一种党参羊及其养殖方法技术

一种党参羊，其特征在于：含有党参渣、玉米、豆粕、麦麸、微量元素(铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴、钼、氟和铬)、维生素(VA、VD3粉)、石粉、食盐、胡麻渣、苜蓿草粉的日粮组合饲料饲喂形成，党参羊品种选择小尾寒羊、湖羊的母羊和无角陶塞特羊、萨福克羊、特克塞尔羊、杜泊羊、美利奴羊的肉用种公羊杂交而成的二元杂交羊作为养殖羊，采用本发明专利技术不但降低了羊的患病率，改善了羊的体质，增加了羊的成活率和生长速率，同时，羊肉中的蛋白含量提高，辛酸、己酸、癸酸三种致膻物质的含量降低，显著地改进了羊肉的品质。

Codonopsis pilosula sheep and cultivation method thereof

Codonopsis sheep, which is characterized by containing Codonopsis residue, corn, soybean meal and wheat bran, trace elements (iron, copper, zinc, manganese, selenium, iodine, cobalt, molybdenum, and chromium fluoride (VA), vitamin VD3 powder, dietary forage), combination of powder, salt, Hu Mazha, alfalfa powder feed form, two yuan hybrid sheep sheep mutton sheep Codonopsis varieties selection of hybrid Small Tail Han sheep and Hu sheep ewes and hornless Tauset sheep, Suffolk sheep, sheep, Du Boyang, Turk Searl and Merino sheep as sheep farming, the invention not only reduces the prevalence of sheep, improved sheep the constitution, increase the survival rate and the growth rate of sheep, at the same time, increase the protein content of mutton, hexanoic acid, octanoic acid, decanoic acid decreased by three mutton matter content, significantly improved the quality of mutton.

【技术实现步骤摘要】
一种党参羊及其养殖方法
本专利技术涉及一种羊肉品质，尤其是涉及一种羊的养殖。
技术介绍
目前，公知的对羊肉品质改善方面主要在饲喂脂肪酸、改变饲料精粗比、减少应激反应或屠宰后的再加工等方面，这已经远远不能满足人们日益增长的对羊肉品质高营养、高蛋白质、低胆固醇、无污染的绿色食品品质提高的要求。
技术实现思路
为了解决已经远远不能满足人们日益增长的对羊肉品质高营养、高蛋白质、低胆固醇、无污染的绿色食品品质提高要求的不足，本专利技术提供一种通过饲喂含有党参渣的中草药饲料改善羊肉品质的党参羊。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种党参羊，其特征在于：含有党参渣、玉米、豆粕、麦麸、微量元素(铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴、钼、氟和铬)、维生素(VA、VD3粉)、石粉、食盐、胡麻渣、苜蓿草粉的日粮组合饲料饲喂形成，所述日粮组合饲料中含有党参渣4.5％、玉米41％、豆粕20％、麦麸8％、微量元素(铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴、钼、氟和铬)1％、维生素(VA、VD3粉)1％、石粉1％、食盐1.5％、胡麻渣10％、苜蓿草粉12％，所述党参羊品种选择小尾寒羊、湖羊的母羊和无角陶塞特羊、萨福克羊、特克塞尔羊、杜泊羊、美利奴羊的肉用种公羊杂交而成的二元杂交羊作为养殖羊，所述养殖羊三月龄断奶之后，以半个月为期限，第一个半个月，每天饲喂150克；第二个半个月，每天饲喂200克；第三个半个月，每天饲喂250克；第四个半个月，每天饲喂300克；第五个半个月，每天饲喂350克；之后，每天饲喂450克。本专利技术的有益效果是，采用本专利技术不但降低了羊的患病率，改善了羊的体质，增加了羊的成活率和生长速率，同时，羊肉中的蛋白含量提高，辛酸、己酸、癸酸三种致膻物质的含量降低，显著地改进了羊肉的品质。甘肃农业大学食品科学与工程学院对本专利技术的检测报告如下：1、检测项目(1)肉用品质的测定①色度的测定采用CR-10色差仪，在屠宰后10min内取肉样(厚度不少于1cm，垂直肌纤维走向切开)进行测定，每个肉样选取3个不同位置重复测定后取平均值。包括亮度(L*)、红色度(a*)、黄色度(b*)三个值。②pH值参照NY/T1333-2007采用带有自动温度补偿的插入式PHS-ZF型数字酸度计测定。pH计应在每次开机后用pH＝4.01和pH＝6.86的缓冲液校准，测定时pH计的探针要轻轻插入肉样中，待屏幕上显示“REDAY”后再记录数据，每个肉样选取3个不同位置重复测定后取平均值。精确到0.01pH单位。③剪切力屠宰后取样在沸水浴中加热至中心温度达到75℃，然后取出，冷却至室温，用直径1.27cm的取样器钻取3个肉柱，用嫩度仪测定每个肉柱的剪切力值，求其平均值即可。④蒸煮损失参照Serrano等的方法，取长×宽×高不少于6cm×3cm×3cm的整块肉样，剔除肉表面的筋、腱、膜及脂肪，称重(m1)，放入功率为1500W的恒温水浴锅中80℃加热，用热电耦测温仪测定肉样的中心温度，待肉样中心温度达到70℃时，将肉样取出冷却至中心温度为0～4℃，用滤纸吸去肉样表面的水分后，称重(m2)。蒸煮损失表示为肉样重量的减少占初始肉样重的百分比。蒸煮损失(％)＝[(m1-m2)/m1]×100％式中m1：蒸煮前肉样质量；m2：蒸煮后肉样质量。(2)营养品质的测定①蛋白质的测定蛋白质含量的测定参照GB50095-2010《食品中蛋白质的测定》。②水分的测定水分含量的测定参照GB/T5009.3＝2010《食品中水分的测定》。③灰分的测定灰分含量的测定参照GB50094-2010《食品中灰分的测定》。④脂肪的测定脂肪含量的测定参照GB/T50096-2003《食品中脂肪的测定》。⑤氨基酸的测定氨基酸测定参照GB/T5009.124-2003《食品中氨基酸的测定》。⑥脂肪酸的测定脂肪酸的测定参照GB/T17376-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的制备》和GB/T17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的气象色谱分析》。准确称取3.0g样品，转移至250mL的圆底烧瓶中，加入10mL14％的三氟化硼-甲醇(BF3-methanol)溶液，90℃回流90min(每15min振摇1次)后冰浴冷却，转移至50mL离心管中，加入9mL水和9mL正己烷，振摇，使充分混合，室温下4000rpm离心10min，收集正己烷相，剩余液体中加入8mL的正己烷，重复上述步骤2次，合并正己烷相，40℃减压旋转蒸发至近干，加入1mL甲醇，涡旋，使残渣全部溶解，过0.22μm有机滤膜，进GC-MS分析。(3)重金属含量的测定重金属检测采用原子荧光光度计法，当检测出的每个元素的平均值大于对应元素的定量限时说明这种元素超标。(4)感官评价白煮条件为：5cm×5cm×5cm肉块，水温为85℃左右，时间为25～30min。采用评分法，由10名相关专业实验室人员组成评定小组，评价标准见表1，根据感官评价结果绘制蜘蛛网图，综合其它因素，确定不同实验组羊肉感官品质优劣。表1白煮羊肉感官评分标准感官评定采用GB/T22210-2008《肉与肉制品感官评定规范》。感官鉴定的人员必须具备以下条件：①选择身体健康、感觉正常的人参加评定，有一定经验的评价员。②制备好的样品分盛在相同的容器中，样品的数量、部位应尽量一致。③一次评定的样品数不宜过多，特别是由于肉类产品一般要进行口感评价，比较容易产生味觉疲劳。④每次品尝一个样品后应漱口，以除去残留的刺激作用，然后再进行下一次品尝。另外，样品编码及位置对实际品评结果有不可忽略的影响。⑤感官评定不应在评定人员饥饿、疲劳、饮酒后的情况下进行。(5)挥发性风味化合物的测定①样品制备分别取不同试验组的肉样50g，切成1cm3肉丁，装入具塞玻璃瓶中，加盖密封，在-20℃条件下冷冻，待测。②固相微萃取在肉样中加入10gNaCl，放在90℃水浴中恒温60min。将老化后的萃取头插入100mL玻璃瓶中，推出纤维头1cm，降温至60℃，在60℃下恒温吸附40min，收回已完成吸附萃取的纤维头，迅速插入GC/MS仪器进样口，推出纤维头，解析15min，抽回纤维头后拔出萃取头，同时启动仪器采集数据。③GC-MS条件色谱条件进样口：250℃，不分流；载气：He气；柱流速：1ml/min；初温50℃，保持1min，3.5℃/min升温至220℃，保持20min。质谱条件离子源温度230℃，四级杆温度150℃，电子轰击能70eV，扫描范围15-550m/z，辅助温度280℃。④定性定量分析对质谱图进行解谱经计算机检索同时与NISTLibrary(107kcompounds)和WileyLibrary(320kcompounds，version6.0)相匹配。确定可能的风味物质并用峰面积归一化法计算相对百分含量。(6)数据分析使用MicrosoftOfficeExcel2007绘制试验中各指标的统计图和感官评价的评分蜘蛛网图；使用SPSS19.0对数据进行方差分析。2、检测分析(1)党参药渣对羊肉肉用品质的影响①党参药渣对羊肉肉色的影响图1中的小写字母a，b表示差异显著性(p＜0.05)。图2中的小写字母a，b表示差异显著性(p＜0.05)。图3中的小写字母a表示差异显著性(p＜0.05)。图1、图2、图3反映了党参药渣对羊肉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种党参羊，其特征在于：含有党参渣、玉米、豆粕、麦麸、微量元素(铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴、钼、氟和铬)、维生素(VA、VD3粉)、石粉、食盐、胡麻渣、苜蓿草粉的日粮组合饲料喂养形成。

【技术特征摘要】
1.一种党参羊，其特征在于：含有党参渣、玉米、豆粕、麦麸、微量元素(铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴、钼、氟和铬)、维生素(VA、VD3粉)、石粉、食盐、胡麻渣、苜蓿草粉的日粮组合饲料喂养形成。2.根据权利要求1所述的一种党参羊的养殖方法，其特征在于：所述日粮组合饲料中含有党参渣4.5％、玉米41％、豆粕20％、麦麸8％、微量元素(铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴、钼、氟和铬)1％、维生素(VA、VD3粉)1％、石粉1％、食盐1.5％、胡麻渣10％、苜蓿草粉12％。3.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔺军，蒋宏杰，
申请(专利权)人：蔺军，蒋宏杰，
类型：发明
国别省市：甘肃,62