一种肉食类抗菌性包装膜制造技术

本发明专利技术公开了一种肉食类抗菌性包装膜，涉及食品包装膜技术领域，其成分包括：牛腱胶原蛋白、羧甲基壳聚糖、环氧大豆油、海藻酸钠、聚甘油脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、混合中药液、聚合氧化铝、萜烯树脂、沸石粉、秸秆粉、去离子水。其制备方法简单、方便；食品包装膜具有明显抗沙门菌属，致病性大肠杆菌，空肠弯曲菌属，变形杆菌属，金黄色葡萄球菌的作用，防止此类菌对肉食品的污染，有效防止肉类食品变质和腐败；包装膜安全无毒，不用担心食品添加剂，亚硝酸盐残留等问题；包装膜有韧性，不易撕裂破损，具有很好的市场应用前景。

Antibacterial packaging film for meat

The invention discloses a carnivorous antimicrobial packaging film, which relates to the technical field of food packaging film, its ingredients include: bovine tendon collagen, carboxymethyl chitosan, epoxy soybean oil, sodium alginate, polyglycerol fatty acid ester, glycerin monostearate, mixed liquid medicine, polymerization alumina, terpene resin, zeolite powder, straw powder, deionized water. The preparation method is simple and convenient; food packaging film has obvious anti Salmonella, enteropathogenic Escherichia coli, Campylobacter spp., proteus sp., Staphylococcus aureus, to prevent pollution of such bacteria on the meat dish, effectively prevent food spoilage and meat; packaging film is safe and non-toxic, do not worry about food additives the problem, residual nitrite; packaging film toughness, is not easy to be torn, and has good market application prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种肉食类抗菌性包装膜
：本专利技术涉及食品包装膜制备
，具体涉及一种肉食类抗菌性包装膜及其制备方法。
技术介绍
：食品包装薄膜是用来包裹在食品表面，主要用以隔离分解微生物细菌和外来污染物的进入，防止及延长食品变质的高聚物材料。抗菌薄膜包装对食品来说是最有益的，它能不断通过抗菌剂来抑制微生物的生长，保证食品的安全，延长食品的货架寿命。让消费者享受更高的生活品质。日常生活中，消费者除了对新鲜肉食类的需求，还会选择一些包装类型肉食，如：冷冻鸡类、鱼类、牛类、羊类等各类肉食性食品。我国肉类总产量自1990年以来一直稳居世界前列，但是我国肉制品的品种和质量与世界先进水平差距相当大，其中肉类食品的包装技术也是一个重要的因素。随着我国肉类产量不断增加，肉类的加工技术也在不断提高，其中肉和肉制品的包装尤为重要。因为肉制品的包装不仅起到装潢美化外观的作用，更主要是防止污染。近年来，我国食品安全问题引起很多争议，提升食品质量安全问题成为整个社会的期望。而通过专业包装来提高肉类产品的食品安全是非常有效的手段。纵观我国发生的食品安全事件，涉及到肉类的不安全事件占有很大一部分，据《中国食品报》资料显示本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉食类抗菌性包装膜，其特征在于：包括以下份数数的原料：牛腱胶原蛋白60‑100份、羧甲基壳聚糖50‑150份、环氧大豆油15‑30份、海藻酸钠15‑30份、聚甘油脂肪酸酯2‑10份、单硬脂酸甘油酯2‑10份、中药液20‑60份、聚合氧化铝2‑10份、萜烯树脂5‑20份、沸石粉2‑10份、秸秆粉2‑10份、去离子水10‑100份。

【技术特征摘要】
1.一种肉食类抗菌性包装膜，其特征在于：包括以下份数数的原料：牛腱胶原蛋白60-100份、羧甲基壳聚糖50-150份、环氧大豆油15-30份、海藻酸钠15-30份、聚甘油脂肪酸酯2-10份、单硬脂酸甘油酯2-10份、中药液20-60份、聚合氧化铝2-10份、萜烯树脂5-20份、沸石粉2-10份、秸秆粉2-10份、去离子水10-100份。2.根据权利要求1所述的肉食类抗菌性包装膜，其特征在于：中药液包括麻黄20-80g、穿心莲20-60g、夏枯草10-60g、雷公藤多甙10-90g、虎杖20-60g、秦皮20-90g、枳实20-80g、金银花20-90g、败酱草20-90g、葛根20-80g、大青叶20-90g。3.根据权利要求2所述的肉食类抗菌性包装膜，其特征在于：制备方法如下：(1)选择优质的麻黄、穿心莲、夏枯草、雷公藤多甙、虎杖、秦皮、枳实、金银花、败酱草、葛根、大青叶加入到10倍水中大火加热煮沸10-15min，后转为小火慢熬2-6h，待药液煮浓厚后，冷却至室温，室温静置沉淀过夜，后弃沉淀取上清2000-5000rpm/min离心，弃沉淀取上清，后上清进行孔径为0.02-500μm超微滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：武道贵，
申请(专利权)人：安徽巢湖南方膜业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34