The invention belongs to the technical field of storage and preservation of agricultural products, especially relates to a crystal grape storage method, according to the following steps: (1) bagging 1 days before spraying 1500~2000 times of Trichoderma: natamycin composite antibacterial agent, 7~8 for picking maturity; (2) after harvest to uncase bag, remove rotten fruit, at the base of wax coating, packed in PE bag lined with a turnover box in the callus in the shade at room temperature after 12~24h, and then the turnover box into the freezer, using ozone or ultraviolet sterilization and cold storage of fruit; (3) at 1 - 0.5 Deg. C in cold storage the pre cooling 24h, add fungicide and ethylene inhibitor, with storage bag. The invention solves the existing biological diseases serious, crystal grape storage period is short, easy to browning, the storage period of crystal grapes from 7 days to 60 days, there are still 6 days shelf sales time, is a crystal grape storage method is simple, efficient and safe.
【技术实现步骤摘要】
一种水晶葡萄贮藏保鲜方法
本专利技术属于农产品的贮藏保鲜
,特别是涉及一种水晶葡萄贮藏保鲜方法。技术背景水晶葡萄果实呈圆形,充分成熟后呈黄绿色、晶莹有光泽、果肉细嫩,具有肉厚、多汁、味甜等独有品质。然而,由于皮薄、皮肉易分离、含糖量高等,在采收、流通环节中表皮极易破裂、褐变、果梗干褐、脱粒、微生物侵染导致大量腐烂,严重限制了水晶葡萄的鲜销时间和销售范围。国内外对其他葡萄品种进行了大量的贮藏保鲜技术研究,大宗品种葡萄的贮藏保鲜技术较为成熟,气调结合适宜保鲜剂处理是葡萄贮藏保鲜的主要方式,SO2是较为常用也是效果最佳的主要保鲜剂,能够延缓后熟、除去葡萄表面的培养料、减少病原菌引起的腐烂,1-MCP结合使用可降低SO2的使用量。然而,由于不同品种对SO2的耐受性不同,适宜浓度的控制是其在葡萄保鲜应用中的关键,高浓度SO2不仅会产生漂白、异味等副作用,还会因残留成为食品安全事件的隐患。目前,仅张永福等开展了果实膨大期喷施植物生长调节剂、套袋及采后浸泡防腐剂(水杨酸和硝普钠)处理对云南弥勒水晶葡萄贮藏保鲜效果方面的研究,贵州水晶葡萄大多集中在生长期病虫害防治方面的研究,尚无贮藏保鲜方面的文献报道。
技术实现思路
本专利技术针对水晶葡萄贮藏期短(1周)、果实易褐变、落粒、果梗干褐、微生物侵染等的问题,提供一种采前病害防控、采收成熟度、愈伤处理、杀菌剂应用和乙烯阻断剂、PE袋和低温贮藏相结合的水晶葡萄贮藏保鲜方法,该方法操作简单、高效、安全,可有效抑制水晶葡萄褐变,并可延长贮藏期至60天后仍有6天货架销售时间,适宜种植大户和贩销大户推广应用。本专利技术的目的及解决 ...
【技术保护点】
一种水晶葡萄贮藏保鲜方法,包括采前病害防控、采收成熟度、愈伤处理、杀菌剂应用和乙烯阻断剂、PE袋和低温贮藏,其特征在于:将上述方法相结合用于水晶葡萄贮藏保鲜的方法,具体操作如下:(1)水晶葡萄套袋前喷施复合杀菌剂进行病害防控,7~8成熟时进行采摘;(2)采后去除套袋、剔除腐烂果,果蒂处涂蜡处理,分装于内衬有PE保鲜袋的周转箱中,于阴凉处常温愈伤处理12~24h后,然后将周转箱放入冷库,对冷库和果实进行杀菌处理;(3)水晶葡萄在1.5℃±0.5℃冷库中预冷24h后,放入杀菌剂和乙烯阻断剂,扎袋贮藏;所述步骤(1)中复合杀菌剂为木霉菌剂 :纳他霉素=(1~3):(3~1),在套袋前1天喷施1500~2000倍复合杀菌剂稀释液;所述步骤(3)中杀菌剂为二氧化硫缓释片剂,其SO
【技术特征摘要】
1.一种水晶葡萄贮藏保鲜方法,包括采前病害防控、采收成熟度、愈伤处理、杀菌剂应用和乙烯阻断剂、PE袋和低温贮藏,其特征在于:将上述方法相结合用于水晶葡萄贮藏保鲜的方法,具体操作如下:(1)水晶葡萄套袋前喷施复合杀菌剂进行病害防控,7~8成熟时进行采摘;(2)采后去除套袋、剔除腐烂果,果蒂处涂蜡处理,分装于内衬有PE保鲜袋的周转箱中,于阴凉处常温愈伤处理12~24h后,然后将周转箱放入冷库,对冷库和果实进行杀菌处理;(3)水晶葡萄在1.5℃±0.5℃冷库中预冷24h后,放入杀菌剂和乙烯阻断剂,扎袋贮藏;所述步骤(1)中复合杀菌剂为木霉菌剂:纳他霉素=(...
【专利技术属性】
技术研发人员:谢国芳,王瑞,吉宁,曹森,马超,马立志,
申请(专利权)人:贵阳学院,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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