香菇杀菌剂及其在香菇生产中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种香菇杀菌剂及其在香菇生产中的应用，该香菇杀菌剂包括以下重量份的原料组成：玉竹10～15份、桑叶2～6份、玉米胚芽1～5份、黄芪1～3份。其应用方法为在香菇常规栽培料中按重量比为1000：0.01～0.08的比例拌入香菇杀菌剂，然后装袋、灭菌、接种。本发明专利技术的香菇杀菌剂可阻断几丁质酶运输到内质网，从而阻遏几丁质酶的合成和表达，还可以诱导几丁质酶失活，起到防止木霉侵染的目的，保证香菇的产量和质量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用菌杀菌剂，具体涉及一种香菇杀菌剂及其在香菇生产中的应用。
技术介绍
目前人工栽培的香菇，在生长过程中常受到其他侵染性杂菌的感染而得病，妨碍食用菌的生长发育，降低产量和质量。根据杂菌危害食用菌的方式不同，可分为寄生性病菌和竞争性杂菌。寄生性病菌是指能寄生在食用菌菌丝和子实体上而引起食用菌病害的真菌，常见的有疣孢霉、轮枝霉、树枝状葡枝霉、异形葡枝霉、镰刀菌等。竞争性杂菌指的是一类腐生于培养料上，与食用菌争夺养料，污染菌种或抑制食用菌菌丝生长的有害真菌，它们虽然不直接侵染食用菌菌丝体和子实体，但发生在制种阶段，会造成菌种报废；发生在栽培阶段，会造成减产，甚至绝产。竞争性杂菌包括链孢霉、木霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉等。在食用菌生产过程中虽然有多种真菌危害，但由木霉引起的真菌污染却是最常见、危害最大也最难防治。木霉菌对食用菌的生防作用机制包括重寄生作用、竞争作用、抗生作用和诱导植物抗性作用，不同作用方式之间往往存在着协同作用。而木霉的重寄生作用是其拮抗食用菌的主要机制，它包含了对病原菌的侵袭、识别、接触、缠绕、穿透和寄生等一系列连续步骤的复杂过程。寄主真菌细胞表面的特定外源凝集素在识别中起一定作用，并决定了木霉与寄主真菌之间的转化关系。拮抗木霉在寄生过程中产生了一系列降解食用菌细胞壁的水解酶，与木霉的生防作用有关的酶主要是几丁质酶，几丁质酶对植物病原真菌的细胞壁具有强烈的水解作用，从而抑制食用菌孢子萌发并引起菌丝以及孢子的消解。常用木霉杀菌剂包括多菌灵、克霉灵、代森锌、苯菌灵和托布律等，但这些药剂会对食用菌本身产生毒害，影响生长，药剂残留污染菇体对人体造成潜在危害，影响食用。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种植物杀菌剂，可有效防止香菇在生长过程中受到杂菌侵染，尤其是木霉侵染，保证香菇产量和质量。本专利技术提供的技术方案是一种香菇杀菌剂，包括以下重量份的原料组成：玉竹10～15份、桑叶2～6份、玉米胚芽1～5份、黄芪1～3份。玉竹中的类黄酮物质和桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成的物质可以与几丁质酶前体物质的N-端信号区的疏水性氨基酸进行螯合，从而使得了几丁质酶前提物质的N-端信号区失效，而N-端信号区是引导几丁质酶运输到内质网的关键物质，N-端信号区失效会导致几丁质酶无法运输到内质网，从而破坏几丁质酶的合成和表达。几丁质酶无法合成，也就遏制了木霉对香菇的侵袭，从而可保证香菇的生长生长。几丁质酶前体的重要组成部分—催化区，由300多个氨基酸组成，负责催化功能、几丁质酶活性中心的质子受体一般为谷氨酸残基。谷氨酸若发生突变，则几丁质酶失去活性。而玉米胚芽和黄芪中含有一定量的γ-氨基丁酸，可诱导谷氨酸发生突变，从而导致几丁质酶失活。不仅如此，玉米胚芽和黄芪还有协同诱导谷氨酸突变的作用，可导致几丁质酶完全失活。上述香菇杀菌剂的制备方法为：将玉竹和桑叶混合粉碎，加水提取，浓缩，得到提取物；然后将玉米胚芽和黄芪混合粉碎，混入提取物，即得。作为优选，其制备方法为：将玉竹和桑叶混合粉碎，加入两者混合重量8～10倍的水提取，浓缩至60℃下相对密度为1～1.5的浸膏，即为提取物；然后将玉米胚芽和黄芪混合粉碎，混入提取物，即得。本专利技术还提供了上述的香菇杀菌剂在香菇生产中的应用。在香菇常规栽培料中按重量比为1000：0.01～0.08的比例拌入香菇杀菌剂，然后装袋、灭菌。本专利技术的香菇杀菌剂可阻断几丁质酶运输到内质网，从而阻遏几丁质酶的合成和表达，还可以诱导几丁质酶失活，起到防止木霉侵染的目的，保证香菇的产量和质量。具体实施方式以下具体实施例对本专利技术作进一步的阐述，但不作为对本专利技术的限定。实施例1香菇杀菌剂配方：玉竹10kg、桑叶2kg、玉米胚芽1kg、黄芪1kg。制备方法：将玉竹和桑叶混合粉碎，加入两者混合重量8倍的水提取，浓缩至60℃下相对密度为1的浸膏，即为提取物；然后将玉米胚芽和黄芪混合粉碎，混入提取物，即得。实施例2香菇杀菌剂配方：玉竹15kg、桑叶6kg、玉米胚芽5kg、黄芪3kg。制备方法：将玉竹和桑叶混合粉碎，加入两者混合重量10倍的水提取，浓缩至60℃下相对密度为1.5的浸膏，即为提取物；然后将玉米胚芽和黄芪混合粉碎，混入提取物，即得。实施例3香菇杀菌剂配方：玉竹12kg、桑叶4kg、玉米胚芽1kg、黄芪1kg。制备方法：将玉竹和桑叶混合粉碎，加入两者混合重量9倍的水提取，浓缩至60℃下相对密度为1.2的浸膏，即为提取物；然后将玉米胚芽和黄芪混合粉碎，混入提取物，即得。实施例4香菇杀菌剂配方：玉竹12kg、桑叶4kg、玉米胚芽2kg、黄芪1.5kg。制备方法：将玉竹和桑叶混合粉碎，加入两者混合重量9倍的水提取，浓缩至60℃下相对密度为1.2的浸膏，即为提取物；然后将玉米胚芽和黄芪混合粉碎，混入提取物，即得。取4份相同配方的常规香菇栽培料1000g,分别混入实施例1～4的香菇杀菌剂0.01g，混匀，装袋，灭菌，接种香菇菌种，然后进行常规发菌和出菇管理。据观察，四组在香菇采收全过程中均无杂菌。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香菇杀菌剂，其特征在于：包括以下重量份的原料组成：玉竹10～15份、桑叶2～6份、玉米胚芽1～5份、黄芪1～3份。

【技术特征摘要】
1.一种香菇杀菌剂，其特征在于：包括以下重量份的原料组成：玉竹10～15份、桑叶2～6份、玉米胚芽1～5份、黄芪1～3份。2.根据权利要求1所述的香菇杀菌剂，其特征在于：其制备方法为：将玉竹和桑叶混合粉碎，加水提取，浓缩，得到提取物；然后将玉米胚芽和黄芪混合粉碎，混入提取物，即得。3.据权利要求2述的香菇杀菌剂，其特征在于：其制备方法为：将玉竹和桑叶...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘南，
申请(专利权)人：广西神海云峰农业综合开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45