一种提高春茶香气的种植方法技术

本发明专利技术涉及茶树种植技术领域，具体涉及一种提高春茶香气的种植方法。是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。本发明专利技术通过在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液，能显著提高春茶生长过程中香味物质的积累，并对提高春茶中儿茶素含量有较好帮助，最终得到的鲜茶经炒制后，香味浓郁，感官评分较高。

A method to improve the aroma of spring planting method

The present invention relates to the technical field of tea cultivation, particularly relates to a method for improving the aroma of spring planting. When the tea leaves are in the bud before winter, the cocoa extract and pineapple peel extract are mixed in the tea garden. In the tea after the winter, the germination of new shoots, in the tea garden with a cocoa extract and pineapple peel extract mixture can significantly improve the growth process of aroma substances accumulation in spring, and has a good help to improve the content of catechin in tea, the fresh tea frying, rich flavor, higher sensory score.

【技术实现步骤摘要】
一种提高春茶香气的种植方法
本专利技术涉及茶树种植
，具体涉及一种提高春茶香气的种植方法。
技术介绍
茶叶，指茶树的叶子和芽，茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。香气是鉴定茶叶品质的重要因子之一，茶叶香气是茶鲜叶在制茶过程中进行复杂的生化工艺而产生的，加工工艺对茶叶香气有一定影响，但最关键的是茶鲜叶的品质。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提高春茶香气的种植方法。本专利技术采用的技术方案为，一种提高春茶香气的种植方法，其特征在于，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。所述可可果浸提液在制作时，将可可果与水按1:5的重量比混合，用可可果5-6倍的二氯甲烷进行充分提取，浸提时间为80-90分钟，蒸发回收二氯甲烷，得到可可果浸提液；所述菠萝皮浸提液在制作时，将新鲜菠萝皮洗净绞碎成浆状，加入0.2-0.3%的纤维素酶在45-50℃下恒温搅拌30-40分钟，搅拌速率为25-30r/min；将酶解后的菠萝皮与水按1:5的体积比混合，在500-550W的超声功率下浸提3-4小时，滤过，得到菠萝皮浸提液；所述可可果浸提液浓缩至固形物含量为28-30%；所述菠萝皮浸提液浓缩至固形物含量为22-25%；所述可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液具体制作时，将可可果浸提液加热至80-85℃，并保温搅拌15-18分钟，降温至30-35℃，加入菠萝皮浸提液，搅拌均匀后，向混合液中通入电场强度为50-80Kv/cm的高压脉冲电场处理，处理脉冲数为30-50个。具体操作时，将可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液雾喷于茶树上，雾化颗粒粒径在5-10μm；具体操作时，连续雾喷3-5次，上次雾喷距下次雾喷间隔时间为2-3天；具体操作时，每次雾喷时间选择在中午12点-1点间，每次雾喷结束，在茶树上覆盖一层黑色遮光膜。本专利技术有益效果在于：本专利技术通过在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液，能显著提高春茶生长过程中香味物质的积累，并对提高春茶中儿茶素含量有较好帮助，最终得到的鲜茶经炒制后，香味浓郁，感官评分较高。具体实施方式实施例1、一种提高春茶香气的种植方法，包括以下步骤：一种提高春茶香气的种植方法，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。所述可可果浸提液在制作时，将可可果与水按1:5的重量比混合，用可可果5倍的二氯甲烷进行充分提取，浸提时间为80分钟，蒸发回收二氯甲烷，浓缩至固形物含量为28%，得到可可果浸提液；所述菠萝皮浸提液在制作时，将新鲜菠萝皮洗净绞碎成浆状，加入0.2%的纤维素酶在45℃下恒温搅拌30分钟，搅拌速率为25r/min；将酶解后的菠萝皮与水按1:5的体积比混合，在500W的超声功率下浸提3小时，滤过，浓缩至固形物含量为22%，得到菠萝皮浸提液；所述可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液具体制作时，将可可果浸提液加热至80℃，并保温搅拌15分钟，降温至30℃，加入菠萝皮浸提液，搅拌均匀后，向混合液中通入电场强度为50Kv/cm的高压脉冲电场处理，处理脉冲数为30个。具体操作时，将可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液雾喷于茶树上，雾化颗粒粒径在5μm；具体操作时，连续雾喷3次，上次雾喷距下次雾喷间隔时间为2天；具体操作时，每次雾喷时间选择在中午12点-1点间，每次雾喷结束，在茶树上覆盖一层黑色遮光膜。实施例2、一种提高春茶香气的种植方法，包括以下步骤：一种提高春茶香气的种植方法，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。所述可可果浸提液在制作时，将可可果与水按1:5的重量比混合，用可可果6倍的二氯甲烷进行充分提取，浸提时间为90分钟，蒸发回收二氯甲烷，得到可可果浸提液；所述菠萝皮浸提液在制作时，将新鲜菠萝皮洗净绞碎成浆状，加入0.3%的纤维素酶在50℃下恒温搅拌40分钟，搅拌速率为30r/min；将酶解后的菠萝皮与水按1:5的体积比混合，在550W的超声功率下浸提4小时，滤过，得到菠萝皮浸提液；所述可可果浸提液浓缩至固形物含量为30%；所述菠萝皮浸提液浓缩至固形物含量为25%；所述可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液具体制作时，将可可果浸提液加热至85℃，并保温搅拌18分钟，降温至35℃，加入菠萝皮浸提液，搅拌均匀后，向混合液中通入电场强度为80Kv/cm的高压脉冲电场处理，处理脉冲数为50个。具体操作时，将可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液雾喷于茶树上，雾化颗粒粒径在10μm；具体操作时，连续雾喷5次，上次雾喷距下次雾喷间隔时间为3天；具体操作时，每次雾喷时间选择在中午12点-1点间，每次雾喷结束，在茶树上覆盖一层黑色遮光膜。以下结合具体种植试验对本专利技术进一步说明：在同一茶园选择一块试验地，该试验地种植的均为相同品种，相同树龄的龙井茶树，随机划分为5块，每块面积30㎡，试验分为实验组、对照组1、对照组2、对照组3、对照组4五组，每组一块地，实验组按照实施例1方法管理茶树；对照组1在实施例1的基础上仅喷洒可可果浸提液，对照组2在实施例1的基础上仅喷洒菠萝皮浸提液；对照组3在实施例1的基础上将可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液替换成水；对照组4不做任何处理；将各组初次采摘得到的春茶按相同工艺制程成品茶，请10名茶叶专家组成的感官评价小组对其香气进行感官官评分，并用气相色谱（GC）分析芳樟醇等茶叶主要香气成分的含量，具体数据如表1所示，其中对照组4中各成分含量均按100%表示，其余各组在照组4含量的基础上以增加或减少百分比含量表示，结果见表1：组别芳樟醇氧化芳樟醇乙酸-顺-3-乙烯酯雪松烯反香叶醇香气感官评分儿茶素含量（%）实验组13212511912012712012.7对照组110511010310811111011.5对照组211911510711111410810.3对照组31001001001001001008.20对照组41001001001001001008.22由表1可知，采用本专利技术种植获得的茶叶中主要香气成分均得到了显著的提高，茶叶中儿茶素的含量也得到了显著的提高。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高春茶香气的种植方法，其特征在于，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。

【技术特征摘要】
1.一种提高春茶香气的种植方法，其特征在于，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。2.根据权利要求1所述的一种提高春茶香气的种植方法，其特征在于，所述可可果浸提液在制作时，将可可果与水按1:5的重量比混合，用可可果5-6倍的二氯甲烷进行充分提取，浸提时间为80-90分钟，蒸发回收二氯甲烷，得到可可果浸提液。3.根据权利要求1所述的一种提高春茶香气的种植方法，其特征在于，所述菠萝皮浸提液在制作时，将新鲜菠萝皮洗净绞碎成浆状，加入0.2-0.3%的纤维素酶在45-50℃下恒温搅拌30-40分钟，搅拌速率为25-30r/min；将酶解后的菠萝皮与水按1:5的体积比混合，在500-550W的超声功率下浸提3-4小时，滤过，得到菠萝皮浸提液。4.根据权利要求1或2所述的一种提高春茶香气的种植方法，其特征在于，所述可可果浸提液浓缩至固形物含量为28-30%。5.根据权利要求1或3所述的一种提高春...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴萍，
申请(专利权)人：吴萍，
类型：发明
国别省市：安徽,34