富含锌的饮用水组合物及相关包装饮用水组合物制造技术

本发明专利技术提供了一种将被包装在壁宽度局部小于150μm的轻质容器中的富含锌的饮用水组合物，所述富含锌的饮用水基于包含添加以下矿物质的饮用水的水基质：‑0至400mg/L的钙；‑0至300mg/L的镁；‑2至25mg/L的锌；以及‑0至300mg/L的钠，并且其中所述水基质中碳酸氢盐的量不超过10mg/L。本发明专利技术还涉及包装的富含锌的饮用水组合物以及用于制备这种组合物和这种包装水组合物的方法。

Zinc rich drinking water composition and related packaged drinking water composition

The present invention provides a composition of light drinking water containers will be packaged in the local wall width of less than 150 m in the rich in zinc, the zinc in drinking water based on water matrix contains mineral drinking water, add the following: 0 to 400mg/L 0 to 300mg/L calcium; magnesium; 2 to 25mg/L and zinc; 0 to 300mg/L of sodium bicarbonate, and wherein the water matrix in the amount of not more than 10mg/L. The invention also relates to packaged zinc rich drinking water compositions and methods for making such compositions and such packaged water compositions.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】富含锌的饮用水组合物及相关包装饮用水组合物
本专利技术涉及富含锌的饮用水组合物和包装的富含锌的饮用水组合物。本专利技术还涉及用于制备这种组合物和这种包装水组合物的方法。
技术介绍
目前，通常将矿物质添加到瓶装水中供人饮用，以便向消费者提供富含矿物质的水。一般来讲，根据人们期望水所具有的营养和味道特性，瓶装水富含各种矿物质和成分：钙、镁、碳酸氢盐、钠、硫酸盐等。已知瓶装水中添加各种不同成分，但是迄今为止，市场上富含锌的饮用水非常少。通常不将现有富含锌的饮料视为水，因为它们含有糖、甜味剂和/或酸化剂。锌是人体的必需痕量元素，并在生物体中具有重要作用，这尤其是因为它活化给定酶。具体地讲，锌在以下方面发挥作用：-蛋白质合成，并由此在生长、细胞再生、繁殖、生育力、愈合、脱皮方面和免疫方面。-胰岛素激素合成以及利用碳水化合物、味觉和色觉。通常锌以较少的量存在于多种食物(牡蛎、肉类、内脏、全麦面包、鸡蛋、鱼、干蔬菜)中，但不良的多样化喂食可导致锌缺乏。每日推荐摄取(DRI)量为约10至15mg，但该量根据年龄和性别不同而变化：儿童(5至8mg/d)、青少年(10mg/d)、女性(8mg/d)以及男本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种将被包装在壁宽度局部小于150μm的轻质容器中的富含锌的饮用水组合物，所述富含锌的饮用水基于包含添加以下矿物质的饮用水的水基质：‑0至400mg/L的钙；‑0至300mg/L的镁；‑2至25mg/L的锌；以及‑0至300mg/L的钠；并且其中所述水基质中碳酸氢盐的量不超过10mg/L。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.12.09 EP 14196917.01.一种将被包装在壁宽度局部小于150μm的轻质容器中的富含锌的饮用水组合物，所述富含锌的饮用水基于包含添加以下矿物质的饮用水的水基质：-0至400mg/L的钙；-0至300mg/L的镁；-2至25mg/L的锌；以及-0至300mg/L的钠；并且其中所述水基质中碳酸氢盐的量不超过10mg/L。2.根据权利要求1所述的富含锌的饮用水组合物，其中所述矿物质含量在以下范围内：-60至90mg/L的钙；-23至34mg/L的镁；-2至12mg/L的锌；以及-60至90mg/L的钠；并且其中所述水基质中碳酸氢盐的量不超过10mg/L。3.根据权利要求1或2所述的富含锌的组合物，其中所述预定的矿物质组由一组矿物质化合物组成，所述矿物质化合物组包括氯化钙、硫酸镁、硫酸锌和氯化钠。4.根据权利要求1至3中任一项所述的富含锌的组合物，其中所述水基质的饮用水包含部分或完全去离子化的饮用水。5.根据权利要求1至4中任一项所述的富含锌的组合物，其中在制备时，所述水基质的pH在6.5和7之间。6.根据权利要求1至5中任一项所述的富含锌的组合物，其中通过酸化所述水基质来部分调节pH是通过向所述水基质中添加强酸完成的。7.根据权利要求1至6中任一项所述的富含锌的组合物，其中在制备后12个月期间内所述pH升高有限，并且在制备12个月之后所述pH不超过7.5。8.包装的富含锌的饮用水组合物，该饮用水组合物包括：a)富含锌的饮用水组合物，所述组合物基于包含饮用水和以下矿物质组的水基质：-0至400mg/L的钙；-0至300mg/L的镁；-2至25mg/L的锌；以及-...

【专利技术属性】
技术研发人员：E·马沙尔，S·波尼尔，R·撒布莱特，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士,CH