一种竹鼠药膳及其制备工艺制造技术

本发明专利技术属于药膳食疗技术领域，具体涉及一种竹鼠药膳及其制备工艺。该药膳是由以下重量份的原料组成：竹鼠肉500‑1000克、山药100‑220克、党参10‑30克、昆布15‑30克、龙眼肉15‑30克、红枣15‑30克、瓜蒌10‑18克、葛根9‑15克、山楂9‑15克，柠檬果9‑15克、薤白5‑9克、菊花5‑9克、灯芯草0.5‑2克、素食食材100‑220克、生姜50‑100克、大葱9‑15克、食醋3‑7克和食盐5‑10克。本发明专利技术针对竹鼠肉食材特性，结合中药食材所制备，不仅口感香醇，营养丰富，还具有健脾养胃、补益心血气虚，化痰散结，降压降脂等功效，食用可达到预防及改善高血压，高血脂疾病、增强体质的目的。

A wild medicinal food and its preparation process

The invention belongs to the technical field of medicated diet, in particular to a wild medicinal diet and its preparation process. The diet is composed of the following parts by weight of raw materials: Meat 1000 grams, 500 wild yam 100 220 grams, 30 grams, 10 dangshen 15 kelp 30 grams, 15 grams of longan pulp 30, 15 red dates 30 grams, 18 grams, 10 Gualou root 9 15 grams, hawthorn 9 15 grams, 9 lemon fruit 15 grams, 9 grams, 5 Xiebai chrysanthemum 5 9 grams, 2 grams, 0.5 rushes vegetarian ingredients 100 220 grams, 100 grams of onion, ginger 50 9 15 grams, 7 grams of salt and vinegar 3 5 10 grams. According to the invention of meat ingredients Rhizomys characteristics, combined with traditional Chinese medicine ingredients prepared, not only taste mellow, rich nutrition, but also has the spleen and stomach, replenishing qi blood, phlegm, blood pressure lowering effect, consumption could reach the prevention and improvement of hypertension, high blood fat disease, enhance the body's purpose.

【技术实现步骤摘要】
一种竹鼠药膳及其制备工艺
本专利技术涉及药膳食疗
，具体涉及一种竹鼠药膳及其制备工艺。
技术介绍
竹鼠，又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠、芭茅鼠等，啮齿目竹鼠科的通称，因主要吃竹而得名。它以较高的药用经济价值闻名于世。竹鼠全身是宝，药食两用。竹鼠肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。《本草纲目》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。由于竹鼠主要以竹类植物为食，吸取了植物物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，这类物质具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。随着社会经济的发展，国民生活发生了深刻的变化。尤其是人口老龄化及城镇化进程的加速，心血管疾病危险因素流行趋势呈明显上升态势，导致了心血管疾病的发病人数持续增加。心血管疾病如高血压、冠心病、高血脂、血栓及缺血性心脏病等，但不包括先天性心脏病。其中高血压是我国人群脑卒中及冠心病发病及死亡的主要危险因素，血压达标是降低心血管负担本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹鼠药膳，其特征在于，由以下重量份的原料组成：竹鼠肉500‑1000克、山药100‑220克、党参10‑30克、昆布15‑30克、龙眼肉15‑30克、红枣15‑30克、瓜蒌10‑18克、葛根9‑15克、山楂9‑15克，柠檬果9‑15克、薤白5‑9克、菊花5‑9克、灯芯草0.5‑2克、素食食材100‑220克、生姜50‑100克、大葱9‑15克、食醋3‑7克和食盐5‑10克。

【技术特征摘要】
1.一种竹鼠药膳，其特征在于，由以下重量份的原料组成：竹鼠肉500-1000克、山药100-220克、党参10-30克、昆布15-30克、龙眼肉15-30克、红枣15-30克、瓜蒌10-18克、葛根9-15克、山楂9-15克，柠檬果9-15克、薤白5-9克、菊花5-9克、灯芯草0.5-2克、素食食材100-220克、生姜50-100克、大葱9-15克、食醋3-7克和食盐5-10克。2.根据权利要求1所述的一种竹鼠药膳，其特征在于，由以下重量份的原料组成：竹鼠肉700-800克、山药120-200克、党参15-25克、昆布20-25克、龙眼肉20-25克、红枣20-25克、瓜蒌12-16克、葛根11-13克、山楂11-13克，柠檬果11-13克、薤白6-8克、菊花6-8克、灯芯草1-1.5克、素食食材120-200克、生姜70-80克、大葱11-13克、食醋4-6克和食盐7-8克。3.根据权利要求1所述的一种竹鼠药膳，其特征在于，由以下重量份的原料组成：竹鼠肉750克、山药160克、党参20克、昆布23克、龙眼肉23克、红枣23克、瓜蒌14克、葛根12克、山楂12克，柠檬果12克、薤白7克、菊花7克、灯芯草1.2克、素食食材160克、生姜75克、大葱...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃永红，
申请(专利权)人：广西南岜仔科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45