一种利用鸡蛋进行孵化的降三高养生制品制造技术

本发明专利技术是一种利用鸡蛋进行孵化的降三高养生制品，原料为鸡蛋、枸杞、雪菊、野生酸枣仁、月见草、葡萄籽，把鸡蛋的蛋黄取出，将原料制成粉末或提取液后注入鸡蛋进行孵化，孵化后即成养生制品，营养独特，具有生物保健效果。

Health preserving product with three high temperature by hatching eggs

The invention is a kind of egg hatching by reducing blood health products, raw materials for the egg, Chinese wolfberry, chrysanthemum, wild jujube, primrose, grape seed, the egg yolk removed, the raw material into powder or extract injected into the egg to hatch. After hatching into health products, unique nutrition with the biological health effects.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健品，特别是一种利用鸡蛋进行孵化的降三高养生制品。
技术介绍
药食同源，是自古以来人们给于养生的根本法则。一般来说，人们日常生活中所有可以食用的东西都具有药用价值，即调养身体的作用。目前，人们最多的是用食物原材料直接烹饪制作成可以直接食用的成品，如利用一些具有温补作用的中药材作为调味料煲汤或煲粥。因为汤和粥是饮食中最容易被人体吸收的流食。这种吃法不但对肠胃负担小，并且加在里面的调料中的养分全部被释放到汤或粥中，因此营养价值也是极高的。但是这种烹饪养生的方法比较有一定局限性。例如对于食材的局限性，有些特殊体质的患者对于一些带脂肪的物质不易吸收，或者是由于制作方法不当造成营养成分无法达到充分利用的效果等等。由于人们日常所摄取的食物都是经过人体消化及转化后才能形成最终被人体有效利用的营养成分，而对于食物来源而言并没有实现真正意义上的完全吸收。目前，尚缺少一种利用鸡蛋进行孵化制备具有生物保健效果、营养充分的养生制品。
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种营养充分，易被人体吸收，可增强人体免疫力的利用鸡蛋进行孵化的降三高养生制品。本专利技术的技术方案是：一种利用鸡蛋进行孵化的降三高养生制品，原料及重量比为：枸杞1.5-3克，雪菊1-2克，野生酸枣仁2-3克，月见草1-3克，葡萄籽1-3克，上述原料配比是一枚鸡蛋的用量，将枸杞、雪菊、野生酸枣仁、月见草、葡萄籽分别制成不小于120目的粉末后混合，将鸡蛋的蛋黄抽出后，将上述混合原料注入其中，将开口处用蜂蜡密封，放入孵化器内进行自然孵化20~25天，孵化期满后取出即成。作为一种优选方案，将枸杞、雪菊、野生酸枣仁、月见草、葡萄籽分别制成不小于120目的粉末后混合，将鸡蛋的蛋黄抽出后，将上述混合原料注入其中，将开口处用蜂蜡密封，放入孵化器内进行自然孵化20~25天，孵化期满后取出，制成即食蛋粉即成。作为一种优选方案，将枸杞、雪菊、野生酸枣仁、月见草、葡萄籽分别制成提取液，混合均匀，将鸡蛋的蛋黄抽出，将混合后的提取液注入鸡蛋内部，将每枚鸡蛋的开口处用蜂蜡密封，放入孵化器内进行自然孵化20~25天，孵化期满后取出，制成即食蛋粉即成。鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58.5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能：润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。但《食疗本草》又云：动心气，不宜多食。鸡蛋黄能滋阴润燥，养血患风，适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用。明·李时珍说：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。但鸡子黄难以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云：多食则滞。鸡胚蛋系指受精后处于孵化阶段的鸡蛋。在我国南方以及日本、韩国等东南亚国家，鸡胚蛋一直被视为天然营养品。著名中药典著《本草纲目》中记载，鸡胚蛋味道鲜美、营养丰富，并具有强身健体、延年益寿等功效，是民间食补药用的佳品。孵化能有效提高必需氨基酸、单不饱和脂肪酸含量，并使胆固醇含量显著降低。据研究报告显示，生物界的各种生命活动，都伴随着电现象。可以说，凡有生命活动就有生物电。生物电是生物系统内的一种普遍现象，是生命活动过程的一种表现。电性质的变化过程，反映着生命活动过程中某些物理学的或物理化学的变化。生物电活动与机体的生理活动及生物体的新陈代谢密切相关。一旦生命停止，细胞死亡，电现象也就消逝。受精鸡蛋的研究证明:受精鸡蛋的生物电在鸡胚发育期间呈现有规律性变化。未受精鸡蛋属于没有生命的物质，它在孵化过程中同样也会产生生物电现象。并且鸡蛋内部的蛋白和蛋黄中的水分，及PH值都会产生相应变化。也就是说未受精鸡蛋在孵化过程中其蛋白和蛋黄同样会发生生理变化。蛋白主要成分为：88.5%水分和10.5%蛋白质，蛋黄主要成分为：47.5%水分，33%脂肪，17.5%蛋白质。在孵化过程中蛋黄的唯一作用是为胚胎提供充足养分满足发育需要。蛋清是由多种蛋白混合而成胶体，外界的物化因素（温度、、离子强度、蛋白浓度等）会诱导蛋白分子结构发生改变，从而使蛋白分子之间以及蛋白与溶剂分子之间在结合力作用下相互交联，形成胶状。这一现象可以证明：只要在适合孵化的温度及湿度的条件下没有蛋黄进行孵化的这一期间，蛋白发生生理变化不受影响。根据实验结果和研究结论显示，鸡蛋的蛋白在孵化过程中其中所含有的各种营养成分会发生如下变化：1在孵化期的前9天内，蛋白中的蛋白质水解后生成游离必需氨基酸和多肽。9天后由于新生命的发育所需，水解后的氨基酸和多肽又会转变为新的蛋白质。2在孵化期的第9天之后，鸡胚蛋中多肽的抗氧化活性会随着孵化时间的增加而增强，待孵化至第15天时达到最大。3卵清蛋白是鸡蛋中的一种主要致敏原。孵化导致卵清蛋白向其它构象转变，同时生成新的亚型；这些构型分子在孵化后期逐渐被内源性蛋白酶降解。伴随着的降解，其致敏性也显著降低，从而使鸡胚蛋中卵清蛋白的致敏性远低于普通鸡蛋。孵化过程中蛋白中的营养物质转化对人体的作用及其意义：1、氨基酸是本身人体就具有的一种物质，氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一，是维持皮肤湿润度与弹性的必要物质。氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一是构建细胞、修复组织的基础材料被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染制造血红蛋白以传送氧气制造酶和激素以维持和调节新陈代谢氨基酸是制造精卵细胞的主体物质是合成神经介质的不可缺少的前提物质氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源。氨基酸对人体健康的主要作用，主要体现在以下几个方面：A、供给机体营养；B、调节机体机能,有些氨基酸可以有效地调节人体内分泌系统的平衡；C、增强免疫能力；D、维护心血管功能；E、改善肝肾功能；F、减低放化疗损害；G、促进激素分泌；K、促进蛋白质合成。2、肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。活性肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，若活性肽减少后，人体的机能发生重要变本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用鸡蛋进行孵化的降三高养生制品，原料及重量比为：枸杞1.5‑3克，雪菊1‑2克，野生酸枣仁2‑3克，月见草1‑3克，葡萄籽1‑3克，上述原料配比是一枚鸡蛋的用量，将枸杞、雪菊、野生酸枣仁、月见草、葡萄籽分别制成不小于120目的粉末后混合，将鸡蛋的蛋黄抽出后，将上述混合原料注入其中，将开口处用蜂蜡密封，放入孵化器内进行自然孵化20~25天，孵化期满后取出即成。

【技术特征摘要】
1.一种利用鸡蛋进行孵化的降三高养生制品，原料及重量比为：枸杞1.5-3克，雪菊1-2克，野生酸枣仁2-3克，月见草1-3克，葡萄籽1-3克，上述原料配比是一枚鸡蛋的用量，将枸杞、雪菊、野生酸枣仁、月见草、葡萄籽分别制成不小于120目的粉末后混合，将鸡蛋的蛋黄抽出后，将上述混合原料注入其中，将开口处用蜂蜡密封，放入孵化器内进行自然孵化20~25天，孵化期满后取出即成。2.如权利要求1所述的利用鸡蛋进行孵化的温补肾元的养生制品，将枸杞、雪菊、野生酸枣仁、月...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文举，
申请(专利权)人：宁夏清华园知识产权研究与开发有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏;64