The utility model discloses a pepper oil filtering device, which comprises a tank body, the oil inlet and an oil outlet (3) (6) and the filter unit, which is characterized in that: the tank is horizontally arranged two respectively and filtering tank (1) and storage tank (2), wherein the filter tank (1) and the bottom of the storage tank (2) through the top of the pipe (4) connected to the storage tank (2) to the top (5) is connected with the vacuum pump; the oil inlet (3) is arranged on the top of the filter tank (1) and the outlet (6) arranged in the storage tank (2) in the lower part of the filter tank (1) arranged in an inner cavity of the filter part. The Chinese prickly ash oil filtering device can filter all impurities in the pepper oil, and the filtering effect is good. And the filtration speed is fast and the efficiency is high.
【技术实现步骤摘要】
一种花椒油过滤设备
本技术涉及一种花椒油过滤设备。
技术介绍
花椒作为一种餐饮中的重要调料,其食用方法包括:1.将花椒晒干之后将其外壳制成粉末状,然后作为调味品加入到食物中;2.直接使用完整的鲜花椒或者干花椒放入到汤汁中使用;3.将花椒制成花椒油使用。在上述三种使用方法中,花椒油在使用过程中的便利性且不易变味性成了现在多数人的选择。而现有的制取花椒油的方式主要为以下几种:1油溶法:采用高温油炸出花椒香味,使有效成分溶入油中,即得花椒油。2溶剂萃取法:选用沸点在60-70℃的石油醚作溶剂,对花椒进行反复浸提,得到花椒精油,然后与食用植物油进行加热混合既为花椒油。3超临界二氧化碳萃取法:用液态二氧化碳将花椒中的有效成分提取出来,再配以食用植物油而成。上述花椒油的生产过程中都会产生沉淀或悬浮物,这些都严重影响产品外观和品质,所以需要对生产出来的花椒油进行过滤,取出花椒油中的杂质。现有的花椒油过滤方法基本采用机械重力沉降法,生产过程中使用大功率电机带动物料高速旋转,产生离心力和沉降力,进行固液分离。同时高速旋转的物料与空气高速充分接触,挥发了花椒油大量的香气和麻味素,降低了产品品质,浪费了原材料,无形也中增加了产品成本。而一般自然沉降法虽然可以避免花椒油挥发性问题,但耗时长,效率低,占地面积大,沉淀层不易分开,且不能分离悬浮物。在中国专利CN203916268U中公开了一种花椒油过滤装置,包括固定设置在脚手架上的上、中、下三层过滤油桶,所述上层过滤油桶的中下部通过管道与中层过滤油桶的中上部联通,所述中层过滤油桶的中下部通过管道与下层过滤油桶的中上部联通,所述下层过 ...
【技术保护点】
一种花椒油过滤设备,包括罐体,进油口(3)、出油口(6)和过滤部,其特征在于:所述罐体为水平设置的两个且分别为过滤罐(1)和储油罐(2),所述过滤罐(1)的底部与所述储油罐(2)的顶部通过管道(4)连接,所述储油罐(2)的顶部与真空泵(5)连接;所述进油口(3)设置在所述过滤罐(1)顶部,所述出油口(6)设置在所述储油罐(2)下部,在所述过滤罐(1)内腔中设置所述过滤部。
【技术特征摘要】
1.一种花椒油过滤设备,包括罐体,进油口(3)、出油口(6)和过滤部,其特征在于:所述罐体为水平设置的两个且分别为过滤罐(1)和储油罐(2),所述过滤罐(1)的底部与所述储油罐(2)的顶部通过管道(4)连接,所述储油罐(2)的顶部与真空泵(5)连接;所述进油口(3)设置在所述过滤罐(1)顶部,所述出油口(6)设置在所述储油罐(2)下部,在所述过滤罐(1)内腔中设置所述过滤部。2.如权利要求1所述的花椒油过滤设备,其特征在于:在所述过滤罐(1)内腔中从上至下设置有三层过滤层(7),依次为120目不锈钢网层、140目不锈钢网层、160目不锈钢网层。3.如权利要求2所述的花椒油过滤设备,其特征在于:在每一层过滤层(7)上放置有过滤布,从上至下其厚度依次为2mm、3mm和4mm。4.如权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘小军,
申请(专利权)人:重庆凯莱调味食品有限公司,
类型:新型
国别省市:重庆,50
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