【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种水果加工领域，特别涉及一种去火水果罐头的制作方法。
技术介绍
上火，意为人体阴阳失衡，内火旺盛。所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。解决方法为去火，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等，平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸食品。但是随着社会的进步以及社会节奏的加快，很多人想运用食疗的方式进行去火，这也是当今社会一大流行治疗方法-食疗，并且古语云“是药三分毒”所以很多人都不想通过药物去治疗，总是扛一段时间自然就会好转，但是期间会影响工作以及自身舒适度，还有其他治疗方式，既不经济又浪费时间。
技术实现思路
本专利技术针对现在社会的情况，提供一种去火水果罐头的制作方法，可以解决上述问题，还可以满足人们的食欲，并且还能解决部分水果滞销或不宜储藏的问题。一种去火水果罐头的制作方法，步骤为(1)选择材料，一般选用具有寒凉性水果；(2)处理材料，挑选无污染的果肉；(3)煲水：将菊花、西瓜皮放入水中熬煮，水开后备用；(4)预烫：将步骤(3)中的水，温度达到80-88℃时，取出部分水将(2)中的果肉进行预烫8-12分钟；(5)浆水：取罐头容器，按照比重放入煲好的水，木糖醇，食用石膏粉，其间不断搅拌；(6)成型：将果肉放入步骤(5)中的罐头容器，排气密封；(7)灭菌：水浴灭菌，100-110℃，15-20分钟；(8)冷却包装。进一步的，其寒凉性水果由苹果、梨的一种或者两种组成。进一步的，其寒凉性水果包含甜瓜或柚子。进一步的，其排气方式采用抽真空。进一步的，步骤(5)制作浆水时，可以添加着色剂。...
【技术保护点】
一种去火水果罐头的制作方法，其步骤：(1)选择材料，一般选用具有寒凉性水果；(2)处理材料，挑选无污染的果肉；(3)煲水：将菊花、西瓜皮放入水中熬煮，水开后备用；(4)预烫：将步骤(3)中的水，温度达到80‑88℃时，取出部分水将(2)中的果肉进行预烫8‑12分钟；(5)浆水：取罐头容器，按照比重放入煲好的水，木糖醇，食用石膏粉，其间不断搅拌；(6)成型：将果肉放入步骤(5)中的罐头容器，排气密封；(7)灭菌：水浴灭菌，100‑110℃，15‑20分钟；(8)冷却包装。
【技术特征摘要】
1.一种去火水果罐头的制作方法，其步骤：(1)选择材料，一般选用具有寒凉性水果；(2)处理材料，挑选无污染的果肉；(3)煲水：将菊花、西瓜皮放入水中熬煮，水开后备用；(4)预烫：将步骤(3)中的水，温度达到80-88℃时，取出部分水将(2)中的果肉进行预烫8-12分钟；(5)浆水：取罐头容器，按照比重放入煲好的水，木糖醇，食用石膏粉，其间不断搅拌；(6)成型：将果肉放入步骤(5)中的罐头容器，排气密封；(7)灭菌：水浴灭菌，100-110℃，1...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏圣庭，
申请(专利权)人：安徽砀山同泰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。