improve the nutritional content of pork, pork and improve chewing feeling delicious pork, improve muscle fiber structure, promote the improvement of pork pork tenderization, rough, poor state hard wheat; can be used to replace soybean meal, corn and other raw materials, to reduce the cost of feed; with bread crumbs, rape straw puffing powder, plasma protein powder, Pear Pomace fermented material could improve growth function pig, promote the growth and development; red dates polysaccharide, tomato red pigment, with the use of Rhizoma Atractylodis extract can enhance the taste of pork and smooth.

【技术实现步骤摘要】
一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料及其制备方法
本专利技术涉及动物养殖
，尤其涉及一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料及其制备方法。
技术介绍
玉米做为世界三大谷物之一，不仅是人重要的口粮资源、动物的能量饲料，也是食品、纺织、医药、畜牧饲料添加剂工业以及新能源产业的重要原料。近年来，由于玉米及其加工副产品普遍易感染霉菌毒素，给我国养猪业带来极大的损失和危害。故有专家称当今霉菌毒素是中国猪群健康的第一杀手。豆粕作为畜禽日粮的主要蛋白质原料，在传统的猪日粮中占20%-30%比例，而中国80%左右的大豆需用进口，豆粕定价话语权完全掌握在外国人手中，随着中国畜牧业的迅速发展，对饲料原料的需求量不断增加，传统的“玉米-豆粕”型日粮急需改进，如何就地取材、广辟饲料资源取代价格高昂的玉米、豆粕，降低饲料成本，增加养殖效益，是摆在国人和从事动物营养科研工作者面前的重大课题，也是义不容辞的责任。次粉又称黑面、黄粉，是以小麦为原料提取的精特粉等人用面粉去掉表皮后，含有小麦二层皮和少量尾麸，口感稍差的次级黑面。其蛋白质在14%-15%，猪消化能近似玉米，含亚油酸1.7%-1.8%，各种氨基酸含量是玉米的2-3倍，微量元素、维生素等含量均高于玉米，尤其胡萝卜素达3.0mg/kg，是玉米的4倍，并含有多种未知因子，从营养角度分析，用次粉全部代替玉米和大部分豆粕是可行的。在《次粉在猪饲料中的应用研究》一文，作者对小猪、中大猪、母猪通过设计次粉与浓缩料、麸皮配合的饲料配方进行饲喂，以实现次粉营养价值的提升。纵览此方案，就会轻而易举地发现此方案中存在着几个不足：一是饲料配方所使用的原料过于单一，制得的饲料营养不十分丰富，这对猪的生长发育和产量提升不是十分有利；二是作者对原料的处理不够精细，导致产品的口感、味觉大大降低，严重影响猪的食欲；三是饲料的功能单一，不能很好地调节猪的生长发育及生理状态，四是饲料的适口性较差，不能引起猪的采食兴趣，容易导致厌食症。因此，本专利技术对其做了改进，在处理过程中引入了辅料的配合从而补充了次粉营养含量的不足，并增加了对原料的处理和加工，饲料制成液体状形态，更有利于营养的充分吸收和适口性提高。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本专利技术提供了一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料，由下列重量份的原料制成：次粉720-780、面包渣56-58、油菜秸膨化粉34-37、L-肉碱0.1-0.2、罗维素0.2-0.3、红枣多糖0.4-0.6、藿香叶7-8、鼠尾藻5-6、血浆蛋白粉82-86、梨渣发酵物24-27、沙茶酱2-3、龙芽草15-16、柿子叶23-27、啤酒糟68-74、番茄红素0.2-0.3、苍术提取物0.3-0.5、麦胚粉12-14、木香粉0.3-0.5、蒸馏单甘酯0.5-0.6、猕猴桃提取物1.2-1.5、山梨糖醇0.6-0.8、活性乳酸菌粉0.4-0.5。所述的提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料，其制备方法如下：（1）将次粉与面包渣、油菜秸膨化粉混合粉碎，放入反应釜中，加入总重量4-6倍的水混合搅拌均匀，设置反应釜的温度为110-115℃、搅拌转速为240-280r/min，保温搅拌40-60min，然后将温度降至96-98℃，并向里面加入L-肉碱、罗维素和红枣多糖混合，继续搅拌反应3-4h，再对反应液进行浓缩干燥，得到改性次粉；（2）将藿香叶、鼠尾藻与其重量份3-5倍的水混合破碎成浆，然后加入到血浆蛋白粉中搅拌混匀，在90-95℃温度下加热40-60min后取出，向里面加入梨渣发酵物、沙茶酱混合，再放入烘焙箱中，设置温度为150-160℃，烘焙20-25min后取出粉碎，得到改性血浆蛋白粉；（3）将龙芽草、柿子叶用沸水煮2-3min捞出，碾碎，与啤酒糟混合，加入其总重量8-10倍的水并在92-96℃温度下搅拌180-200min，然后降温至54-58℃并加入番茄红素和苍术提取物，快速搅拌12-15min，得到改性啤酒糟；（4）将麦胚粉、木香粉放入锅里，加入3-5倍重量份的水煮沸，再将蒸馏单甘酯、猕猴桃提取物加入进去搅拌均匀，熬煮8-10min使其成糊状，得到有机营养液；（5）将改性次粉、改性血浆蛋白粉及改性啤酒糟放入发酵罐中，加入总重量8-10倍的水混合，然后开启搅拌器，设置转速为150-160r/min，升高罐温至36-40℃并进行保温，向罐中加入活性乳酸菌粉搅拌混匀，持续搅拌发酵58-64h，在发酵24h后，将步骤（4）的有机营养液加入发酵罐中继续发酵，发酵过程中，维持pH在5.5-6.5之间；（6）待步骤（5）发酵结束，取出发酵液及发酵残渣，向里面加入剩余原料并混匀，然后浓缩至干物质浓度达到30-40%，再置于110-120℃温度下灭菌20-30min，之后接通冷冻循环水，将液体饲料温度降至12-18℃，在无菌条件下灌入饲料桶内，密封严实，得到所需成品。本专利技术的有益效果：本专利技术以次粉为主料，通过与面包渣、油菜秸膨化粉、L-肉碱、罗维素等配合，能够提高猪肉营养含量，改善猪肉咀嚼感和美味度，改善猪肉肌纤维结构，促进猪肉嫩化，改良猪肉粗糙、坚硬的劣质状态；次粉能够替代豆粕、玉米等原料的使用，从而实现饲料成本的降低；面包渣、油菜秸膨化粉、血浆蛋白粉、梨渣发酵物的配合使用能够改善猪的生长机能，促进生长发育；红枣多糖、番茄红素、苍术提取物的配合使用能够增强猪肉的食用口感和爽滑感；龙芽草、柿子叶的配合使用能够调节猪的消化功能，改善肠道健康；饲料加工成液体形态，比颗粒饲料具有更好地适口性和吸收率，更有利于营养的完全吸收，减少浪费。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料，由下列重量份（kg）的原料制成：次粉720、面包渣56、油菜秸膨化粉34、L肉碱0.1、罗维素0.2、红枣多糖0.4、藿香叶7、鼠尾藻5、血浆蛋白粉82、梨渣发酵物24、沙茶酱2、龙芽草15、柿子叶23、啤酒糟68、番茄红素0.2、苍术提取物0.3、麦胚粉12、木香粉0.3、蒸馏单甘酯0.5、猕猴桃提取物1.2、山梨糖醇0.6、活性乳酸菌粉0.4。所述的提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料，其制备方法如下：（1）将次粉与面包渣、油菜秸膨化粉混合粉碎，放入反应釜中，加入总重量4倍的水混合搅拌均匀，设置反应釜的温度为110℃、搅拌转速为240r/min，保温搅拌40min，然后将温度降至96℃，并向里面加入L肉碱、罗维素和红枣多糖混合，继续搅拌反应3h，再对反应液进行浓缩干燥，得到改性次粉；（2）将藿香叶、鼠尾藻与其重量份3倍的水混合破碎成浆，然后加入到血浆蛋白粉中搅拌混匀，在90℃温度下加热40min后取出，向里面加入梨渣发酵物、沙茶酱混合，再放入烘焙箱中，设置温度为150℃，烘焙20min后取本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：次粉720‑780、面包渣56‑58、油菜秸膨化粉34‑37、L‑肉碱0.1‑0.2、罗维素0.2‑0.3、红枣多糖0.4‑0.6、藿香叶7‑8、鼠尾藻5‑6、血浆蛋白粉82‑86、梨渣发酵物24‑27、沙茶酱2‑3、龙芽草15‑16、柿子叶23‑27、啤酒糟68‑74、番茄红素0.2‑0.3、苍术提取物0.3‑0.5、麦胚粉12‑14、木香粉0.3‑0.5、蒸馏单甘酯0.5‑0.6、猕猴桃提取物1.2‑1.5、山梨糖醇0.6‑0.8、活性乳酸菌粉0.4‑0.5。

【技术特征摘要】
1.一种提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：次粉720-780、面包渣56-58、油菜秸膨化粉34-37、L-肉碱0.1-0.2、罗维素0.2-0.3、红枣多糖0.4-0.6、藿香叶7-8、鼠尾藻5-6、血浆蛋白粉82-86、梨渣发酵物24-27、沙茶酱2-3、龙芽草15-16、柿子叶23-27、啤酒糟68-74、番茄红素0.2-0.3、苍术提取物0.3-0.5、麦胚粉12-14、木香粉0.3-0.5、蒸馏单甘酯0.5-0.6、猕猴桃提取物1.2-1.5、山梨糖醇0.6-0.8、活性乳酸菌粉0.4-0.5。2.根据权利要求1所述的提高猪肉营养含量并改善猪肉咀嚼感和美味度的液体饲料，其制备方法如下：（1）将次粉与面包渣、油菜秸膨化粉混合粉碎，放入反应釜中，加入总重量4-6倍的水混合搅拌均匀，设置反应釜的温度为110-115℃、搅拌转速为240-280r/min，保温搅拌40-60min，然后将温度降至96-98℃，并向里面加入L-肉碱、罗维素和红枣多糖混合，继续搅拌反应3-4h，再对反应液进行浓缩干燥，得到改性次粉；（2）将藿香叶、鼠尾藻与其重量份3-5倍的水混合破碎成浆，然后加入到血浆蛋白粉中搅拌混匀，在90-95℃温度下加热40-60min后取出，...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯云，
申请(专利权)人：冯云，
类型：发明
国别省市：安徽,34