一种猴魁制茶组合装置和制茶方法制造方法及图纸

本发明专利技术属于猴魁制茶领域，尤其是涉及一种自动化杀青、捏尖和投料的制作猴魁装置和制茶方法，包括传送装置、杀青装置、捏尖装置和投料装置，所述传送装置为履带式传送带横贯杀青装置，设有传动凹槽，所述杀青装置为远红外和微波组合的杀青装置，所述捏尖装置设有入料口和捏尖滚轮，所述投料装置包括低速传送部件、高速传送部件和旋转烘筛部件，通过所述装置制茶具有有益效果：一是同时采用远红外和微波进行杀青，更利于茶叶提香，杀青后的茶叶色泽优于手工制作的效果；二是茶叶之间不会相互挤压折断，捏尖后的品相更好；三是实现杀青、捏尖和投料同一流水线，节约人力成本，提高了制茶效率。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术属于猴魁制茶领域，尤其是涉及一种自动化杀青、捏尖和投料的制作猴魁装置和制茶方法。
技术介绍
：太平猴魁是中国历史名茶，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形为两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。现有技术中，杀青、捏尖和烘干是制作猴魁过程中不可或缺的工序，现有技术中，杀青是制备猴魁的第一道工序，其目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶中部分水分，使茶叶变软，以便于下一步加工，目前猴魁杀青技术主要有锅炒杀青、滚筒杀青、热风杀青、蒸汽杀青、单独应用微波或远红外杀青、微波和远红外先后杀青等技术，这些杀青技术普遍存在杀青时间长、杀青不均匀、杀青成本高、工作效率低等弊端，影响茶叶的品质与产量。现有技术中，猴魁茶叶杀青后，还需要进行捏尖作业，捏尖时现在多采用手工作业，但是效率很低，而且制成的茶叶形状相差较大，茶叶的品质下降。申请号为201320459596.2的技术专利公开了一种茶叶捏尖机，但是茶叶捏尖机的入料口在及其顶部，人工入料时茶叶垂直向下容易弯折造成堵塞，而且出料时茶叶在筛网上排列较为杂乱，造成茶叶相互挤压烘干效果较差，公开号为CN104012685A的专利技术专利公开了一种数控茶叶捏尖成型机，也需要人工从加料口加入茶叶，且为批量从同一加料口加入茶叶，容易造成茶叶在加料口相互挤压折断，影响茶叶成品品相。现有技术中，猴魁茶叶杀青、捏尖后，还需要进行烘干作业，烘干多采用手工作业进行，通过人工将一片片猴魁分离均匀摆放于烘筛上，进行烘干后得到成品太平猴魁装袋。该手工方式效率很低，而且增加人工成本。
技术实现思路
：为解决上述技术问题，本专利技术提供一种猴魁制茶组合装置和制茶方法，采用流水线方式自动化对猴魁连续进行杀青、捏尖和投料，在所述杀青工艺中采用微波和远红外同时杀青方式，能获得色泽品相优于手工制作效果的杀青后猴魁，在所述捏尖流程中，无须人工进行捏尖，给传统制猴魁工艺中最为繁琐的捏尖程序带来了革命性的创新，在所述投料流程中，通过传送投料设施进行摆茶，无须人工进摆茶，且能获得品相更好的捏尖后猴魁。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种猴魁制茶组合装置，包括传送装置、杀青装置、捏尖装置、投料装置；所述传送装置为履带式传送带，所述履带式传送带由多个网筛状单元彼此连接组成，每个网筛状单元包括多条纵向方向平行设置的传动凹槽，所述履带式传送带横贯杀青装置，可将猴魁送入杀青装置内进行杀青；所述杀青装置为远红外和微波组合的杀青装置，包括杀青炉，所述杀青炉的顶部设有远红外管，所述杀青炉的底部设有微波磁控管；所述捏尖装置设有入料口和圆柱形的上、下捏尖滚轮，所述入料口为漏斗状结构，数量与所述传动凹槽相同，所述入料口宽开口紧邻传送带转折处的传动凹槽，窄开口指向上、下捏尖滚轮之间的间隙；所述投料装置包括低速传送部件、高速传送部件和旋转烘筛部件。进一步地，所述传送装置还设有传送控制器，可以开启或停止传送，可以控制传送速率，设定通过杀青装置的时长。进一步地，所述杀青炉沿传送装置方向设有炉门，便于杀青装置和传送装置维护。进一步地，所述履带式传送带由不锈钢材料制成，每个网筛状单元设有5-50条纵向方向平行的传动凹槽，每条传动凹槽宽度为30-50mm，排列整齐的猴魁至于传动凹槽内。进一步地，所述杀青装置还包括杀青控制器，通过控制器可以设置杀青时长、设定微波磁控管功率和远红外管的功率。进一步地，所述入料口为向传送带转折处方向倾斜设置，更方便猴魁茶梗进入入料口。进一步地，所述捏尖装置还包括捏尖控制器，可控制上、下捏尖滚轮之间距离；上、下捏尖滚轮的转动速率与所述履带式传送带的传动速率相同。进一步地，所述上捏尖滚轮上部、下捏尖滚轮下部均设有润洗槽，其内设有海绵体，所述海绵体与捏尖滚轮紧密结合，且其长度与捏尖滚轮长度相同。保持海绵体湿润状态，可有效清洁捏尖滚轮上粘附的捏尖杂质。进一步地，所述上捏尖滚轮表面与所述入料口窄开口对应位置设有定型凹槽，所述定型凹槽的宽度为10mm、深度为0.5mm。从而使得捏尖后的猴魁形状更加接近，品相更好。进一步地，所述低速传送部件设有低速传送带和第一速度调节旋钮，所述高速传送部件设有高速传送带和第二速度调节旋钮，所述旋转烘筛部件包括烘筛和旋转底座，所述旋转底座设有旋速调节旋钮。本专利技术中，采用上述装置的制茶方法如下：步骤1：摆茶：称量进行杀青的茶叶重量，将每枚茶叶叶梗朝向杀青装置方向整齐排列于传动凹槽内，设定传送速率，设定通过杀青装置的时长。实验数据表明，优选为按照每150克重量的鲜叶设置60秒杀青时长，所获得的效果最佳。步骤2：杀青：根据鲜叶重量设置合适的微波磁控管功率和远红外管功率，同时对传送至杀青炉的茶叶进行杀青。多次实验数据表明，当每150克重量的鲜叶，设置微波磁控管功率为3000瓦、远红外管功率为1800瓦时，即微波磁控管功率与远红外管组合功率比例为3∶1.8，能取得最佳的杀青效果，更利于茶叶提香，杀青后的茶叶色泽可超越手工制作的效果。步骤3：捏尖。杀青后的茶叶经履带式传送带运送至传送带转折处时，茶叶会自然落入入料口，叶梗经入料口窄开口后，即进入两根圆柱形滚轮之间间隙，被转动的两根圆柱形滚轮捕获带出入料口并被压扁，压扁成形后整齐落在投料装置上即被传送走，完成捏尖过程。步骤4：落茶。开启投料装置，使低速传送部件、高速传送部件和旋转烘筛部件处于运动状态。捏尖后的茶叶自动进入低速传送带，再进入高速传送带，在惯性作用下均匀落在烘筛上，完成落茶过程。通过第一速度调节旋钮可控制低速传送带传送速度，低速状态下可通过人工对摆放不整齐的猴魁进行整理，使之整齐，再被传送至高速传送带。通过控制旋速调节旋钮可控制旋转底座旋转速度，控制落于烘筛的猴魁密度。由于采用上述技术方案，本专利技术具有以下有益效果：一是采用该装置同时采用远红外和微波进行杀青，更利于茶叶提香，杀青后的茶叶色泽优于手工制作的效果；二是每片猴魁均为独立捏尖，且一次可以对多片猴魁同时捏尖，茶叶之间不会相互挤压折断，捏尖后的品相更好；三是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猴魁制茶组合装置，其特征在于：包括传送装置、杀青装置、捏尖装置和投料装置；所述传送装置为履带式传送带，所述履带式传送带由多个网筛状单元彼此连接组成，每个网筛状单元包括多条纵向方向平行设置的传动凹槽，所述履带式传送带横贯杀青装置；所述杀青装置为远红外和微波组合的杀青装置，包括杀青炉，所述杀青炉的顶部设有远红外管，所述杀青炉的底部设有微波磁控管；所述捏尖装置设有入料口和圆柱形的上、下捏尖滚轮，所述入料口为漏斗状结构，数量与所述传动凹槽相同，所述入料口宽开口紧邻传送带转折处的传动凹槽，窄开口指向上、下捏尖滚轮之间的间隙；所述投料装置包括低速传送部件、高速传送部件和旋转烘筛部件。

【技术特征摘要】
1.一种猴魁制茶组合装置，其特征在于：包括传送装置、杀青
装置、捏尖装置和投料装置；所述传送装置为履带式传送带，所述履
带式传送带由多个网筛状单元彼此连接组成，每个网筛状单元包括多
条纵向方向平行设置的传动凹槽，所述履带式传送带横贯杀青装置；
所述杀青装置为远红外和微波组合的杀青装置，包括杀青炉，所述杀
青炉的顶部设有远红外管，所述杀青炉的底部设有微波磁控管；所述
捏尖装置设有入料口和圆柱形的上、下捏尖滚轮，所述入料口为漏斗
状结构，数量与所述传动凹槽相同，所述入料口宽开口紧邻传送带转
折处的传动凹槽，窄开口指向上、下捏尖滚轮之间的间隙；所述投料
装置包括低速传送部件、高速传送部件和旋转烘筛部件。
2.如权利要求1所述的猴魁制茶组合装置，其特征在于：所述
履带式传送带由不锈钢材料制成，每个网筛状单元设有5-50条传动
凹槽，每条宽度为30-50mm。
3.如权利要求1所述的猴魁制茶组合装置，其特征在于：所述
杀青装置还包括杀青控制器，通过杀青控制器可以设置杀青时长、设
定微波磁控管功率和远红外管的功率。
4.如权利要求1所述的猴魁制茶组合装置，其特征在于：所述
入料口为向传送带转折处方向倾斜设置，更方便茶叶落入入料口。
5.如权利要求1所述的猴魁制茶组合装置，其特征在于：所述
捏尖装置还包括捏尖控制器，可控制上、下捏尖滚轮之间距离；上、
下捏尖滚轮的转动速率与所述履带式传送带的传动速率相同。
6.如权利要求1所述的猴魁制茶组合装置，其特征在于：所述
上捏尖滚轮上部、下捏尖滚轮下部均设有润洗槽，其内设有海绵体，
所述海绵...

【专利技术属性】
技术研发人员：张秋红，
申请(专利权)人：张秋红，
类型：发明
国别省市：安徽;34