一种用于做饭的饮用水及其制备工艺制造技术

一种用于做饭的饮用水，该饮用水中溶解性总固体含量220~300mg/L，电导率为450~550μs/cm，pH值为7.2~7.8。本发明专利技术的用于做饭的饮用水做的粥饭汤颜色晶莹，浓稠鲜美，香甜软糯，其中的米和汤料中的营养更易析出和均衡，能给人们提供健康的饮食保障，提高国民的身体素质，本发明专利技术的用于做饭的饮用水的制备工艺去除水中大部分碳酸钙、矿物盐，保留适量有益人体健康的矿物质和微量元素，调节pH值，实现最佳熬粥、煮饭、煲汤效果；流程少，步骤操作简便，容易实现大规模生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮用水
，具体说是一种用于做饭的饮用水及其制备工艺。
技术介绍
日常生活中每个家庭每天都要面临熬粥、煮饭、煲汤等一系列居家做饭事项。现在绝大部分家庭将自来水作为家庭烹调用水，自来水的水源多为江水、河水、水库水等地表水，当下地表水污染严重，甚至含有各种重金属。而自来水通常采用氯消毒，在做饭过程中，随着温度的升高，它会破坏粮食中所含的维生素B1，引起维生素B1大量损失，同时还会影响粥、饭、汤的口感，更会给人们的身体健康造成伤害。于是许多人以纯净水来代替自来水，认为更干净安全。可是纯净水在制作过程中，既去掉了一些有害的病菌、有机物等杂质，也同时除去了对人体健康有益的矿物质和微量元素。世界卫生组织在《饮用水中的营养》论文集文章中明确提到使用纯净水烹饪时，会造成谷物、肉类、蔬菜等食物中各种人体必需元素大量流失，同时长期用纯净水做饭食用还会导致人体内原有的营养素丢失，对健康不利。而富含有矿物质和微量元素的矿泉水，一般含钙、镁较多，硬度较大，常温下钙、镁呈离子状态，煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁等矿物质，还造成了感官上的不适。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术的目的是提供一种用于做饭的饮用水及其制备工艺。本专利技术为实现上述目的，通过以下技术方案实现：一种用于做饭的饮用水，该饮用水中溶解性总固体含量220~300mg/L，电导率为450~550μs/cm，pH值为7.2~7.8。本专利技术还包括用于做饭的饮用水的制备工艺，包括以下步骤：⑴粗滤：地下水通过过滤层进行粗滤，得到粗滤后的地下水；所述过滤层可为孔径50μm的袋滤、碟滤、纸滤或沙滤；⑵精滤：将步骤⑴所得粗滤后的地下水依次经过精度为10微米、5微米、1微米的三级过滤，得到精滤后的地下水；⑴反渗透：将步骤⑵所得精滤后的地下水经过一级反渗透，并调节浓水出水量得到反渗透后的地下水；⑷臭氧灭菌：将步骤⑶所得反渗透后的地下水经过臭氧灭菌，然后灌装得到适合做饭的饮用水。优选的用于做饭的饮用水的制备工艺，在步骤⑵中经过三级过滤后，再经第一滤芯，得到精滤后的地下水；所述的第一滤芯由麦饭石、壳聚糖和木鱼石按照质量比10~20：5~8：1的比例组成。优选的用于做饭的饮用水的制备工艺，反渗透时的压力为0.6~0.8MPa，反渗透膜的孔径为0.01~0.1纳米。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术的用于做饭的饮用水做的粥饭汤颜色晶莹，浓稠鲜美，香甜软糯，其中的米和汤料中的营养更易析出和均衡，能给人们提供健康的饮食保障，提高国民的身体素质，本专利技术的用于做饭的饮用水的制备工艺去除水中大部分碳酸钙、矿物盐，保留适量有益人体健康的矿物质和微量元素，调节pH值，实现最佳熬粥、煮饭、煲汤效果；流程少，步骤操作简便，容易实现大规模生产。本专利技术的制备工艺采用麦饭石、壳聚糖和木鱼石的混合滤芯进行过滤，不仅能有效吸附水中的细菌、病毒和有害微生物和重金属，而且能释放矿物质，增加水中的人体内必要的微量元素，对有机物质具有一定的净化能力，调节机体的新陈代谢。具体实施方式本专利技术的目的是提供一种用于做饭的饮用水及其制备工艺，通过以下技术方案实现：一种用于做饭的饮用水，该饮用水中溶解性总固体含量220~300mg/L，电导率为450~550μs/cm，pH值为7.2~7.8。本专利技术还包括用于做饭的饮用水的制备工艺，包括以下步骤：⑴粗滤：地下水通过过滤层进行粗滤，得到粗滤后的地下水；所述过滤层可为孔径50μm的袋滤、碟滤、纸滤或沙滤；⑵精滤：将步骤⑴所得粗滤后的地下水依次经过精度为10微米、5微米、1微米的三级过滤，得到精滤后的地下水；⑵反渗透：将步骤⑵所得精滤后的地下水经过一级反渗透，并调节浓水出水量，得到反渗透后的地下水；⑷臭氧灭菌：将步骤⑶所得反渗透后的地下水经过臭氧灭菌，然后灌装得到适合做饭的饮用水。优选的用于做饭的饮用水的制备工艺，在步骤⑵中经过三级过滤后，再经第一滤芯，得到精滤后的地下水；所述的第一滤芯由麦饭石、壳聚糖和木鱼石按照质量比10~20：5~8：1的比例组成。优选的用于做饭的饮用水的制备工艺，反渗透时的压力为0.6~0.8MPa，反渗透膜的孔径为0.01~0.1纳米。以下结合具体实施例来对本专利技术作进一步的描述。实施例1一种用于做饭的饮用水，该饮用水中溶解性总固体含量为220mg/L，电导率为450μs/cm，pH值为7.2。实施例2一种用于做饭的饮用水，该饮用水中溶解性总固体含量为300mg/L，电导率为550μs/cm，pH值为7.8。实施例3一种用于做饭的饮用水，该饮用水中溶解性总固体含量为258mg/L，电导率为500μs/cm，pH值为7.5。实施例4实施例1的用于做饭的饮用水的制备工艺，包括以下步骤：①粗滤：地下水通过孔径为50μm的袋滤，得到粗滤后的地下水；②精滤：将步骤①所得粗滤后的地下水依次经过精度为10微米、5微米、1微米的三级过滤，得到精滤后的地下水；③反渗透：将步骤②所得精滤后的地下水经过一级反渗透，并调节浓水出水量，得到反渗透后的地下水；④臭氧灭菌：将步骤③所得反渗透后的地下水经过臭氧灭菌，然后灌装得到适合做饭的饮用水。实施例5实施例2的用于做饭的饮用水的制备工艺，包括以下步骤：①粗滤：地下水孔径为50μm的碟滤，得到粗滤后的地下水；②精滤：将步骤①所得粗滤后的地下水依次经过精度为10微米、5微米、1微米的三级过滤，得到精滤后的地下水；③反渗透：将步骤②所得精滤后的地下水经过一级反渗透，并调节浓水出水量，得到反渗透后的地下水；④臭氧灭菌：将步骤③所得反渗透后的地下水经过臭氧灭菌，然后灌装得到适合做饭的饮用水。实施例6实施例3的用于做饭的饮用水的制备工艺，包括以下步骤：①粗滤：地下水通过孔径为50μm的纸滤进行粗滤，得到粗滤后的地下水；②精滤：将步骤①所得粗滤后的地下水依次经过精度为10微米、5微米、1微米的三级过滤，得到精滤后的地下水；③反渗透：将步骤②所得精滤后的地下水经过一级反渗透，并调节浓水出水量，得到反渗透后的地下水；④臭氧灭菌：将步骤③所得反渗透后的地下水经过臭氧灭菌，然后灌装得到适合做饭的饮用水。实施例7本实施例提供一种用于做饭的饮用水的制备工艺，包括以下步骤：⑴粗滤：地下水通过过滤层进行粗滤，得到粗滤后的地下水；所述过滤层可为孔径50μm的沙滤；⑵精滤：将步骤⑴所得粗滤后的地下水依次经过精度为10微米、5微米、1微米的三级过滤，再经第一滤芯，得到精滤后的地下水；所述的第一滤芯由麦饭石、壳聚糖和木鱼石按照质量比10：5：1的比例组成；⑶反渗透：将步骤⑵所得精滤后的地下水经过一级反渗透，并调节浓水出水量，得到反渗透后的地下水；反渗透时的压力为0.6MPa，反渗透采用的微孔过滤膜的孔径为0.01纳米。⑷臭氧灭菌：将步骤⑶所得反渗透后的地下水经过臭氧灭菌，然后灌装得到适合做饭的饮用水。本专利技术的适合做饭的饮用水满足以下指标要求。1.感官要求符合表1的规定。表1感官要求项目要求色度/度≤15（不得呈现其他异色）浑浊度/NTU≤5臭和味无异味、无异臭可见物允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物2.限量指标满足表2的规定。表2限量指标要求项目指标耗氧量（以O2计）/(mg/L)≤2.0余本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于做饭的饮用水，其特征在于：该饮用水中溶解性总固体含量220~300mg/L，电导率为450~550μs/cm，pH值为7.2~7.8。

【技术特征摘要】
1.一种用于做饭的饮用水，其特征在于：该饮用水中溶解性总固体含量220~300mg/L，电导率为450~550μs/cm，pH值为7.2~7.8。2.权利要求1所述的用于做饭的饮用水的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：粗滤：地下水通过过滤层进行粗滤，得到粗滤后的地下水；所述过滤层可为孔径50μm的袋滤、碟滤、纸滤或沙滤；⑵精滤：将步骤⑴所得粗滤后的地下水依次经过精度为10微米、5微米、1微米的三级过滤，得到精滤后的地下水；⑶反渗透：将步骤⑵所得精滤后的地下水经过一级...

【专利技术属性】
技术研发人员：王园伟，
申请(专利权)人：王园伟，
类型：发明
国别省市：山东;37