The invention discloses a device for processing red shrimp, which comprises a box body, through the conveying device and are respectively arranged inside of the box type gas infrared heater on the lower side of the conveying device; conveying device in conveyor belt is provided with rows of pottery; near infrared heater type gas on one side of the conveying belt are respectively provided with three infrared corrugated surface the honeycomb ceramic plate is arranged on the surface of the box body; a time controller, thermometer and controller, thermometer end is located on the external surface of the cabinet, and is provided with a temperature control switch, one end is located in the inside of the box. The beneficial effect of red shrimp uniform heating, temperature stability; baking process according to the different stages of the red shrimp cake baking temperature required for different adjustment; on the conveyer belt is arranged to make pottery, red shrimp cake with rich roasted flavor, improve product quality; good insulation effect, reduce the loss of heat inside the box body, reduce energy loss. Economy, environmental protection.
【技术实现步骤摘要】
一种红虾饼的加工装置
本专利技术涉及食品机械加工领域,具体是一种红虾饼的加工装置。
技术介绍
红虾,学名中华管鞭虾,俗名:红虾、大脚黄蜂。体长50~90毫米,体重1.5~9.0克,体红色,第1~6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落。红虾分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类,尤其在浙江中北部产量较高。虾饼最早流行于江南地区,目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃,最为有名。在常州,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”,色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。传统的虾饼制作速度慢,制作得到的虾饼的大小厚度不均,生产过程中没有进行系统的温度控制,导致生产得到的虾饼的质量不一,无法满足商业化需求。现有技术如授权公告号为CN104430667B的中国专利技术专利,公开了一种烤饼机,包括设有前进口和后出口的箱体,设有穿过前进口和后出口且表面设有陶片的输送带的输送装置,一端伸入箱体中且另一端设有温控开关的温度计,两个设有燃气电磁阀的燃气式红外线加热器,时间控制器,控制器;两个燃气式红外线加热器位于箱体中并分别位于输送带的上侧和下侧;温控开关、燃气电磁阀和时间控制器分别与控制器电连接。该装置能够连续烘烤虾饼,生产效率高,但该装置的保温效果不理想,容易造成能源的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种烘烤效率高,安全性能高,烘烤过程可改变温度,烘烤温度稳定,保温作用好的 ...
【技术保护点】
一种红虾饼的加工装置,包括箱体(3)、贯穿箱体(3)内部的输送装置(4)和分别设置在输送装置(4)上下侧的燃气式红外线加热器(7),其特征在于:所述输送装置(4)中输送带上设有成排排列的陶片(41);所述燃气式红外线加热器(7)靠近输送带的一侧各设有三个红外线波纹面型蜂窝陶瓷板组(75);所述箱体(3)外表面设有时间控制器(2)、温度计(6)和控制器(8),所述温度计(6)一端位于箱体(3)外表面,并设有温控开关(5),一端位于箱体(3)内部。
【技术特征摘要】
1.一种红虾饼的加工装置,包括箱体(3)、贯穿箱体(3)内部的输送装置(4)和分别设置在输送装置(4)上下侧的燃气式红外线加热器(7),其特征在于:所述输送装置(4)中输送带上设有成排排列的陶片(41);所述燃气式红外线加热器(7)靠近输送带的一侧各设有三个红外线波纹面型蜂窝陶瓷板组(75);所述箱体(3)外表面设有时间控制器(2)、温度计(6)和控制器(8),所述温度计(6)一端位于箱体(3)外表面,并设有温控开关(5),一端位于箱体(3)内部。2.根据权利要求1所述的一种红虾饼的加工装置,其特征在于:所述箱体(3)的最外层为外层(34),最内层为保温层(35),介于两者之间的是通风冷却层(36),通风冷却层(36)设有与外层(35)外侧贯通的进风孔(37)和出风孔(38),进风孔(38)与风机(9)的输出端相连。3.根据权利要求2所述的一种红虾饼的加工装置,其特征在于:所述保温层(35)的成份及其重量份为:氨丙基三乙氧基硅烷1.2~2.3份、建筑用负离子粉3.5~4.6份、氢氧化镁1~2份、白棉4~5份、邻苯二甲酸二丁酯0.8~1.3份、N-环己基硫代邻苯二甲酰亚胺0.1~0.4份、玄武岩纤维1.3~2.8份、甲基硅酸钠2.1~3.5份、三羟甲基丙烷油酸0.08~0.2份、硅藻土7~8份、陶瓷棉纤维0.4~0.9份、硅酸盐水泥40~46份。4.根据权利要求1所述的一种红虾饼的加工装置,其特征在于:所述燃气式红外线加热器(7)中固定板(73)与保温层(35)螺钉连接,固定板(73)两端设有边框(72),固定板(73)上设有安装板(74),安装板(74)上设有红外线波纹面型蜂窝陶瓷板组(...
【专利技术属性】
技术研发人员:虞舟,
申请(专利权)人:舟山汇丰冷藏物流发展有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江,33
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