一种卤肉制品生产用新型卤制槽制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤肉制品生产用新型卤制槽，包括出料口、提升网带、内槽、链带式提升装置、防浮网带、药包篮、内槽底板、槽体、保温层、支撑柱、底座、蒸汽排管、泡气管、蒸汽进管、排污管；本实用新型专利技术有泡气管，能均匀的把热量及时分布到槽体各处，使卤制的产品加热均匀，质量稳定，不再需要人工搅拌；同时上部有防浮网带，可保证无产品浮在卤汤表面而加热不到位；有提升网带，可自动将产品出料，不用人工捞出；可移动的内槽可提升，便于设备的清洗；本实用新型专利技术具有容量大、产能大、保温效果好、节能、节省人工的优点。

The new marinating trough for meat production

The utility model discloses a braised pork products used in the production of new halogen groove, including the outlet, improve internal slot, mesh belt, chain type lifting device, anti floating charge basket, mesh belt, groove bottom, groove, thermal insulation layer, a support column, a base, a steam discharging pipe, a steam inlet pipe, bubble pipe, drain pipe; the utility model has global trachea, uniform heat distribution throughout the body to make timely, uniform heating, stewed product quality is stable, does not need manual stirring; and the upper anti floating mesh belt, can guarantee the products without floating on the surface and heating without halogen soup to improve; mesh belt, can automatically discharge products, without artificial remove; groove movable lifting, which is convenient for cleaning equipment; the utility model has the advantages of large capacity, large capacity, good insulation effect, energy saving, labor saving advantages.

【技术实现步骤摘要】
一种卤肉制品生产用新型卤制槽
本技术涉及卤肉制品加工
，具体为一种卤肉制品生产用新型卤制槽。
技术介绍
传统的酱卤食品的卤制生产时，卤制是用卤锅，或者夹层锅卤制。这种卤制方法时间长，效率低，卤制的量受容器的容量限制，产量小；保温效果一般，耗能；加热温度不均匀，没有温度控制，靠人工观察调节蒸汤大小或火炉火的大小，卤汤不均匀，影响整锅的卤制效果；人工加入原料或捞出产品，人工搅拌，耗人工；锅内清洗不便。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种卤肉制品生产用新型卤制槽，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤肉制品生产用新型卤制槽，包括出料口、提升网带、内槽、链带式提升装置、防浮网带、药包篮、内槽底板、槽体、保温层、支撑柱、底座、蒸汽排管、泡气管、蒸汽进管、排污管；其中：槽体底部安装有蒸汽进管、蒸汽排管、泡气管，所述蒸汽进管、蒸汽排管、泡气管与槽体固定连接，槽体的外侧设有保温层、槽体的底部设有排污管，内槽通过支撑柱与槽体活动连接，支撑柱的底部设有底座，支撑柱的顶部设有链带式提升装置，内槽的一端设有出料口，内槽的底部设有内槽底板，内槽内安装有提升网带、防本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种卤肉制品生产用新型卤制槽，包括出料口（1）、提升网带（2）、内槽（3）、链带式提升装置（4）、防浮网带（5）、药包篮（6）、内槽底板（7）、槽体（8）、保温层（9）、支撑柱（10）、底座（11）、蒸汽排管（12）、泡气管（13）、蒸汽进管（14）、排污管（15）；其特征在于：槽体（8）底部安装有蒸汽进管（14）、蒸汽排管（12）、泡气管（13），所述蒸汽进管（14）、蒸汽排管（12）、泡气管（13）与槽体（8）固定连接，槽体（8）的外侧设有保温层（9）、槽体（8）的底部设有排污管（15），内槽（3）通过支撑柱（10）与槽体（8）活动连接，支撑柱（10）的底部设有底座（11），支撑柱（10）...

【技术特征摘要】
1.一种卤肉制品生产用新型卤制槽，包括出料口（1）、提升网带（2）、内槽（3）、链带式提升装置（4）、防浮网带（5）、药包篮（6）、内槽底板（7）、槽体（8）、保温层（9）、支撑柱（10）、底座（11）、蒸汽排管（12）、泡气管（13）、蒸汽进管（14）、排污管（15）；其特征在于：槽体（8）底部安装有蒸汽进管（14）、蒸汽排管（12）、泡气管（13），所述蒸汽进管（14）、蒸汽排管（12）、泡气管（13）与槽体（8）固定连接，槽体（8）的外侧设有保温层（9）、槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓军，章启武，毛春财，林新初，夏延斌，
申请(专利权)人：江西煌上煌集团食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36