一种生姜蜂蜜饮料及其制备工艺制造技术

本发明专利技术提供的一种生姜蜂蜜饮料及其制备工艺，属于食品加工技术领域，主要由生姜粉、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸钠及水组成；其质量比为生姜粉：蜂蜜：砂糖：柠檬酸钠:水为1-2：15-40：45-90：0.4-0.8：800-1000，并通过对加热-混合-均质-脱气-灭菌-灌装等工艺的具体控制，提供一种口感俱佳，色泽鲜亮，成本较低，易于推广及产业化的一种生姜蜂蜜饮料及其制备工艺。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术的一种生姜蜂蜜饮料及其制备工艺属于食品加工
，尤其涉及一种饮料制造。
技术介绍
：蜂蜜，味甘、性平，归脾经、胃经、肺经和大肠经，具有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒等功效。生姜，性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，二者“互补互利”；目前市场上关于含有姜成分的蜂蜜制品，味道辛辣且姜味浓，口感较差，颜色暗沉，使得大部分消费者不能接受；此外其成本过高，从而不利于推广及产业化。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于提供一种口感俱佳，色泽鲜亮，成本较低，易于推广及产业化的一种生姜蜂蜜饮料及其制备工艺；本专利技术的目的是这样实现的：一种生姜蜂蜜饮料及其制备工艺由生姜粉、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸钠及水组成；其质量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生姜蜂蜜饮料，其特征在于：主要由生姜粉、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸钠及水组成，其质量比为生姜粉：蜂蜜：白砂糖：柠檬酸钠：水为1‑2：15‑40：45‑90：0.4‑0.8：800‑1000。

【技术特征摘要】
1.一种生姜蜂蜜饮料，其特征在于：主要由生姜粉、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸钠及水组成，
其质量比为生姜粉：蜂蜜：白砂糖：柠檬酸钠：水为1-2：15-40：45-90：0.4-0.8：800-1000。
2.根据权利要求1所述的一种生姜蜂蜜饮料，其特征在于：所述生姜蜂蜜质量比为：生
姜粉：蜂蜜：白砂糖：柠檬酸钠：水1.3：20：60：0.5：1000。
3.根据权利要求2所述的一种生姜蜂蜜饮料，其特征在于：所述生姜粉为100目及以下。
4.根据权利要求3所述的一种生姜蜂蜜饮料，其特征在于：所述生姜粉为80目。
5.一种生姜蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于：主要包括以下步骤，a.加热，将水加热
至90℃；b.配料，依次将白砂糖、姜粉、蜂蜜加入水中并分别搅拌；...

【专利技术属性】
技术研发人员：李淑芳，
申请(专利权)人：奇台县鑫丰源食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：新疆;65