【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品发酵
,尤其涉及一种黑蒜发酵恒温控制装置。
技术介绍
黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效黑蒜具有极高的营养价值,检验机构检测报告显示:鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20,尼克酸0.8mg、维生素C7mg,此外还含有镁及其他微量元素等,这些都是人体不可缺少的营养成。而黑蒜每100g含水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等,由此可以看出,黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低,微量元素有显著提高,而蛋白质、糖分、维生素等则至少为大蒜的2倍以上,因此,黑蒜具有丰富的人体必需同时可以提高机能的营养成分。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭,是普通大蒜所不具备的。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点,而提出的一种黑蒜发酵恒温控制装置。为了实现上述目的,本技术采用了如下技术方案:一种黑蒜发酵恒温控制装置,包括底座、设置在底座上的外壳和控制器,所述外壳内设有内胆,所述外壳与内胆之间设有保温层,所述内胆底部设有电加热板,所述内胆顶部的一侧设有温度传感器,所述内胆 ...
【技术保护点】
一种黑蒜发酵恒温控制装置,包括底座(1)、设置在底座(1)上的外壳(2)和控制器,其特征在于,所述外壳(2)内设有内胆(3),所述外壳(2)与内胆(3)之间设有保温层(4),所述内胆(3)底部设有电加热板(5),所述内胆(3)顶部的一侧设有温度传感器(13),所述内胆(3)顶部的另一侧设有冷却风扇(6),所述内胆(3)的两侧分别设有第一排热管(7)、第二排热管(8),所述第一排热管(7)、第二排热管(8)均贯穿外壳(2)与内胆(3)连通,所述第一排热管(7)上设有第一电磁阀(9),所述第二排热管(8)上设有第二电磁阀(9),所述外壳(2)的外侧壁上设有显示装置(11),所述显示装置(11)位于第二排热管(8)的下方,所述外壳(2)顶部的一侧设有计时器(12),所述控制器分别与电加热板(5)、温度传感器(13)、冷却风扇(6)、第一电磁阀(9)、第二电磁阀(10)、显示装置(11)、计时器(12)电连接。
【技术特征摘要】
1.一种黑蒜发酵恒温控制装置,包括底座(1)、设置在底座(1)上的外壳(2)和控制器,其特征在于,所述外壳(2)内设有内胆(3),所述外壳(2)与内胆(3)之间设有保温层(4),所述内胆(3)底部设有电加热板(5),所述内胆(3)顶部的一侧设有温度传感器(13),所述内胆(3)顶部的另一侧设有冷却风扇(6),所述内胆(3)的两侧分别设有第一排热管(7)、第二排热管(8),所述第一排热管(7)、第二排热管(8)均贯穿外壳(2)与内胆(3)连通,所述第一排热管(7)上设有第一电磁阀(9),所述第二排热管(8)上设有第二电磁阀(9),所述外壳(2)的外侧壁上设有显示装置(11),所述显示装置(11)位于第二排热管(8)的下方,所述外壳(2)顶部的一侧设有计时器(12),所述控...
【专利技术属性】
技术研发人员:陆峰,赵楠,陆永明,高群博,刘旭云,胡学礼,
申请(专利权)人:云南弥生生物科技有限公司,
类型:新型
国别省市:云南;53
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