一种利用橘红制备化痰止咳代用茶的方法技术

一种利用橘红制备化痰止咳代用茶的方法，包括筛分、20‑25℃的净化风净化、闪蒸软化、润果心、制形、成形、成片、远红外干燥以及包装工序制得化痰止咳代用茶。本发明专利技术具有橘红有效成分损失少、生产耗时短，制备工艺合理、环保及制备得到代用茶橘红有效成分含量高、化痰止咳效果明显、冲泡方便的优点。

A method of producing phlegm cough tea substitute using orange system

A method of preparing substitute tea with orange Huatanzhike system, including screening, 20 25 C air purification purification, softening, moisturizing, flash core shape, forming into pieces, far infrared drying and packaging process prepared Huatanzhike tea substitute. The invention has the loss of active ingredients is low, orange production short time, reasonable preparation process, environmental protection and preparation of effective ingredients of tea substitute high content of orange, Huatanzhike effect, convenient brewing.

【技术实现步骤摘要】
一种利用橘红制备化痰止咳代用茶的方法
本专利技术涉及一种利用橘红制备代用茶方法，具体为利用橘红干果通过回润、切片以及干燥工艺制备化痰止咳代用茶的方法。
技术介绍
橘红是芸香科植物橘(CitrusreticulataBlanco)，植物化州柚或柚的未成熟或近成熟干燥外层果皮。在中药上以化橘红记载，化橘红是《中华人民共和国药典》2015年版(一部)收载的品种，有散寒、燥湿、利气、消痰之功效。临床主要用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕吐痛闷等症。长期的用药经验和实验表明毛橘红质量明显优于光橘红，明清两代曾列为皇室贡品，化橘红主要含有黄酮类成分和挥发油，另含香豆素及原儿茶酸等成分。有文献报道柚皮苷等黄酮类成分是其主要有效成分，有较好的消炎、止咳、平喘作用。其中化州柚特产于广东省化州市(原化州县，已有多年的栽培历史，是自古应用的地道化橘红药材，因其外果皮密被茸毛，故习称毛橘红。2006年广东省发布了橘红种植的广东地方标准——《橘红生产技术规程》，促进了广东橘红种植规范化。化州市于2014年申请了“化橘红”地理产品标志，使化橘红代表高质量橘红的说法得到人们的普遍认同。由于化橘红有很药用食用价值，近年来化橘红研究成为保健养生行业热点之一。也获得了很多成果，如公开号为CN105726723A中国专利公开了一种化橘红饮片及其加工方法、应用，所述化橘红饮片的加工方法包括以下步骤：(1)拣选、分类、除杂，(2)清洗，(3)杀青切制(4)干燥。此专利技术优点缩短了生产加工周期，提高了生产效率，降低了生产成本，但由于橘红主要成分总黄桐、柚皮苷溶于热水中，切成丝或片在费水中杀青过程中损失部分有效成分。中国专利申请公开CN105920153A公开一种橘红切片的加工方法，该方法包括干果的制备、蒸汽软化、及切片等步骤，所述干果制备在50-60℃，时间6-7天，蒸汽软化的蒸汽的温度为50-60℃，软化的时间为5-6小时，干果的制备中，用浓度为20-25％的盐水，浸泡的时间为30-60分钟。此方法存在使浓度在20-25％盐水浸泡橘红果，由于质壁分离、物质交换等原理，橘红果中有效成分通过植物橘红果中细胞膜渗透到溶液，造成成分损失，盐分进行到橘红果中，影响药效，同处理时间也较长。中国专利申请公开CN101306104A公开了一种化橘红片的加工方法，将化州柏青幼果置于80℃热水中烫漂2分钟，捞起沥去水滴，平铺于烘筛上，控温60℃，连续烘烤，当水分为时出炉，即得化橘红干幼果。然后加入适量的清水回润24小时左右，用木夹板挤压，使其成为圆柱状，立即塞入竹筒内，两端用木棒打平整，稍鼓起，放入烘炉内烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒内落出，取去竹筒，继续烤干，含水率9％以下，得化橘红珠。筛选、在105℃高温杀菌10分钟，用水回润6-7小时，切片，然后在105℃烘干。此方法操作繁杂，操作温度高较高，部份橘红有效成分分解，生产过程耗时间长。化橘红传统加工工艺为新鲜果药材采收后在产地进行初加工，除去杂质后用传统烘炉进行干燥，得到化橘红干果然后将化橘红干果进行闷润，整形、将橘红干果软化后进行切制，切制后经过再干燥得到化橘红片。这种传统的橘红片加工方法存在着以下主要问题：传统加工方法是对干燥的化橘红全果进行再处理，仍需要清洗、回润闷润、切制、干燥等，回润、干燥环节，耗能、耗时、增加生产成本。橘红果清洗、浸泡润、干燥，造成橘红中有效成分含量减少。
技术实现思路
为了解决现有生产技术存在的不足，提高了生产效率、降低生产成本、有效成分损失少的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种利用橘红制备化痰止咳代用茶的方法，具有工艺合理、环保及制备得到代用茶橘红有效成分含量高、化痰止咳效果明显、冲包方便的优点。本专利技术通过以下技术方案实现上述目的：一种利用橘红制备化痰止咳代用茶的方法，包括如下步骤：(1)筛分橘红干果：通过分离得到果径为3.2-5.6cm,高度为2.8-5.3cm通过分离得到直径为3.2-5.6cm,高度为2.8-5.3cm的直径及高度一致的橘红干果；(2)净化风净化：用压力为0.1-0.15MPa，温度20-25℃，相对湿度小于45-65％的净化风把橘红干果表面吹干净；(3)闪蒸软化：用饱和蒸汽通过闪蒸释放热能把闪蒸罐内的橘红干果软化；(4)润果心：通过定量自动注射器把定量的纯净水注入橘红干果内，注入水温度40-50℃，水量占干果重量的18-22％，在恒温旋转器内翻转30-35min；(5)成形定型：通过成形器制成不同形状的橘红异形果，把橘红异形果送到预制好的模具内，干燥脱模；(6)成片：利用切片机切成厚度均匀的橘红片，(7)干燥：所得橘红片在功率密度为0.3-0.7W/g，料层厚度1.3-2.5mm，料层温控45-55℃的远红外干燥条件下干燥25-35min得化痰止咳代用茶橘红片。步骤(3)所述闪蒸软化所用设备为闪蒸罐，进闪蒸罐前初始压力0.25-0.35PMa，温度127-138℃的饱和蒸汽，通过闪蒸罐后闪蒸后温度为50-55℃，压力负0.085-负0.088MPa。本专利技术突出优点在于：1.利用净化风净化橘红干果，避免传统工艺用水冲洗，导致成分损失的缺点；2.利用闪蒸软化橘红干果，软化速度快，解决了传统工艺中软化时间长、能耗高的难题；3.采用自动定量注水润果心的方法，直接注水到果瓤中，快速扩散到果内肉果皮，实现水分、温度精准控制，克服了传统工艺中通过浸泡橘红果，水分由果皮自然吸附水扩散的方式达润化，耗时间长、有效成分损失大、闷润温度难控制的不足；4.通过远红外干燥方式干燥橘红果片，干燥时间短、升温迅速、温度分布均匀，物料变形小、占空间少等优点。具体实施方式以下通过实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明。实施例1本专利技术所述的利用橘红制备化痰止咳代用茶方法的一个实例，包括如下步骤：(1)分离得到果径为3.2cm,高度为5.3cm的橘红干果；(2)用压力为0.1MPa，温度20℃，相对湿度为45％净化风把橘红干果表面吹干净；(3)用初始压力0.33PMa，温度135℃的饱和蒸汽通过闪蒸罐后闪蒸后温度为50℃，压力负0.088MPa，闪蒸罐内的橘红干果软化；(4)润果心：通过定量自动注射器，用水温度50℃，定量水量占干果重量的20％的纯净水注入橘红干果内，在恒温旋转器内翻转30min；(5)成形定型：润好橘红干果用成形器制成不同的形状橘红异形果，把橘红异形果送到预制好的模具内，干燥脱模；(6)成片：利用切片机切成厚度均匀的橘红片。(7)干燥：在功率密度0.3W/g，料层厚度2.0mm，料层温控45℃的远红外干燥后干燥25min得化痰止咳代用茶橘红片。实施例2本专利技术所述的利用橘红制备化痰止咳代用茶方法的另一个实例，包括如下步骤：(1)分离得到果径为5.6cm,高度为3.5cm的橘红干果；(2)用压力为0.15MPa，温度25℃，相对湿度为55％净化风把橘红干果表面吹干净；(3)用初始压力0.25PMa，温度127℃的饱和蒸汽通过闪蒸罐后闪蒸后温度为50℃，压力负0.085MPa，闪蒸罐内的橘红干果软化；(4)润果心：通过定量自动注射器，用水温度45℃，定量水量占干果重量的18％的纯净水注入橘红干果内，在恒温旋转器内翻转35min；(5)成形定型：把润好橘红干果用成形器制成不同的形状本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用橘红制备化痰止咳代用茶的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)筛分橘红干果：通过分离得到直径为3.2‑5.6cm,高度为2.8‑5.3cm的直径及高度一致的橘红干果；(2)净化风净化：用压力为0.1‑0.15MPa，温度20‑25℃，相对湿度小于45‑65％的净化风把橘红干果表面吹干净；(3)闪蒸软化：饱和蒸汽通过闪蒸释放热能把橘红干果软化；(4)润果心：通过定量自动注射器把定量的纯净水注入橘红干果内，注入水温度40‑50℃，水量占干果重量的18‑22％，在恒温旋转器内翻转30‑35min；(5)成形定型：通过成形器制成不同形状的橘红异形果，把橘红异形果送到预制好的模具内，干燥脱模；(6)成片：利用切片机切成厚度均匀的橘红片，(7)干燥：所得橘红片在功率密度为0.3‑0.7W/g，料层厚度1.3‑2.5mm，料层温控45‑55℃的远红外干燥条件下干燥25‑35min得化痰止咳代用茶橘红片。

【技术特征摘要】
1.一种利用橘红制备化痰止咳代用茶的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)筛分橘红干果：通过分离得到直径为3.2-5.6cm,高度为2.8-5.3cm的直径及高度一致的橘红干果；(2)净化风净化：用压力为0.1-0.15MPa，温度20-25℃，相对湿度小于45-65％的净化风把橘红干果表面吹干净；(3)闪蒸软化：饱和蒸汽通过闪蒸释放热能把橘红干果软化；(4)润果心：通过定量自动注射器把定量的纯净水注入橘红干果内，注入水温度40-50℃，水量占干果重量的18-22％，在恒温旋转器内翻转30-35min；(5)成形定型：通过成形器制成不同形状的橘红异形果，把橘红异形果送到预制好的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈德斌，江泽权，危俊，覃其昶，
申请(专利权)人：南宁市天然润宝生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45