【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶香花生及其煮制方法，属于农产品加工
技术介绍
花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。目前通常只有五香口味的煮花生，口味较为单一。
技术实现思路
根据以上现有技术中的不足，本专利技术要解决的技术问题是：提供一种解决了上述缺陷的，可使得煮出的花生带有茶香，口感清香的茶香花生及其煮制方法。茶香花生，由如下重量的组分经煮制后制成：花生500g，花椒10-12g；大料10-12g；香叶6-8g；桂皮10-12g；八角15-20g；陈皮10-20g；良姜10-15g；草果10-20g；盐50-60g；茶叶50-80g。上述的茶香花生的煮制方法，包括以下步骤：a、将鲜花生洗净后，手工将花生壳捏出小口，随后放入锅中，加入水；b、将花椒、大料、香叶、桂皮、八角、陈皮、良姜、草果和茶叶装入纱布袋中，随后放入锅中；c、将盐加入锅中；d、大火煮3分钟，随后小火慢煮5分钟；e、关火，盖锅盖后，焖30分钟后，即可出锅。所述的e步骤后，将纱布袋取出重复利用。本专利技术所具有的有益效果是：本专利技术在煮制花生过程中加入了多种香料和茶叶，并配以特定的煮制方法，使得煮出...
【技术保护点】
一种茶香花生，其特征在于由如下重量的组分经煮制后制成：花生500g，花椒10‑12g；大料10‑12g；香叶6‑8g；桂皮10‑12g；八角15‑20g；陈皮10‑20g；良姜10‑15g；草果10‑20g；盐50‑60g；茶叶50‑80g。
【技术特征摘要】
1.一种茶香花生，其特征在于由如下重量的组分经煮制后制成：花生500g，花椒10-12g；大料10-12g；香叶6-8g；桂皮10-12g；八角15-20g；陈皮10-20g；良姜10-15g；草果10-20g；盐50-60g；茶叶50-80g。2.一种权利要求1所述的茶香花生的煮制方法，其特征在于包括以下步骤：a、将鲜花生洗...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟年伟，
申请(专利权)人：重庆鸿谦农业开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
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