A manufacturing method of a kind of fast food bean paste, in accordance with the ratio of 1 to 5 salt and 1000 grams of soy into the pot to boil, simmer gently for 1.5 hours until completely cooked beans, cooked soybeans will be removed in a sealed container, placed at room temperature until 7-10 days, soybean fermentation, then fermented soybeans spread out, ventilated place to dry, dry, soybeans into a basin, while the watermelon flesh filled with mashed soybean pot, Watermelon Juice wasn't ready, soybeans can be wrapped with cotton yarn in the basin, lying in the sun until 15 days. Watermelon Juice completely penetrate into soybeans, remove the beans can be eaten.
【技术实现步骤摘要】
一种快餐类食品浆豆的制作方法
本专利技术涉及一种即食型快餐食品，属于食品工艺领域。
技术介绍
随着经济的发展，生活节奏的速度加快，人们对于快餐类的食品需求量持续增长，而本专利技术最大的特点即是取出即可食用，方便快捷。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种方便快捷，取之即用、携带方便的食品。。本专利技术所采用的技术方案是，配方：黄豆1000克、西瓜1500克、盐400克、清水2000克。工艺：按照5∶1的比例将盐水及1000克黄豆全部放入锅中煮至水开后，用温火煨1个半小时直至黄豆完全熟透为止，将煮熟的黄豆取出放入密封的器皿中，常温下放置7-10天，直至黄豆发酵，随后将发酵的黄豆取出摊开，放置通风处晾干，晾干后，将黄豆放入盆子中，同时将西瓜瓤捣碎放入盛有黄豆的盆子中，西瓜汁没过黄豆即可，就绪后，将盆子用纱棉布包裹好，放在太阳下晒15天，直至西瓜汁完全渗透到黄豆中后，取出黄豆即可食用。本专利技术的优点和积极效果：提供了一种全新口味、方便快捷的调味类食品。具体实施方法需要食品时，将本专利技术取出配合面食即可食用，也可做为调料使用。
【技术保护点】
本专利技术涉及一种快餐食品，其特征在于：利用储藏技巧使黄豆发酵，同西瓜汁结合在阳光下晒制，既有黄豆的爽口，又有西瓜的甘甜，同时由于盐水的充分浸泡，该食品有淡淡的成味，能够起到开胃的作用。
【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种快餐食品，其特征在于：利用储藏技巧使黄豆发酵，同西瓜汁结合在阳光下晒制，既有黄豆的爽口，又有西瓜的甘甜，同时由于盐水的充分浸...
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