一种新型食品长寿菜包子及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种新型食品长寿菜包子，其组成成分及重量份数如下：面1～3份、水0.5～2份、长寿菜1～2份、五花肉0.2～0.6份、肉皮0.05～0.15份、香辛料0.5～2份、调味汁0.3～0.8份。本长寿菜包子的内馅采用小炖肉，肉质感十足，肉质软糯不腻，而且，长寿菜含有富的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及盖、磷、铁等多种营养成分，为人体提供所需营养成分，该包子味道鲜美、营养丰富、搭配合理，而且不同批次的口味、色泽、风味等均一性好，保证了产品的质量一致性，营养丰富，制作方便，完全能够满足消费者的需求，而且该长寿菜包子可重复生产且能够工业化生产，节约了大量的人力及物力，提高了生产效率，食用时只需要加热或开袋即食即可，食用方便。

A new type of food and its making method purslane buns

The invention relates to a novel long-life food buns, the components and weight are as follows: 1 to 3 parts water, 0.5 - 2, 1 - 2, macrobiotic pork 0.2 - 0.6, 0.05 - 0.15, skin spices 0.5 ~ 2, 0.3 ~ 0.8 sauce. The stuffing steamed stuffed bun with macrobiotic stew, meat sense, fleshy soft waxy and not greasy, purslane contains protein, fat, sugar, crude fiber and cover, phosphorus, iron and other nutrients rich, to provide the necessary nutrients for the human body, the dumplings taste delicious, rich in nutrition, reasonable collocation moreover, different batches of taste, color, flavor, good uniformity, quality consistency, products rich in nutrition, convenient manufacture, can fully meet the needs of the consumers, and the repeated production and macrobiotic buns industrial production and saves a lot of manpower and material resources, improve production efficiency, consumption only need to open bags of instant heating or can be convenient to eat.

【技术实现步骤摘要】
一种新型食品长寿菜包子及其制作方法
本专利技术属于食品加工
，尤其是一种新型食品长寿菜包子及其制作方法。
技术介绍
包子是一款生活中的美食，不仅食用方便、味道鲜美，而且是一种健康营养食品，营养丰富，尤其适合生活、工作节奏较快的的人们。但是，目前的长寿菜包子大都是经过人工炒制才能制得的，不同的厨师所制得的包子的口味、色泽、风味等存在较大的差异，完全不能满足消费者的需求，现有的包子不仅重复性极差，而且不能工业化生产，如果需要大批量生产该食品的话，需要消耗大量的人力及物力，极为不便。通过检索，尚未发现与本专利技术专利申请相关的专利公开文献。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种味道鲜美、营养丰富、不同批次的口味、色泽、风味等均一性好、可重复生产且能够工业化生产的新型食品长寿菜包子及其制作方法。为了实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案如下：一种新型食品长寿菜包子，其组成成分及重量份数如下：面1～3份、水0.5～2份、长寿菜1～2份、五花肉0.2～0.6份、肉皮0.05～0.15份、香辛料0.5～2份、调味汁0.3～0.8份。而且，其组成成分及重量份数如下：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型食品长寿菜包子，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：面1～3份、水0.5～2份、长寿菜1～2份、五花肉0.2～0.6份、肉皮0.05～0.15份、香辛料0.5～2份、调味汁0.3～0.8份。

【技术特征摘要】
1.一种新型食品长寿菜包子，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：面1～3份、水0.5～2份、长寿菜1～2份、五花肉0.2～0.6份、肉皮0.05～0.15份、香辛料0.5～2份、调味汁0.3～0.8份。2.根据权利要求1所述的新型食品长寿菜包子，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：面2份、水1份、长寿菜1.5份、五花肉0.4份、肉皮0.1份、香辛料1份、调味汁0.5份。3.根据权利要求1或2所述的新型食品长寿菜包子，其特征在于：所述香辛料的组成成分及重量份数为：八角0.0025份、香叶0.00025份。4.根据权利要求1或2所述的新型食品长寿菜包子，其特征在于：所述调味汁的组成成分及重量份数为：海鲜酱0.0125份、柱候酱0.015份、南乳汁0.035份、花生酱0.01份、料酒0.01份、酱油0.02份、鸡粉0.005份、葱0.0125份、姜0.0125份、冰糖0.03份、水0.5份。5.如权利要求1至4任一项所述的新型食品长寿菜包子的制作方法，其特征在于：具体步骤如下：⑴将清理干净的五花肉切成0.5～2厘米的丁后，放入沸水锅中焯水冷却，得肉丁，备用；肉皮放入...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝志才，陆惠宽，
申请(专利权)人：天津市月坛学生营养餐配送有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12