The invention discloses an ultrasonic drying method of chrysanthemum, which comprises the following steps: step one, will pick back fresh chrysanthemum after cleaning the surface to drain the natural chrysanthemum water stain; step two, will drain the chrysanthemum into the ultrasonic ultrasonic drying dryer, 5 ~ 10min, and keep the drying temperature is 50 DEG C step three, after ultrasonic; dried chrysanthemum into the vacuum drying box, set the vacuum is 50 ~ 100Pa, the temperature is 40 to 50 DEG C, vacuum drying 1 ~ 3 hours after bagging, which was taken out, dried chrysanthemum flower products. The dried chrysanthemum of the invention has the same color and fragrance pattern, and preserves the chlorophyll and the vitamins in the chrysanthemum.
【技术实现步骤摘要】
一种菊花的超声波干燥方法
本专利技术涉及一种食品干燥方法，具体涉及了一种菊花的超声波干燥方法。
技术介绍
菊花（拉丁学名：Dendranthemamorifolium（Ramat.）Tzvel.）：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。根据经典的记载，中国栽培菊花历史已有3000多年。汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，把它当作滋补药品，相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。“蜀人多种菊，以苗可入莱，花可入药，园圃悉植之，郊野火采野菊供药肆”。从这些记载看来，中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。随着人们物质生活的丰富以及保健意识的提升，在日常生活的饮品中，人们均会选择拿干菊花来泡茶。然而目前现有的菊花的干燥...
【技术保护点】
一种菊花的超声波干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，将采摘回来的新鲜菊花清洗干净后，自然沥干至菊花表面无水渍；步骤二，将沥干后的菊花放入超声波干燥机中，进行超声波干燥5～10min，并且保持干燥温度为50℃；步骤三，将经过超声波干燥后的菊花放入真空干燥箱中，设定真空度为50～100Pa，温度为40～50℃，进行真空干燥1～3小时后，取出，装袋，即得干燥好的菊花成品。
【技术特征摘要】
1.一种菊花的超声波干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，将采摘回来的新鲜菊花清洗干净后，自然沥干至菊花表面无水渍；步骤二，将沥干后的菊花放入超声波干燥机中，进行超声波干燥5～10mi...
【专利技术属性】
技术研发人员：潘源礼，王战，韦永然，冯谟潇，
申请(专利权)人：广西南宁诺尔网络通讯技术有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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