用水溶性植物纤维制得的生物分解性膜和糊剂制造技术

本发明专利技术涉及用植物性水溶性植物纤维制膜所得到的生物分解性膜和糊剂。将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近ｐＨ３－６的酸性下，在１３０℃以下温度进行分解以制成水溶性植物纤维，由该水不溶性纤维，混入蛋白质和蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。然后，利用所得之水溶性植物纤维制成生物分解性膜和糊剂。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及从大豆等油料种子脱脂、提取蛋白后的残渣，例如豆腐渣等，以及从谷物提取淀粉后的残渣等水不溶性植物纤维中制得水溶性植物纤维的方法，从及用它制成含这种水溶性植物纤维的口香糖以及低热量食品的制法。从油料种子提取油脂并提取蛋白后的残渣，和从谷类中提取淀粉质后的残渣中植物纤维丰富，残存的蛋白质和植物纤维络合，因此很难高收率回收植物纤维。而且，这些植物纤维是水不溶性的，将它们分解以致使水溶性的植物纤维，尽可能少地混入蛋白质，以高收率获得也很困难。例如，从大豆中提取油脂和蛋白质后的残渣即豆腐渣等，是还含有大豆蛋白质的水不溶性植物纤维，但由于将它进行碱分解从而提取水溶性多糖类，因而糖类分解成少糖类，大豆蛋白质和分解的大豆肽和氨基酸混入，因而很难以高收率获得高纯度的植物纤维。目前，还没发现从这种水不溶性植物纤维中以高纯度有效地回收水溶性植物纤维的方法。如果可以高纯度有效地获得该水溶性植物纤维，则考虑可广泛用于各种膜、粘接剂、食品等。例如，塑料制包装膜在自然状态下不分解，而且胶原膜和普鲁兰(Pululan)膜具有微生物等分解的生物分解性，胶原膜的热封性少，而普鲁兰膜有高价问题。但是，如本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用植物性水溶性植物纤维制膜所得到的生物分解性膜，所述水溶性植物纤维是将含有蛋白质的水不溶性植物纤维的豆腐渣，在该蛋白质等电点附近ｐＨ３－６的酸性下，于１３０℃以下的温度进行分解而制得的，所述生物分解性膜是用上述水溶性植物纤维进行成膜而制成的。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：前田裕一，古田均，武井千惠美，西东俊明，森弘之，津村和伸，
申请(专利权)人：不二制油株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]