一种月饼自动生产线制造技术

本实用新型专利技术公开了一种月饼自动生产线，包括三条并行的传送线，所述每条传送线上依次设置有成型装置、烘焙装置、冷却装置以及封装装置；还包括中央空调，所述三条并行的传送线上方设置有若干中央空调出风口；还包烤盘回收清洗线，所述烤盘回收清洗线设置在冷却装置和封装装置之间的传送线下方。本实用新型专利技术的有益效果：本实用新型专利技术具有自动化程度高、生产速度快、人工环节少的特点，月饼进行初烤、刷蛋液、复烤得到成品月饼，最后到包装完全实现全自动化。该全自动月饼食品生产线所需人工极少，它极大的改善了现有月饼生产线的不足，具有很好的经济效益和推广价值。

Automatic production line for moon cake

The utility model discloses a moon cake automatic production line, including three parallel transmission lines, wherein each transmission line is provided with the molding device, baking device, cooling device and packaging device; also includes a number of central air-conditioning, central air-conditioning air outlet are arranged above the three parallel transmission line;. Pan recycling cleaning line, the dish washing production line set transmission line between cooling device and packaging device below. The utility model has the advantages that the utility model has the advantages of high degree of automation, high speed, less artificial links, at the beginning of moon cake baking, brush egg, redrying finished cakes, and finally to fully automatic packaging. The automatic moon cake food production line needs little artificial, and it greatly improves the shortage of the existing moon cake production line, and has very good economic benefit and popularization value.

【技术实现步骤摘要】
一种月饼自动生产线
本技术属于一种食品生产设备，尤其是涉及一种高效，产品质量稳定的月饼自动生产线。
技术介绍
月饼形如满月，象征着团圆，是中秋佳节必食之品。月饼起源于唐朝，在我国已有千年历史，发展到今天，品种繁多，花样各异。月饼制作时用料考究、做功精细、制作严谨，月饼大多具有皮薄、松软、香酥，风味诱人、回味无穷的特点，令社会不同阶层的消费者垂涎，部分月饼甚至出口到国外。现有的月饼生产线其自动化水平不高，其印模、摆盘、刷蛋液等工位基本都是手工作业，其生产效率低下，需要耗费大量人力，且人力成本很高，而且由于人工接触，食品受到污染的机率增加，存在着食品卫生不达标的隐患。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是，提供一种全自动月饼食品生产线，以解决现有技术中存在的自动化程度低、生产效率低、耗费人工多、成本搞、食品易受到污染等问题。为解决上述问题，本技术的技术方案是，一种月饼自动生产线，包括三条并行的传送线，所述每条传送线上依次设置有成型装置、烘焙装置、冷却装置以及封装装置；还包括中央空调，所述三条并行的传送线上方设置有若干中央空调出风口；还包烤盘回收清洗线，所述烤盘回收清洗线设置在冷却装置和封装装置之间的传送线下方。进一步的，所述烘焙装置包括初烤炉、刷蛋机和复烤机；成型月饼依次经过初烤炉、刷蛋机、复烤机、冷却装置和封装装置。进一步的，所述冷却装置和及封装装置之间的传送带上设置有理料装置，进一条传送带上的月饼整理为三组，与对应的封装装置对接。进一步的，所述冷却装置为三级风塔。进一步的，所述传送线包括链条传送链条和传送带，链条传送链用于运送烤盘，传送带用于运送成型的月饼。本技术的有益效果：本技术具有自动化程度高、生产速度快、人工环节少的特点，月饼进行初烤、刷蛋液、复烤得到成品月饼，最后到包装完全实现全自动化。该全自动月饼食品生产线所需人工极少，它极大的改善了现有月饼生产线的不足，具有很好的经济效益和推广价值。附图说明图1为单条月饼自动生产线示意图；图2为成型机结构示意图；图3为自动摆盘机结构示意图；图4为三级风塔结构示意图；图5为转盘机构示意图；图6为自动包装机的结构示意图。具体实施方式下面结合附图和具体的实施例对本技术作进一步的阐述。如图1所示，一种月饼自动生产线，包括三条并行的传送线，所述每条传送线上依次设置有成型装置A、烘焙装置B、冷却装置C以及封装装置D；还包括中央空调，所述三条并行的传送线上方设置有若干中央空调出风口，使加工车间的问题控制在24°左右，保证产品的口感和品质；所述烘焙装置包括初烤炉、刷蛋机和复烤机；成型月饼依次经过初烤炉、刷蛋机、复烤机、三级风塔和封装装置。月饼自动生产线自动化程度高、生产速度快、人工环节少的特点，月饼进行初烤、刷蛋液、复烤得到成品月饼，随后月饼经过金属探测器进入全自动包装机。该全自动月饼食品生产线所需人工极少，它极大的改善了现有月饼生产线的不足，具有很好的经济效益和推广价值。月饼自动生产线还包烤盘回收清洗线，所述烤盘回收清洗线设置在冷却装置和封装装置之间的传送线下方，冷却装置和封装装置之间设置有脱盘装置，经过脱盘装置后，烤盘就通过烤盘回收清洗线进行清洗回收，烤熟的月饼通过传送带进入到封装装置D完成包装。用于产能高，同一条传送线上一般设置有三组封装装置D，所以冷却装置和及封装装置之间的传送带上设置有理料装置，将一条传送带上的月饼整理为三组与对应的封装装置D对接完成包装。月饼自动生产线工作时，工作人员是需要将调制好的馅料和皮料，导入自动包馅机内，自动包馅机依次与成型机和摆盘机通过传送带串联起来，完成包馅的母胚，依次经过成型机成型，然后通过摆盘机均匀的摆放到开盘中，完成摆盘的烤盘通过链条传送链进入初烤炉、刷蛋机和复烤机进行初烤、刷蛋液、复烤得到成品月饼，然后通过三级风塔冷却等待封装，在封装之前，三级风塔和封装装置之间设置有脱盘装置，经过脱盘装置后，烤盘就通过烤盘回收清洗线进行清洗回收，烤熟的月饼整理为三组与对应的封装装置D对接完成包装。如图2所示，一种用于月饼加工的成型机，包括机座1.1、设置在机座1.1上的运输台1.2和成型机构，所述运输台1.2与自动包馅机串联，将包好馅的母胚送到成型机构下方，成型机构将月饼模具压向母胚完成成型。如图3所示，一种用于月饼加工的摆盘机，包括机座2.1.、设置在机座2.1上的摆盘机构2.3和送盘机构2.2，所述摆盘机构2.3与成型机的运输台1.2串联，通过摆盘机构2.3均匀的放置在烤盘中，所述送盘机构2.2并入传送线，烤盘依次经过初烤炉、刷蛋机、复烤机、三级风塔，完成月饼的烤制。如图4所示，一种用于月饼加工的三级冷却风塔，包括两组方形塔架3.1，两组塔架之间通过传输带3.3串联，所述塔架3.1左右两立面设置有用于运送机构3.2，所述第一组塔架3.1的背面靠近底部的位置设置有一级冷却风机3.4，第二组塔架3.1的背面上下分别设置有二、三级冷却风机3.4，烤制完成的烤盘，通过传送线从第一组塔架3.1的底部进入三级冷却风塔进行一级冷却，烤盘通过运送机构3.2向上运动，到达传输带3.3，通过传输带3.3进入第二组塔架3.1的上部，烤盘通过运送机构3.2在第二组塔架3.1内部向下运动，依次通过二、三级冷却风机3.4完成冷却。如图5所示，一种用于月饼加工的烤盘旋转机构，烤制好的月饼在进行包装之前必须和烤盘分离，所以在分离之间需要将烤盘调整为统一的方向，将传送线上的烤盘旋转90°，所以烤盘旋转机构包括转盘4.1、电机4.2已经设置在转盘4.1和电机4.2之间的传动轮4.3。如图6所示，一种月饼包装机，包括机架5.6、倾斜安装在机架5.6上用于运送物料的送料系统5.2、安装在机架5.6上用于包装物料的包装系统5.5和设置在包装系统下端的封装系统5.7；机架5.6的顶部设置有包装袋供给系统5.1；机架5.6上还设有用于包装袋打码的打码机5.3和用于生产计数控制加工工位的光标记数限位器5.4；所述打码机5.3和光标记数限位器5.4位于包装袋供给系统5.1的下端。本技术具有自动化程度高、生产速度快、人工环节少的特点，月饼进行初烤、刷蛋液、复烤得到成品月饼，最后到包装完全实现全自动化。该全自动月饼食品生产线所需人工极少，它极大的改善了现有月饼生产线的不足，具有很好的经济效益和推广价值。本领域的普通技术人员将会意识到，这里所述的实施例是为了帮助读者理解本技术的原理，应被理解为本技术的保护范围并不局限于这样的特别陈述和实施例。本领域的普通技术人员可以根据本技术公开的这些技术启示做出各种不脱离本技术实质的其它各种具体变形和组合，这些变形和组合仍然在本技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种月饼自动生产线，其特征在于：包括三条并行的传送线，所述每条传送线上依次设置有成型装置、烘焙装置、冷却装置以及封装装置；还包括中央空调，所述三条并行的传送线上方设置有若干中央空调出风口；还包烤盘回收清洗线，所述烤盘回收清洗线设置在冷却装置和封装装置之间的传送线下方。

【技术特征摘要】
1.一种月饼自动生产线，其特征在于：包括三条并行的传送线，所述每条传送线上依次设置有成型装置、烘焙装置、冷却装置以及封装装置；还包括中央空调，所述三条并行的传送线上方设置有若干中央空调出风口；还包烤盘回收清洗线，所述烤盘回收清洗线设置在冷却装置和封装装置之间的传送线下方。2.根据权利要求1所述的月饼自动生产线，其特征在于：所述烘焙装置包括初烤炉、刷蛋机和复烤机；成型月饼依次经过初烤炉、刷蛋机、复烤机、冷却装置和封装装置。3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹乘龙，
申请(专利权)人：成都中冠食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川,51