基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺，其属于保健食品技术领域。它主要包括产品分级、臭氧循环清洗升华、辐照杀菌、冷冻干燥、剪切粉碎、精细过滤、冷提取、双向均质、高压喷雾干燥和分装的有效组合。本发明专利技术的有益效果是：吃生食能够避开吃火食时营养素破坏的问题，并能防止体内产生各种毒素和分泌物，预防血液粘稠；当新鲜的氧和营养被传送到人体的每个细胞时，脏器也得以发挥出最大功能；生食帮助清除体内各种毒素和废弃物，并有解毒的作用，肝脏因而不必承受过重的负担，从而免疫力全面得到提高；生食中的食用纤维还可以预防和改善便秘，解决肥胖问题。

Eating raw powder combined processing technology based on the concept of traditional Chinese Medicine

The invention relates to a combined processing technology of TCM raw powder based on the concept, which belongs to the technical field of health food. The utility model mainly comprises an effective combination of product classification, ozone cycle cleaning and sublimation, irradiation sterilization, freeze drying, shearing and crushing, fine filtration, cold extraction, two-way homogenization, high pressure spray drying and packaging. The beneficial effect of the invention is: eat raw food to avoid eating food nutrients fire damage, and to prevent the body to produce various toxins and secretions, prevent blood viscosity; when the oxygen and nutrition of fresh is transmitted to every cell of the body organs, also to play the greatest function; help to remove all kinds of raw food the toxins and wastes the body, and has the effect of detoxification, liver and thus do not have to bear the heavy burden, so as to improve the overall immunity; the raw food edible fiber can prevent and improve constipation, solve the obesity problem.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺，其属于保健食品

技术介绍
我国传统中医认为，人体以五脏为中心，通过经络系统将全身组织器官联系成有机的整体，并通过精、气、血、津的作用完成机体统一的机能活动。《黄帝内经》曰：“毒药攻邪，五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”又曰：“人以水谷为本，故不入半日则衰矣，一日则气少矣。”因此，五谷等食物是化生精、气、血、津的主要物质基础。常规的烹饪方法造成加工的食材营养成分破坏或流失。
技术实现思路
本专利技术为尽可能留住食材中的营养成分，提供一种基于中医养生概念的精微膳食粉加工工艺。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺，包括如下步骤：①产品分级：对原料进行除杂精选和分级；②臭氧循环清洗升华：将达到等级要求的原料放入臭氧清洗机，利用臭氧的强氧化能力，清除原料上的各种有害物质和毒素；③辐照杀菌：根据原料性质与数量，通过紫外辐照(30min～120min)杀死原料中的病原微生物；④冷冻干燥：将原料低温(－10℃～－50℃)快速冻结后,再在减压真空条件下将其中含有的水分升华去除；⑤剪切粉碎：将原料经过逐级剪切，并利用粉碎机进行粉碎，最终达到所需的颗粒大小；⑥精细过滤：将粉碎好的原料粉末进行逐级过滤，筛选合适大小的颗粒；⑦冷提取：利用水或乙醇作为浸提溶剂，将步骤⑥所得的颗粒按照料液比1:8～10与浸提溶剂混合，室温下，在压力罐中增加至80～100Mpa，保压5～10min；⑧双向均质：将步骤⑦泄压后所得的混合料液导入高压均质机中，采用双向吸料，在15000～25000psi下均质5～10min；⑨高压喷雾干燥：在高压条件下，将混合原料通过雾化器，聚化成的雾状微粒与热空气直接接触，进行热交换，短时间完成干燥；⑩分装：将步骤⑨中获取的干燥粉，分装成包储存，即得到成品。进一步，在步骤⑨中所述的高压条件为70～200大气压，雾状微粒直径为10～200微米，干燥时间为10～20小时。本专利技术的有益效果是：吃生食能够避开吃火食时营养素破坏的问题，尽可能留住食材中的营养成分，并能防止体内产生各种毒素和分泌物，预防血液粘稠。当新鲜的氧和营养被传送到人体的每个细胞时，脏器也得以发挥出最大功能。生食帮助清除体内各种毒素和废弃物，并有解毒的作用，肝脏因而不必承受过重的负担，从而免疫力全面得到提高。生食中的食用纤维还可以预防和改善便秘，解决肥胖问题。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。具体实施方式以下对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例挑选称取山药8％、黑米16％、黑豆16％、芡实4％、枸杞2％、黑芝麻16％、核桃4％、南瓜子4％、小黄米8％、糙米8％、麦片4％,枣片10％。根据不同的物料属性，采用高科技生物营养技术工艺分别进行生产并混合。①产品分级：对原料进行除杂精选和分级；②臭氧循环清洗升华：将达到等级要求的原料放入臭氧清洗机，利用臭氧的强氧化能力，清除原料上的各种有害物质和毒素；③辐照杀菌：根据原料性质与数量，通过辐射60min杀死原料中的微生物；④冷冻干燥：将原料在－30℃的低温环境快速冻结后,再在高真空条件下将其中的冰升华为水蒸气而去除；⑤剪切粉碎：将原料剪切后利用粉碎机进行粉碎，以达到所需的颗粒大小；⑥精细过滤：将粉碎好的原料粉末进行膜过滤；⑦冷提取：；利用水或乙醇作为浸提溶剂，将⑥所得的颗粒按照料液比1:8～10与浸提溶剂混合，室温下，在压力罐中增加至80～100Mpa，保压5～10min；⑧双向均质：将步骤⑦泄压后所得的混合料液导入高压均质机中，采用双向吸料，在15000～25000psi下均质5～10min；⑨高压喷雾干燥：在150大气压的高压条件下，将混合原料通过雾化器，聚化成直径为100微米的雾状微粒，并与热空气直接接触进行热交换，利用5～30秒完成干燥；⑩分装：将步骤⑨中获取的干燥粉，分装成包储存，即得到成品。产品溶解水后，95％以上达到了15～20微米，直接被人体内小肠毛细血管吸收，形成水谷精气，从水谷精气转化成营气和津液，再从营气和津液转化成为红色的血液，从而达到中医养生的目的。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：①产品分级：对原料进行除杂精选和分级；②臭氧循环清洗升华：将达到等级要求的原料放入臭氧清洗机，利用臭氧的强氧化能力，清除原料上的各种有害物质和毒素；③辐照杀菌：根据原料性质与数量，通过紫外辐照(30min～120min)杀死原料中的病原微生物；④冷冻干燥：将原料低温(－10℃～－50℃)快速冻结后,再在减压真空条件下将其中含有的水分升华去除；⑤剪切粉碎：将原料经过逐级剪切，并利用粉碎机进行粉碎，最终达到所需的颗粒大小；⑥精细过滤：将粉碎好的原料粉末进行逐级过滤，筛选合适大小的颗粒；⑦冷提取：利用水或乙醇作为浸提溶剂，将步骤⑥所得的颗粒按照料液比1:8～10与浸提溶剂混合，室温下，在压力罐中增加至80～100Mpa，保压5～10min；⑧双向均质：将步骤⑦泄压后所得的混合料液导入高压均质机中，采用双向吸料，在15000～25000psi下均质5～10min；⑨高压喷雾干燥：在高压条件下，将⑧所得的混合原料通过雾化器，聚化成的雾状微粒与热空气直接接触，进行热交换，短时间完成干燥；⑩分装：将步骤⑨中获取的干燥粉，分装成包储存，即得到成品。...

【技术特征摘要】
1.一种基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：①产品分级：对原料进行除杂精选和分级；②臭氧循环清洗升华：将达到等级要求的原料放入臭氧清洗机，利用臭氧的强氧化能力，清除原料上的各种有害物质和毒素；③辐照杀菌：根据原料性质与数量，通过紫外辐照(30min～120min)杀死原料中的病原微生物；④冷冻干燥：将原料低温(－10℃～－50℃)快速冻结后,再在减压真空条件下将其中含有的水分升华去除；⑤剪切粉碎：将原料经过逐级剪切，并利用粉碎机进行粉碎，最终达到所需的颗粒大小；⑥精细过滤：将粉碎好的原料粉末进行逐级过滤，筛选合适大小的颗粒；⑦冷提取：利用水或乙醇作为浸提溶剂，将步骤⑥所得的颗粒按照料液比1:8～10与浸提溶剂混合，室温下，在压力罐中增加至80～100M...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘炳臣，
申请(专利权)人：烟台通元共和生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37