A process for producing high protein low ash plasma protein powder, which comprises the following steps: 1, collecting fresh healthy blood, anticoagulation treatment, refrigeration, cold chain transport back to the factory; separation of red blood cells, 2 by centrifuge, get plasma fluid; 3, the ultrafiltration Concentrate Dewatering and desalting of plasma liquid 4; and then spray drying, receiving low ash concentration of plasma protein powder of high protein; 5, and finally the use of automatic sewing machine double sealing, uniform labeling, storage. The invention has the advantages of high safety and high protection, and can ensure the blood quality and freshness to the greatest extent. Ultrafiltration membrane concentration equipment adopted by the invention has the characteristics of high efficiency dewatering and desalting, the production of plasma protein powder with high protein, high immunoglobulin, low ash characteristics, concentrating process without temperature requirements than other membrane equipment, reduce energy consumption, but also can ensure the freshness of plasma fluid.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种蛋白粉的工业化生产,具体的说是一种以猪血为原料生产高蛋白低灰分血浆蛋白粉生产工艺。
技术介绍
血浆蛋白中含有多种功能性蛋白质,如白蛋白、球蛋白和促生长因子,它们可提高仔猪免疫力,促进食欲并提高饲料利用率。目前,血浆蛋白粉的传统生产工艺就是将采用无菌法从卫生检疫合格的屠宰场收集的新鲜血液,加入抗凝剂(如柠檬酸钠)并进行制冷,然后用不锈钢卡车运至加工厂,血浆运至加工厂后采用高速离心的方法将血细胞从原血中分离,然后采用巴氏消毒法进行消毒,经过纳滤膜浓缩除去部分灰分,最后再将血浆液进行喷雾干燥,液态的血浆高压喷洒到干燥塔上,在200℃条件下进行干燥,再经蒸发、冷却后,液态的血浆迅速转变为粉末状血浆蛋白粉。利用这种工艺生产出的血浆蛋白粉中关键指标粗蛋白含量仅为72%左右,免疫球蛋白含量仅为14%左右。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺,该工艺可全方位控制血浆液质量,高效脱盐脱水、能耗低,而且产品蛋白含量高,免疫球蛋白含量高,生物安全性高。如上构思,本专利技术的技术方案是:一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺,其特征在于:包括如下步骤:①采集:采集正规屠宰场健康无疫病新鲜猪血,加入抗凝剂进行抗凝处理,收集血液经制冷降温至2℃-5℃,冷链运输至加工厂;②分离:回厂血液经管式离心机高速分离,将原血中血红细胞分离,得到血浆液;③浓缩:采用超滤浓缩设备对所分离血浆液进行浓缩脱水、脱盐,浓缩血浆液波美度至8.0°Be'以上;④干燥:浓缩后血浆液进行喷雾干燥,设定进口温度为150℃-200℃,出口温度为40℃-70℃,集中收 ...
【技术保护点】
一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺,其特征在于:包括如下步骤:①采集:采集正规屠宰场健康无疫病新鲜猪血,加入抗凝剂进行抗凝处理,收集血液经制冷降温至2℃‑5℃,冷链运输至加工厂;②分离:回厂血液经管式离心机高速分离,将原血中血红细胞分离,得到血浆液;③浓缩:采用超滤浓缩设备对所分离血浆液进行浓缩脱水、脱盐,浓缩血浆液波美度至8.0°Be'以上;④干燥:浓缩后血浆液进行喷雾干燥,设定进口温度为150℃‑200℃,出口温度为40℃‑70℃,集中收料得到高蛋白低灰分血浆蛋白粉;⑤包装:利用双层包装袋,将高蛋白低灰分血浆蛋白粉于内膜材料包装,并采用自动缝包机密封。
【技术特征摘要】
1.一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺,其特征在于:包括如下步骤:①采集:采集正规屠宰场健康无疫病新鲜猪血,加入抗凝剂进行抗凝处理,收集血液经制冷降温至2℃-5℃,冷链运输至加工厂;②分离:回厂血液经管式离心机高速分离,将原血中血红细胞分离,得到血浆液;③浓缩:采用超滤浓缩设备对所分离血浆液进行浓缩脱水、脱盐,浓缩血浆液波美度至8.0°Be'以上;④干燥:浓缩后血浆液进行喷雾干燥,设定进口温度为150℃-200...
【专利技术属性】
技术研发人员:程妍,
申请(专利权)人:黄石市禾呈林业有限公司,
类型:发明
国别省市:湖北;42
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