免疫球蛋白G的提取及含免疫球蛋白G的保健食品制造技术

本发明专利技术涉及免疫球蛋白Ｇ的提取及其利用免疫球蛋白Ｇ生产系列保健食品，其特征在于，利用较温和免疫生物工程技术对牛奶作预处理，并经无害化，据蛋白质等电点不同，分段离析生产无害化免疫球蛋白Ｇ粉剂和浓缩液，同时生产出α－乳白蛋白，β－乳球蛋白、乳铁蛋白粉剂或浓缩液，并利用它为原料，经过各种技术处理及配方，制取系列免疫球蛋白Ｇ保健产品。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健品类，具体是免疫球蛋白G的提取及富含免疫球蛋白G的系列保健食品。免疫球蛋白G作为一类具有保健功能的营养成分，其对人体增强体质、抵抗疾病、提高人体免疫功能的作用已被人们所肯定，牛乳中富含免疫球蛋白G，但由于牛乳中免疫球蛋白G提取不易，用一般的技术提取的免疫球蛋白G存在NH4+及SO42-，对人体有毒性，所以目前国内外还没有大量提取免疫球蛋白G纯品，也罕见富含免疫球蛋白G的系列食品。本专利技术的目的是针对现有技术的不足，提供一种从牛乳中无害化提取免疫球蛋白G的方法以及利用免疫球蛋白G生产系列保健食品的方法。本专利技术的技术方案如下本专利技术利用较温和免疫生物工程技术作预处理，并经无害化，根据各蛋白质组份等电点不同，产生聚集、沉淀分离原理及偏离可逆性的解聚复溶技术，采用特殊技术离析生产无害化免疫球蛋白G粉剂和浓缩液，同时生产出α-乳白蛋白，β-乳球蛋白粉剂和浓缩乳铁蛋白等富于营养保健的副产品。本专利技术先将牛乳进行脱脂，并去除牛奶中的杂蛋白质如酪蛋白，再经低度醇析或血细胞悬浮吸附技术进行无害化处理后，据蛋白质的等电点不同，控制PH，可分别离析出免疫球蛋白G、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白及乳铁蛋白。本专利技术脱脂可以采用离心脱脂，用乙酸与乙酸盐缓冲液沉淀法去除杂蛋白质。专利技术控制PH在7.5～7.7之间离析出免疫球蛋白G主产品，控制PH在4.3离析出α-乳白蛋白，PH在5.3离析出β-乳球蛋白，PH在7.8～8.0离析出乳铁蛋白。本专利技术可以用所提取的免疫球蛋白G粉或浓缩液为原料主剂，经过各种技术处理及配方，制取各种系列免疫球蛋白G保健食品。本专利技术可以用所提取的α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及乳铁蛋白粉剂或浓缩液为原料主剂，经过各种技术处理及配方，制取各种富含α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及乳铁蛋白的系列保健食品。本专利技术所提取的免疫球蛋白G不含任何毒性，适合人体食用，而且生产方法简捷、经济实用；用免疫球蛋白G、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白及乳铁蛋白生产的系列保健食品能满足人体营养，具有一定保健功效。本专利技术实施例一、免疫球蛋白G提取1、新鲜牛乳采用离心脱脂(4000转/分，10分钟)，或用乙醚抽提；2、取中下部浊液在PH为4.6条件下，用0.05mol乙酸与乙酸盐缓冲沉淀法将杂蛋白质如酪蛋白去除；3、取其清液用低度醇析(23％)或兔血细胞悬液吸附技术进行无害化处理；4、控制PH在7.5～7.7之间离析出免疫球蛋白G主产品，控制PH在4.3离析出α-乳白蛋白、PH在5.3离析出β-乳球蛋白，PH在7.8～8.0离析出乳铁蛋白。二、利用免疫球蛋白G粉剂及其浓缩液生产富含免疫球蛋白G的系列食品如免疫速溶奶粉、免疫奶糖、免疫口香糖、免疫糖丸及肠溶免疫胶囊等。三、利用α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及乳铁蛋白生产系列保健食品。权利要求1.一种免疫球蛋白G的提取，其特征在于利用较温和免疫生物工程技术对牛奶作预处理，并经无害化技术，根据蛋白质等电点不同，控制PH，离析提取免疫球蛋白G，同时生产出α-乳白蛋白，β-乳球蛋白和乳铁蛋白等副产品。2.据权利要求1所述的免疫球蛋白G的提取，其特征在于无害化技术是指用低度醇析技术处理牛乳。3.据权利要求1所述的免疫球蛋白G的提取，其特征在于无害化技术是指用血细胞悬液吸附技术处理。4.据权利要求1所述的免疫球蛋白G的提取，其特征在于将牛乳脱脂，并去除杂蛋白进行预处理。5.据权利要求1所述的免疫球蛋白G的提取，其特征在于控制PH在7.5～7.7之间离析出免疫球蛋白G主产品，控制PH在4.3离析出α-乳白蛋白、PH在5.3离析出β-乳球蛋白，PH在7.8～8.0离析出乳铁蛋白。6.一种富含免疫球蛋白G的保健食品，其特征在于利用免疫球蛋白G粉剂或浓缩液作为原料主剂，制取富含免疫球蛋白G的系列保健品。全文摘要本专利技术涉及免疫球蛋白G的提取及其利用免疫球蛋白G生产系列保健食品,其特征在于,利用较温和免疫生物工程技术对牛奶作预处理,并经无害化,据蛋白质等电点不同,分段离析生产无害化免疫球蛋白G粉剂和浓缩液,同时生产出α－乳白蛋白,β－乳球蛋白、乳铁蛋白粉剂或浓缩液,并利用它为原料,经过各种技术处理及配方,制取系列免疫球蛋白G保健产品。文档编号A23L1/30GK1296016SQ9912148公开日2001年5月23日 申请日期1999年11月16日 优先权日1999年11月16日专利技术者徐明灶, 程越夫 申请人:徐明灶, 程越夫, 金华迪耳保健饮品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种免疫球蛋白Ｇ的提取，其特征在于：利用较温和免疫生物工程技术对牛奶作预处理，并经无害化技术，根据蛋白质等电点不同，控制ＰＨ，离析提取免疫球蛋白Ｇ，同时生产出α－乳白蛋白，β－乳球蛋白和乳铁蛋白等副产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程越夫，徐明灶，
申请(专利权)人：金华迪耳保健饮品有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]