The aim of the invention is to provide a kind of staple food cake, which is made by adding bean curd and cheese according to a certain proportion into flour and then mixing with other auxiliary materials. The utility model effectively utilizes the nutritional components of the bean curd and the cheese, and provides a convenient carrier for people to eat and supplement the nutritional components of the bean curd and the cheese, so as to achieve the effect of balancing the nutrition of the human body. The technical proposal adopted by the invention is that the bean curd, cheese, flour, olive oil, milk, eggs, lemon juice and fine sugar are produced and baked into finished products. Its formula is: tofu, cheese 90 grams, flour, 120 grams, eggs, milk, milk, only 100 ml, 50 ml of olive oil, cooked white sesame seeds of 20 grams, lemon juice, 5 ml, fine sugar, 120 grams.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面包，隶属于糕点类食品，尤其是在面粉中加入豆腐、乳酪进行制作的一种面包。
技术介绍
人们营养意识逐步提高，膳食结构的合理性、平衡性有了根本变化，多元营养。高脂肪、高蛋白食物会加重肠胃负荷，膳食不平衡，健康天平就要倾斜。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。能够益中益气，调和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、抗癌。乳酪是食物补钙的最佳选择，而且这些钙很容易吸收，乳酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。乳酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。经过调查，目前市场上还没有专门使用豆腐、乳酪作为原料制作糕点的产品。基于以上原因，研发制作在面粉中添加豆腐、乳酪的豆腐乳酪戚风面包，制作一种全新的、快捷的主食类食品是很有必要的。
技术实现思路
本专利技术豆腐乳酪戚风面包的目的是提供一种将豆腐、乳酪根据一定比例添加到面粉中，再和其它一些辅料混合，经烘焙而制作的一种主食类糕点食品。有效利用了豆腐、乳酪的营养成分，为人们食用和补充豆腐、乳酪的营养成分提供了一种方便的载体，以达到均衡人体营养的功效。本专利技术所采用的技术方案是：生产时把豆腐、乳酪、面粉、橄榄油、牛奶、鸡蛋、熟白芝麻、柠檬汁、细砂糖制作成型并烘焙成成品。其配方是：豆腐、乳酪90克、面粉120克、鸡蛋7只、牛奶100毫升、橄榄油50毫升、熟白芝麻20克、柠檬汁5毫升、细砂糖120克。生产工艺为：1、蛋糖中速3分钟。2、加入面粉、泡打粉、蛋...
【技术保护点】
一种豆腐乳酪戚风面包，其特征在于，提供了一种将豆腐、乳酪添加到面粉中，再和其它一些辅料混合，经过食品机械成型、烘焙而制作的一种主食类糕点食品，其配方是：豆腐、乳酪30％、面粉45％、其它25％(包括：牛奶、鸡蛋、橄榄油、柠檬汁、细砂糖，其中每一种的添加数量可以根据口味和气温情况灵活调整)。
【技术特征摘要】
1.一种豆腐乳酪戚风面包，其特征在于，提供了一种将豆腐、乳酪添加到面粉中，再和其它一些辅料混合，经过食品机械成型、烘焙而制作的一种主食类糕点食品，...
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