一种烟雾发生器制造技术

本实用新型专利技术实施例公开了一种烟雾发生器，包括调速电机、木屑扫刮器、烟灰扫刮器和电热盘；所述调速电机的传动轴穿过所述木屑漏斗，传动轴分别与所述木屑扫刮器、烟灰扫刮器连接。木屑漏斗内存放木屑，调速电机带动所述木屑扫刮器转动，木屑扫刮器搅动木屑漏斗内的木屑落下至所述电热盘上，在电热盘上加热产生烟雾，加热后的木屑产生的烟灰经烟灰扫刮器转动扫刮至电热盘外；通过调节调速电机的转速调节木屑下落的速度，从而确保木屑能完全碳化，保证木屑得到充分利用；采用单独设置的木屑堆积室，便于存放木屑以及对木屑漏斗清理；电热盘上加热碳化的后烟灰，采用烟灰扫刮器转动清理，不需要人工进行清理，极大的提高了工作效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食物熏制
，具体涉及一种烟雾发生器。
技术介绍
制作烟熏食品必要的工艺是采用木屑产生烟，需要用产烟装置产生烟对食品进行烟熏。目前，市场上产烟装置产烟速度不可调整，木屑产烟碳化不充分，产生的烟对食品进行烟熏，所生产食品的烟熏效果不佳；添加木屑、清理烟灰不方便。这些都制约了烟熏食品产业的发展，不利于产业的规模化，现代化。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种烟雾发生器，以解决上述技术问题。为了解决上述技术问题，本技术实施例采用的技术方案是，一种烟雾发生器，包括箱体，所述箱体内从上往下依次设有木屑堆积室和烟雾发生室；所述箱体的顶端安装有调速电机，所述木屑堆积室内设有木屑漏斗，所述烟雾发生室内从上往下依次安装有木屑扫刮器、烟灰扫刮器和电热盘；所述调速电机的传动轴穿过所述木屑漏斗，传动轴分别与所述木屑扫刮器、烟灰扫刮器连接；所述电热盘固定在所述烟雾发生室内的横梁上。作为优选，所述烟雾发生室内还安装有烟灰盒，所述烟灰盒位于所述电热盘的下方。作为优选，所述烟雾发生室内还安装有可拆卸式的透气板；所述透气板位于所述烟灰盒的下方，与烟灰盒之间支撑连接。作为优选，所述烟雾发生室的上下端分别设有出烟口、进气口，所述进气口位于所述透气板的下方。作为优选，还包括温度传感器和温控仪，所述温度传感器和温控仪，所述温度传感器感应所述电热盘的温度，并将感应的温度信息传输至所述温控仪。作为优选，所述木屑堆积室设有安全门，所述烟雾发生室设有密封门。作为优选，所述木屑漏斗、透气板上分别均匀设有孔。作为优选，所述出烟口、进气口分别与烟熏烤箱或烤炉连接。与相关技术相比，本技术实施例的有益效果是，本技术实施例提供的一种烟雾发生器，包括箱体，所述箱体内从上往下依次设有木屑堆积室和烟雾发生室；所述箱体的顶端安装有调速电机，所述木屑堆积室内设有木屑漏斗，所述烟雾发生室内从上往下依次安装有木屑扫刮器、烟灰扫刮器和电热盘；所述调速电机的传动轴穿过所述木屑漏斗，传动轴分别与所述木屑扫刮器、烟灰扫刮器连接；所述电热盘固定在所述烟雾发生室内的横梁上。木屑漏斗内存放木屑，调速电机带动所述木屑扫刮器转动，木屑扫刮器搅动木屑漏斗内的木屑落下至所述电热盘上，在电热盘上加热产生烟雾，受热后的木屑产生的烟灰经烟灰扫刮器转动扫刮至电热盘外；可通过调节调速电机的转速调节木屑下落的速度，从而确保木屑在电热盘上完全碳化，有效保证木屑得到充分利用；采用单独设置的木屑堆积室，从中存放木屑方便，且便于进行对木屑漏斗清理；电热盘上加热碳化的后烟灰，采用烟灰扫刮器转动清理，不需要人工进行清理，极大的提高了工作效率和安全性。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例结构示意图。图2为本技术实施例主视面结构示意图。其中，箱体1、木屑堆积室2、木屑漏斗21、安全门22、烟雾发生室3、木屑扫刮器31、烟灰扫刮器32、电热盘33、烟灰盒34、透气板35、出烟口36、进气口37、密封门38、调速电机4、传动轴41。具体实施方式下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。下面通过具体的实施例并结合附图对本技术做进一步的详细描述。一种烟雾发生器，参照附图1、2，包括箱体1，所述箱体1内从上往下依次设有木屑堆积室2和烟雾发生室3；所述箱体1的顶端安装有调速电机4，所述木屑堆积室2内设有木屑漏斗21，所述烟雾发生室3内从上往下依次安装有木屑扫刮器31、烟灰扫刮器32和电热盘33；所述调速电机4的传动轴41穿过所述木屑漏斗21，传动轴41分别与所述木屑扫刮器31、烟灰扫刮器32连接；所述电热盘33固定在所述烟雾发生室3内的横梁上。单独设置的木屑堆积室2，便于存放木屑于木屑漏斗21中，且便于对其进行清理；采用调速电机4带动所述木屑扫刮器31转动，将木屑漏斗21上的木屑搅落至电热盘33上，调速电机4控制木屑扫刮器31的搅动速度，从而控制木屑下落至电热盘33的速度，便于木屑的充分碳化；碳化后的木屑烟灰经烟灰扫刮器32扫刮至电热盘33外，便于烟灰的清理。且本技术实施例的结构简单，使用卫生、安全性高。进一步地，所述烟雾发生室3内还安装有烟灰盒34所述烟灰盒34位于所述电热盘33的下方。所述烟灰盒34用于存放从所述电热盘33上扫刮下来的烟灰，所述烟灰盒34位于电热盘33的下方，便于清理存放的烟灰。进一步地，烟雾发生室3内还安装有可拆卸式的透气板35；所述透气板35位于所述烟灰盒34的下方，与烟灰盒34之间支撑连接。透气版35便于拆卸下来清洗，保证卫生。进一步地，所述烟雾发生室3的上下端分别设有出烟口36、进气口37，所述进气口37位于所述透气板35的下方。气流通过透气板35向上传输，与电热盘33配合对木屑进行碳化产生烟雾。出烟口36与进气口37之间形成气压差，使产生的烟雾能顺利从出烟口36处排出。进一步地，还包括温度传感器和温控仪，所述温度传感器和温控仪，所述温度传感器感应所述电热盘33的温度，并将感应的温度信息传输至所述温控仪。根据木屑碳化产烟的速度调节电热盘33的加热温度，使木屑得到充分的利用。进一步地，所述木屑堆积室2上设有安全门22，防止木屑在木屑扫刮器31搅动过程中漏出所述木屑堆积室2外；所述烟雾发生室3上设有密封门38。所述密封门38可起到安全作用，同时保证了烟雾发生器3的密闭效果，确保烟雾可从出烟口36处输送至烟熏烤箱或烤炉中。进一步地，所述木屑漏斗21、透气板35上分别均匀设有孔。木屑漏斗21上的孔便于木屑落下至电热盘33上，透气板35上的孔便于气流流动。进一步地，所述出烟口36、进气口37分别与烟熏烤箱或烤炉连接。产生的烟雾通过出烟口输送至烟熏烤箱或烤炉中进行对食品烟熏。最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烟雾发生器，其特征是：包括箱体，所述箱体内从上往下依次设有木屑堆积室和烟雾发生室；所述箱体的顶端安装有调速电机，所述木屑堆积室内设有木屑漏斗，所述烟雾发生室内从上往下依次安装有木屑扫刮器、烟灰扫刮器和电热盘；所述调速电机的传动轴穿过所述木屑漏斗，传动轴分别与所述木屑扫刮器、烟灰扫刮器连接；所述电热盘固定在所述烟雾发生室内的横梁上。

【技术特征摘要】
1.一种烟雾发生器，其特征是：包括箱体，所述箱体内从上往下依次设有木屑堆积室和烟雾发生室；所述箱体的顶端安装有调速电机，所述木屑堆积室内设有木屑漏斗，所述烟雾发生室内从上往下依次安装有木屑扫刮器、烟灰扫刮器和电热盘；所述调速电机的传动轴穿过所述木屑漏斗，传动轴分别与所述木屑扫刮器、烟灰扫刮器连接；所述电热盘固定在所述烟雾发生室内的横梁上。2.根据权利要求1所述的一种烟雾发生器，其特征是：所述烟雾发生室内还安装有烟灰盒，所述烟灰盒位于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：文新伟，
申请(专利权)人：文新伟，
类型：新型
国别省市：湖南;43