【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于方便面
，特指一种方便姜汤面及其制作方法。
技术介绍
姜汤面是浙江台州的代表性的小吃之一，自古以来，台州妇女在产后坐月子时，调养身体会吃很多带姜类食品，以达到活络气血，有助产后排毒，身体恢复的效果，姜汤面则是其中之一。随着时代的发展，姜汤面以其独特的口味，有助于健康的效果，逐渐成为了台州人的必不可少的食品。传统的姜汤面在配料上都非常的讲究，也随着时间的变更逐渐变的花样繁多，但一碗地道的姜汤面必须具备的浇头包括虾干、猪肉丝、香菇、黄花菜、煎鸡蛋、豆腐皮和青菜，所使用的汤汁，是采用特殊制法熬制成的姜汤，带有浓郁的姜味和辣味，所使用的面条，是在台州当地称之为“米面”的一种面条，由此搭配的一碗姜汤面有解寒、发汗功能，也可刺激胃肠蠕动、帮助食物消化，活血化瘀等功效，在人们对口味和营养需求不断提升的现在，姜汤面以其独特的口味和营养价值深受人们的喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种方便姜汤面及其制作方法。本专利技术的目的是...
【技术保护点】
一种方便姜汤面，其特征在于：包括米面饼、调料及配料，其特征在于：调料包括：姜油或/和姜精、食盐，配料包括：瘦肉丝、香菇、黄花菜、虾干、青菜、豆腐皮及鸡蛋丝。
【技术特征摘要】
1.一种方便姜汤面，其特征在于：包括米面饼、调料及配料，其特征在于：
调料包括：姜油或/和姜精、食盐，配料包括：瘦肉丝、香菇、黄花菜、虾干、
青菜、豆腐皮及鸡蛋丝。
2.根据权利要求1所述的一种方便姜汤面，其特征在于：所述的米面饼、
调料及配料的重量百分比为：70∶10∶20。
3.根据权利要求1所述的一种方便姜汤面，其特征在于：所述的调料包括
姜油、姜精和食盐，其中姜油和姜精的重量百分比为1比2。
4.如权利要求1中所述的一种方便姜汤面的制作方法：其特征在于：包括
以下步骤：
(1)、米面饼的制作：热淀粉浆通过挤出机挤出条状面条至冷水中，形成
条状米面，将米面揉团、烘干形成米面饼；
(2)、调料的制作：
2-1、姜油的熬制：
A、将老姜切皮、洗净、切片形成姜片，
...
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